Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makassar yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar yaitu Bisa 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sebenarnya iseng aja mau buat karna pengen dan kebetulam dapat daging dari tetangga kemarin. Mangkanya coba liat resep di Cookpad semalam tapi lupa dati ibu siapa ya resepnya... akhirnya pagi tadi langsung belanja bahan untuk praktek. Dan bersyukur hasilnya memuaskan untuk pemula.. hehehe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 1/2 Kg Daging
- 1/2 Kg Jeroan
- 3 Lt Air cucian beras (yang bersih)
- Bumbu halus :
- 1/4 Kg kacang tanah, disangrai, kupas kulitnya
- 5 siung bawang mera
- 10 siung bawang putih
- 1/2 Sdm jintan putih
- 1/2 Sdm merica
- 2 Sdm ketumbar
- 2 ruas jahe
- 5 ruas lengkuas (2 memarkan 3 haluskan)
- 10 Lbr daun salam
- 10 Sdm minyak utk menumis
- Secukupnya garam
- Pelengkap :
- Ketupat
- Daun bawang diiris tipis
- Daun seledri (daun sup) diiris tipis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Kecap
- Sambel raqit tumis