Menu praktis dan gampang yaitu membuat Kupat Tahu Padalarang yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Kupat Tahu Padalarang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kupat Tahu Padalarang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kupat Tahu Padalarang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kupat Tahu Padalarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kupat Tahu Padalarang memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Adakah yang suka kupat tahu ini seperti saya😊, akhirnya kesampaian juga bikin sendiri kupat tahu khas Padalarang, recook dari resep aslinya Emmak Abil dan saya modif lagi, lumayan susah cari referensi resepnya karena cuma ada sedikit resep yang beredar😅 jadi saya agak kesulitan untuk mencari perbandingan bahan satu resep dengan resep yang lainnya, dan ibu saya juga tidak pernah bikin kupat tahu padalarang ini karena beliau asli jakarta jadi bikinnya sayur godog betawi, sedangkan resep yang banyak beredar cuma kupat tahu yang pakai bumbu kacang khas bandung / singaparna, tapi saya kurang suka, saya suka kupat yang berkuah dan khas dari kupat tahu Padalarang adalah warna kuahnya yang merah cabe dan ada sounnya, dan ini biasanya sarapan wajib saya kalau pulang kampung ke Bandung, karena seringnya pas hari libur pulang kampungnya jadi tiap hari minggu sarapan ini, sayang di Depok belum nemu 😂, apa saya jualan aja ya😅, kalau beli dikampung khas banget karena dimasak pakai kayu bakar, jadi rasanya beda dan enaaak banget, akhirnya kesampaian juga bikin kupat ini untuk mengobati kangen kampung😁, dan suami bilang enak dan tetep menurut dia kalau dimasaknya pakai kayu bakar seperti dikampung pasti lebih enak lagi, sampai-sampai suami suruh masaknya ditetangga deket rumah yang punya tungku kayu bakar, katanya bilang aja lagi ngidam pengen masak pakai kayu bakar😂. #JajananMinggu #CookpadCommunity_Depok #SatuResepSatuPohon
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kupat Tahu Padalarang:
- Bahan lontong / kupat :
- 3 cup beras (saya pakai cup magicom ukuran kecil)
- Secukupnya daun pisang batu
- Secukupnya air
- Bahan pelengkap :
- 10 buah tahu kuning / tahu bandung
- Secukupnya kerupuk
- Secukupnya kecap manis
- Bahan kuah :
- 1 bungkus soun (saya pakai soun kaca 1 keping saja)
- 5 butir telur rebus
- 500 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya kaldu ayam
- Bumbu yang dihaluskan :
- 6 buah cabe merah besar (buang bijinya)
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 6 butir lada
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1 buah tomat