Hari ini saya akan berbagi resep Lontong Sambel Goreng yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Lontong Sambel Goreng yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lontong Sambel Goreng, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lontong Sambel Goreng bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sambel Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sambel Goreng memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Di tempat kami, menu ini biasanya ada hanya waktu lebaran, seminggu setelah lebaran (riyoyo kupat) atau ketika di rumah ada acara seperti pengajian. Sewaktu Riyoyo Kupat, sambal goreng kuah ini diantarkan ke tetangga sekitar bersama kawan-kawannya. Ada lontong, ketupat, dan lepet. Jika tidak memasak sambal goreng, penggantinya adalah lodeh. Nah, sudah menjadi kebiasaan keluarga kami, lontong sambal goreng ini selalu ada di hari pertama Hari Raya Idul Fitri. Jika ibunda saya tidak meracik sendiri bumbunya, kami menggunakan bumbu yang legendaris di Sidoarjo. Apalagi kalau bukan Bumbu Machmudah! 😄💖 Padahal simpel saja sebenarnya membuat lontong Sambel goreng ini. Saya recook dengan penyesuaian dari Mbak Dapur Atiz, rasanya mirip dengan yang biasa kami masak. Hanya saja ada satu elemen yang kurang: Udang. Biasanya udang memang selalu dimasukkan di pembuatan Sambel Goreng, pasti maknyus deh. Maafkan, udang tidak dimasukkan ketika membuat resep kali ini. Tetapi saya tuliskan ya, sesuai kebiasaan kami di Sidoarjo. Selamat menjelang Hari Raya Idul Fitri.. Mohon Maaf Lahir dan Batin. Eh iya, featuring kartu ucapan hasil karya bungsu saya tercinta. 🥰💕 Semoga sahabat sekeluarga bersuka-cita.. 🥰💕💖💕 #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #ceritaresepkece #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sambel Goreng:
- 1 buah manisa (labu siam) (350 gram)
- 250 gr kikil/cecek sapi
- 200 gr telur puyuh
- 200 gr udang (kali ini saya skip), bersihkan
- 100 gr biji petai (sesuaikan)
- 1 ltr air + santan
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 lombok besar (cabe merah)
- Garam
- Bumbu Cemplung :
- 1-2 batang serai, geprek
- 3-4 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 1 blok kecil (1,5 sdm) gula merah)
- Irisan cabe hijau (optional)
- Kaldu bubuk jika menggunakan
- Tambahan:
- Lontong/ketupat
- Bawang merah goreng
- Sambal petis
Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sambel Goreng
