Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto Banjar yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Soto Banjar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 42 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dikalimantan soto banjar sangat terkenal,setiap ada acara hajatan pasti ada masakan yang satu ini,dan sangat disukai.... 😋😋
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:
- Pilihan ke 1:
- 1/2 ekor ayam kampung,air rebusan untuk kaldu
- Pilihan ke 2 :
- 1 dada ayam potong (kukus),suwir
- 5 siung bawang putih + 1sdm garam,haluskan
- 1-2 sachet royco ayam
- 1/2 kg ceker ayam (kaldu)
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang merah,haluskan
- 5 siung bawang putih,haluskan
- Seruas jahe,haluskan
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdm kas kas
- 1/2-1 sdt merica bubuk
- 2 maggi blok(holland chicken cube)
- 2 royco ayam
- 1 siung bawang bombay,potong kasar/rajang
- Minyak untuk menumis bumbu
- Bumbu cemplungan:
- 2 buah bunga lawang
- 4 bj cengkeh
- 5 bj kapulaga
- 2 ruas kayu manis
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pasir
- secukupnya Micin/ajinomoto
- 2 sdm blueband
- Pelengkap:
- Ketupat
- Bawang merah goreng
- Segenggam bawang putih goreng
- Daun seledri,potong halus
- Daun bawang/daun prey,secukupnya
- Su'un,rendam diair,potong pendek
- 2 buah wortel,potong korek api,kukus
- 5 btr telur bebek/ayam,rebus
- Perkedel kentang/perkedel singkong
- Jeruk nipis/jeruk limau
- Sambal:
- 100 gr cabe rawit,rebus
- 3 siung bawang merah,rebus
- 1 siung bawang putih,rebus