Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang ala amak yang Enak Banget

Dipos pada February 16, 2020

Rendang ala amak

Menu praktis dan gampang yaitu membuat Rendang ala amak yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rendang ala amak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang ala amak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang ala amak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang ala amak kira-kira 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang ala amak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang ala amak memakai 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ketika anda hidup diluar, rindu akan masakan khas Padang yang satu ini pasti tidaklah asing. Begitu pula dengan saya. Ketika saya studi di Norway, saya mengalami homesick. Kemudian saya meminta bantuan ibu mertua saya untuk mengirimkan resep ini. Resep tradisional ini sangatlah mudah diikuti dengan beberapa modifikasi menyesuaikan dengan bahan2 yang ada di Norway. Walaupun memang prosesnya membutuhkan waktu yang cukup lama. Pertama kali saya membuat ini langsung berhasil! Rasa kangen saya dan teman2 saya pulang ke Indonesia pun terobati 😁. Btw, resep ini sangat #ketofriendly looh 😍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang ala amak:

  1. 1 kg daging sapi (potong besar, jangan terlalu kecil karena akan menyusut selama proses pemasakan)
  2. 3 biji kelapa tua (me: 2 liter santan aroy-d)
  3. 1 cm kunyit
  4. 10 siung bawang putih (yang besar)
  5. 10 siung bawang merah (yang besar)
  6. 3 lembar daun jeruk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 lembar daun kunyit (me: tidak pakai)
  9. 1 batang serai
  10. 100 gr cabai merah besar
  11. 1 sdt lada bubuk
  12. Secukupnya garam (untuk test rasa)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang ala amak

1
Blender lengkuas, jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah.
2
Masak santan di dalam panci besar beserta bumbu yang telah diblender
3
Jika sudah mendidih, masukkan potongan daging. Bila potongan daging terlalu kecil (1-2 cm lebar) maka daging bisa dimasukkan setelah 1-2 jam memasak santan.
4
Diamkan dan beberapa kali diaduk. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, lada bubuk lalu aduk.
5
Tunggu dan masak hingga matang. Harus sering diaduk agar tidak gosong pada bagian bawahnya.
6
Proses warna rendang yang benar adalah kuning muda, merah (minyak dari santan), lalu hingga menjadi coklat tua kehitaman seperti warna rendang.
Rendang ala amak - Step 6
Rendang ala amak - Step 6
Rendang ala amak - Step 6
7
Saat menjadi coklat tua tes rasa, bila perlu tambahkan garam secukupnya. Untuk saya semua proses memakan waktu kurang lebih 4 jam

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

"Rendang jengkol"

"Rendang jengkol"

Nasi bakar rendang

Nasi bakar rendang

Cara makan rendang yg agak beda ini enak banget. Nasi hangat yg diaduk dg bumbu rendang n dibakar lagi menciptakan aroma bakaran yg sedaaap..

Rendang jengki

Rendang jengki

sdh lama ga masak jengkol..tiba2 pas belanja lht jengkol ..jd pgn😊

Tempe masak rendang susu (β€’Σ©β€’)β™‘

Tempe masak rendang susu (β€’Σ©β€’)β™‘

(26 januari 2019) . saya ingat kali pertama masak rendang. kala itu saya pakai resepnya mba susan melyani. alhamdulillah enak sekali. karena daging sapi adalah masakan yang super mewah buat keluarga kecil kami, jadi kali ini saya masak rendangnya menggunakan tempe. alhamdulillah tetap nikmat. . sumber: rendang sapi mba susan melyani. . #HariGiziNasional2019 #tempe #rendang #susu

kl sy 6 porsi
kl sy td 25mnt
Rendang ayam sunda

Rendang ayam sunda

🍁minggu ke 8 Assalamualaikum...setoran minggu k 8 ga jauh2 dr ayam πŸ˜„ lg suka masak ayam, maafkan ya πŸ˜‰ #berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekschallenge #cookpad #cookpadindonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_bogor #olahanayam #masakannusantara #rendangayam #rendangayamsunda

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Iniii endesss bangetttttttt ciyusan deh buibuuuuu 😍😍😍😍

Rendang Sumatera

Rendang Sumatera

Rasanya lebih ke gurih dan pedas ya, trus lebih banyak bumbunya😁 kalau rendang jawa lebih ada manisnya, nah kalau itu bisa lihat resepnya di sini πŸ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/9255501-%F0%9F%92%93rendang-xander?invite_token=TonKTGyujTxu92bVS3y79y7t&shared_at=1619609185 masakan satu ini wajib bisa 😁, karena selain rasanya yang enak juga karena bisa menjadi stock di kala malas masak πŸ˜… tenang, kalau gak tahu bentuk semua bumbu, tinggal tanya tukang jualannya, pasti dikasih yang benarπŸ˜‰ Ini aku pakai resep dari mamakku😊

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Jualanku

Rendang jengkol

Rendang jengkol

Suami seneng nya sama jengkol.. Hari ini minta masak jengkol.. Dan saya masak 2 menu deh hari ini 😊 karna saya tdk suka jengkol 😭

Rendang jengkol

Rendang jengkol

gagal diet makan gini mah ..

Rendang Jengkol

Rendang Jengkol

Rendang Daging

Rendang Daging

Dulu.. kalo mo bikin masakan yg pake santan tuh paaaling males.. karna ribet ama perabot yg dipake buat meres santen.. tapi alhamdulillah dgn makin canggihnya teknologi, skrg di pasar deket rumah ada yg jual kelapa udah berupa santan.. jadi bye bye panci2 dan baskom yg berserakanπŸ˜„ Oia.. bikin rendang juga beda2 gaya ya.. ada yg bumbunya ditumis dulu, trus masukin santen tunggu sampe santen mendidih trus baru masukin dagingnya.. mau ditambah serundeng kelapa juga boleh. Kl sy mah daging ama bumbu dibarengin.. kayak masak semur... lebih enak rasanya. waktu pertama bikin rendang pake cara daging ma bumbu dibarengin, sy sempet stress.. ini kok santen udah menyusut tapi ga ada minyaknya ya, sambil mikir gagal deh nih masakan, mana daging pan mahal ya..... tapi lama2 pas udah bener2 santen tinggal dikit keluar sendiri tuh minyaknya.. hoooreeeee.. masak rendangnya sukses .. Dan seterusnya kl bikin rendang ya pake gaya campuran begini😁

Rendang Ayam Simpel

Rendang Ayam Simpel

Kebetulan kmrn beli ayam, eh kok bosen di goreng mulu. Jadi kita buat rendang aja yah :)

6 porsi
Martabak rendang

Martabak rendang

Kata suamiku bumbu rendangnya terlalu "strong" πŸ™ˆπŸ’ͺ😁 jadinya dialihfungsikan jadi isian martabak 😁 ga tambah bumbu apa2 lagi buat isian, takut keasinan 🀐 Klo bkin kulit martabak aku jarang pake takaran, suka males cuci2 cup sm sendok πŸ˜‚ gpp yaa, yg penting jadi dan krispi 😁😁

2 porsi
Rendang jengkol

Rendang jengkol

I❀jengkol Mo diapain aja enak.. 😁 lebih sering sih dipedesin aja yg simple..

Rendang daging

Rendang daging

Patin tempe bumbu rendang

Patin tempe bumbu rendang

Masih episode memanfaatkan apa yang ada plus dicampur tempe orek sisa kemarin drpd g abis abis. Intinya upgradein menunya cyiiin

2 porsi
Rendang Telur Mata Sapi

Rendang Telur Mata Sapi

Rendang basah

Rendang basah

Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang adalah masakan khas Indonesia ( Padang) yg terkenal di International. Kali ini Saya memasak nya sesuai bumbu yang Ada. Rasanya ga Kalah enaknya Sama yg di Resto Padang.. Yuummmmy... Selamat mencoba... .