Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Opor Ayam Ala Lebaran yang Menggugah Selera

Dipos pada February 8, 2022

Opor Ayam Ala Lebaran

Hari ini saya akan berbagi resep Opor Ayam Ala Lebaran yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Opor Ayam Ala Lebaran yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam Ala Lebaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam Ala Lebaran bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Ala Lebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Ala Lebaran memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu olahan ayam favorit keluarga. Tiap lebaran menu ayam ini ga pernah absen. Rasanya gurih dan ayam yang empuk cepet ludes.(*tips : Saya sangrai dulu semua bumbu agar aroma lebih keluar dan ada rasa smokey nya. Santan nya saya rebus dulu agar tidak cepat basi dan opor tidak menjadi asam. Tunggu agak dingin baru peras santan. Katanya tips ini juga guna nya agar sari dari santam kelapa lebih keluar dibanding pake air biasa). Resep andalan dari dulu tiap lebaran rumah selalu wangi rempah-rempah. Request suami selalu minta masakin ini tiap lebaran. Ga bisa makan ketupat tanpa opor ayam. Cobain pake tips diatas dijamin dipuji suami hihi. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 #WeekendChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Ala Lebaran:

  1. 1 ekor ayam
  2. 1 kg kelapa parut yang sudah tua
  3. 2 liter air
  4. 2 sdm bawang putih goreng
  5. 1 buah jeruk nipis untuk melumuri ayam
  6. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  7. secukupnya minyak goreng untuk menumis
  8. Bumbu halus :
  9. 12 buah bawang merah
  10. 8 siung bawang putih
  11. 10 cm jahe
  12. 10 cm kunyit
  13. 5 buah kemiri
  14. 4 cm lengkuas
  15. 2 sdm ketumbar sangrai
  16. 1 sdt jinten sangrai
  17. 1 sdt merica butiran
  18. Bumbu lainnya :
  19. 4 butir cengkeh
  20. 2 batang sereh
  21. 1 lembar daun kunyit
  22. 6 lembar daun salam
  23. 6 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Ala Lebaran

1
Potong ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 1
2
Didihkan air kemudian rebus kelapa parut. Tunggu agak dingin lalu peras santan kelapa. Tips air panas ini agar santan tidak cepat basi dan sari santan kelapa nya keluar.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 2
3
Kupas bumbu halus. Cuci bersih dan keringkan. Lalu sangrai dengan api kecil hingga sedikit gosong agar aroma keluar dan ada rasa smokey.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 3
4
Haluskan semua bumbu yang telah disangrai dengan sedikit air / minyak.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 4
5
Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum dan agak sedikit kering / kadar air berkurang.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 5
6
Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah digeprek agar aroma nya keluar.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 6
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 6
7
Masukkan ayam tumis sebentar hingga berubah warna.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 7
8
Masukkan santan encer dan bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Tutup panci lalu masak hingga ayam empuk sekitar 1 jam.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 8
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 8
9
Masukkan santan kental dan bawang putih goreng agar lebih gurih. Masak hingga santal mengeluarkan minyak kelapa nya.
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 9
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 9
10
Sajikan dengan bawang goreng. Biasa saya makan pake ketupat, buncis cabe ijo, acar nanas dan sambal asam khas lebaran ala mama saya. Dijamin nambah lagi. Selamat mencoba ya 😊
Opor Ayam Ala Lebaran - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Terik Campur

Terik Campur

Masih dalam rangka Memperingati Hari Ibu #ibukupelindungsetia. Kasih Ibu Sepanjang Masa. Bisa ngerasain juga setelah menjadi seorang Ibu. Bagaimana Susahnya Hamil, melahirkan, mengurus juga membesarkan anak. Buat Aq hari Ibu bukan Hanya untuk tgl 22 Desember saja. But Everyday is a Mother Day, Love U Ma. For the Past, Now n forever Insyaallah. Resep Favorit Mama, #resepwarisanibu. Terik Campur. Jadi ada Telur, Tahu juga Tempe di masakan ini. Sekilas bumbu terik mirip dengan opor. Yg membedakan mungkin ada penambahan jintan juga proses memasak lebih lama. Karena yg dimasak tempe, tahu dan telur. Jadi bumbu lebih meresap jika dimasak agak lama hingga kuah mengental. Disini saya tetap memakai kunyit. Telur bisa diganti juga dengan Daging sapi. . . Selamat Hari Ibu, untuk seluruh Ibu2 Hebat.. Selamat Hari Ibu Team Cookpad, Rekan penulis Resep juga BuatQ sendiri 😊🙏😍. #ibukupelindungsetia #resepwarisanibu #cookpad_community #cookpadcommunity_bekasi

3porsi
60 menit
Opor Ayam Tahu

Opor Ayam Tahu

Sudah beberapa hari niat mau bikin opor tapi pending mulu. Akhirnya sore hari ini jadi juga di eksekusi. #WanilahMeolah #BakuahSantan

Opor Ayam Simple

Opor Ayam Simple

Ini pertama kalinya saya bikin opor ayam untuk ayah dan adik2 saya 😊 dan hasilnya cukup memuaskan ❤ Cocok sekali buat yg kepengen opor tapi ga mau ribet dan lagi belajar masak 😊 #AhlinyaAyam

4porsi
Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam

Opor ayam

Opor ayam praktis

Opor ayam praktis

#siapramadan #cookpadcommunity_surabaya #antiribet #pekaninspirasi

Opor ayam simple 😍😍 🐔

Opor ayam simple 😍😍 🐔

Nyak enyak enyak 👍😂🤤🤤 Mantap, aku paling doyan kalo tiap masakan pake gula, tes d lidah dah biasa masakan ada manisnya 😍

4-6 porsi
Opor ayam

Opor ayam

assalamualaikum teman-teman, bundaD sudah mulai pusing cari resep andalan mamikD (alias eyangD) yaa, jadi coba2 deh bikin ini buat babyD semoga kalian cocok jg yaa 😇

Opor Ayam Tahu Kentang

Opor Ayam Tahu Kentang

Terik Daging sapi

Terik Daging sapi

Kami selalu membuat masakan simple untuk sarapan karena setiap pagi banyak aktivitas anggota keluarga yang berbeda beda

Opor Ayam 💦

Opor Ayam 💦

Opor Ayam

Opor Ayam

Punya paha ayam 1/2 kg di kulkas belum di apa2in, akhirnya di opor aja deh, udah lama gak masak opor dan ini enyyakkkk bangetss 😀 #5resepterbaruku

Terik Tahu Telor

Terik Tahu Telor

Sayur ini biasanya buat anak anak dan mudah dibuat. Dan biasanya juga dimakan dengan bubur, tapi bisa juga dengan nasi, khususnya untuk yang gak doyan pedas.

5 porsi
Opor Ayam

Opor Ayam

Belum waktunya berbuka udah share resep nih, gpp ya. Yuk simak mam 😂

4-5 porsi
Opor Ayam Nangka Muda

Opor Ayam Nangka Muda

Opor kali ini ayamnya ga digoreng dulu.. Buat yang mau digoreng dulu juga ga apa2, semua kembali ke selera masing2 yaa.. Selamat mencoba ^,^

Opor Ayam Suir

Opor Ayam Suir

Bekal ank sekul unt pg ini,si ank g mau ribet kalo makan di sekul,takutnya belepotan,,si emak ngakalinnya y gini disuir2🤣🤣yg penting ma sukaaaaa😁 #Resolusi_2019 #WeekendChallenge

Opor Ayam

Opor Ayam

Kangen nikmatnya opor ayam meski tak sedang lebaran...so jadilah...

2 porsi
30 menit
Opor putih ayam tahu lagi sedap 😋

Opor putih ayam tahu lagi sedap 😋

Lagi lagi tidak ada cerita dibalik opor ayam ini 😬, request bang Suami aja pengen makan opor ayam hehe

Opor ayam Kampung

Opor ayam Kampung

Bikinnya gak pake ribet bun, kita bikin yang praktis aja ya.. Bumbunya pasti udah ada di semua dapur kok.. Klo menurut aku maknyos sih..

Opor Ayam Andalan

Opor Ayam Andalan

Lebaran yaa harus ada ini...ketemu ketupat...duh! Kalau makannya udah mulai bosen, ayam bisa di goreng...rasanya pasti enak banget karena berasa abis di ungkep 😊

6 - 8 porsi