Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sate kerang khas padang-medan yang Sempurna

Dipos pada July 5, 2019

Sate kerang khas padang-medan

Hari ini saya akan berbagi resep Sate kerang khas padang-medan yang praktis Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Sate kerang khas padang-medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate kerang khas padang-medan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate kerang khas padang-medan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate kerang khas padang-medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate kerang khas padang-medan memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate kerang khas padang-medan:

  1. 3 kg Kerang hijau
  2. Rebusan kerang
  3. 8 lembar Daun salam
  4. 3 batang Sereh (besar) digeprek diambil putihny saja
  5. Bumbu halus
  6. 7 Bawang merah
  7. 1 Bawang putih
  8. 5 buah Cabai rawit merah (boleh lebih jika ingin pedas)
  9. 20 Cabai keriting merah
  10. 100 gr Lengkuas (seukuran jempol kaki lah kira2)
  11. 50 gr Jahe (setengahny lengkuas)
  12. 2 batang Sereh besar diambil bagian putihny saja
  13. 2 buah Kemiri (bulat)
  14. Tambahan
  15. 5 lembar Daun jeruk
  16. 1 Santan kental kelapa
  17. sesuai selera Garam
  18. 1 sdt Kaldu udang
  19. sesuai selera Penyedap rasa jamur
  20. 1 sdt Lada hitam bubuk
  21. Proses bakar
  22. Minyak goreng atau margarin untuk olesan bakaran

Langkah-langkah untuk membuat Sate kerang khas padang-medan

1
Rebus kerang hijau dgn cara. 1. Cuci bersih kerang hijau (bisa kerang apa aja sich) sampai bersih (biasany 3-4x mencuci) kerang yg mengambang dalam air dibuang ya karena biasany sudah tidak segar. 2. Masukan kerang hijau yg bersih, daun salam, sereh dan air 500mL (airny segini aja ya ga boleh terendam kerangny) 3. Rebus kerang selama 3 menit dimulai dari mendidihnya air (kalau terlalu lama, kerangny akan crispy) 4. Pisahkan kerang dari cangkangny
2
Bumbu halus. Semua bumbu halus diblender pakai minyak goreng (klo pakai air rasany ga enak). Kemudian tumis bumbu halus tsb sampai bau languk cabai hilang. Masukkan santan daun jeruk, air 500mL. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah dikupas, garam, penyedap rasa, kaldu udang, garam dan lada hitam. Aduk sesekali sampai asat. Setelah asat dinginkan
3
Kerang yg sudah dibumbui kemudian ditusuk sate. Kira2 satu tusuk isi 4-5 daging kerang. Kemudian kerang dipanggang sesekali dioleskan minyak goreng atau mentega. Sajikan dgn nasi uduk + sambal bawang untuk cita rasa maksimal

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Tempe

Sate Tempe

Berawal dari kegalauan dan keresahan, karena belum belanja, cuma ada tempe beli di pak tempe tadi pagi sama pentol beberapa hari lalu πŸ˜… Dan akhirnya terciptalah menu ini. Yuppp sate tempe, baru kali ini loh aku bikin sate tempe πŸ˜…πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Apasih enaknya sate tempe!?? paling kayak tempe dikecapin. Ya..gitu pikiranq selama ini. Ternyta salahhh banget bun 🀭 Tempe di sate, ternyta enakk walau dimakan udah dingin. Beda sm tempe goreng, yang gak laku kalau udah dingin. Seleraku sih yang agak gosong-gosong gitu. Dan lebih suka dimakan saat sate udah dingin. Lebih empuk dan meresap kedalam bumbunya. Bumbunya simpel dan gak ribet banget. Apalagi bumbu sambel kacangnya ueeehhhh simpel banget cuman bumbu pecel dikasi air, kecap, sama bawang merah πŸ˜‚ Mantullll πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»β€πŸ˜ #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-7 Selasa, 15 Maret 2022

Sate Ayam Padang

Sate Ayam Padang

makanan kesukaan suami ...☺ yg asli sumut ( medan ) sumber dari video youtube dan kreasi sendiri

Sate rumahan lezat murah ekonomis

Sate rumahan lezat murah ekonomis

Suami request sate ayam,si anaknya ikutan request sate daging

Sate Padang (ayam telur puyuh) homemade

Sate Padang (ayam telur puyuh) homemade

Hmpir tiap ba'da isa anakQ sllu pngil2 "ajoo" tukang sate yg lwt dpan rmh, nah jd nya t'inspirasi lha utk bkin sndri drpd sllu beli kan blm tentu sehat apa lg ngebayangin micin nya, bwat anakQ yg msih usia 20bln kan bahaya jga klo mkn yg pke gtuan tiap hri, jadilah sate homemade buatan Mak nya sndri πŸ˜…

Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Source by Ois Hari sabtu si suami kan g bawa bekal buat ngantor, jadi masak yang simpel ajah.. comot deh resep sate ayam dari Ois yang sudah lama mendekam di cookmark saya πŸ˜‚ dengan sedikit dimodif karena keterbatasan bumbu hahahay #berburucelemekemas #resolusi2019

Sate Ayam Madura (Teflon)

Sate Ayam Madura (Teflon)

#dirumahaja nyoba bikin sate sendiri, ga punya bakaran pake teflon pun jadi πŸ˜‚ Lupa ini aslinya resep siapa, udah di Screenshot lama dari tahun lalu πŸ˜…πŸ™ #happycooking

Sate Ayam Madura (bumbu kacang)

Sate Ayam Madura (bumbu kacang)

recook @adelia sharfina.

1 jam
Sate padang

Sate padang

Kembali ke dapur sendiri..setelah seminggu stayed di rumah mama..bersih bersih kulkas ternyata masih punya simpanan daging. Nanya ke suami mau dimasak apa? Katanya bikin sate padang aja..ya udh eksekusi lah

Sate Ayam Bumbu Padang

Sate Ayam Bumbu Padang

#AhlinyaAyam #cookpadcommunity_yogyakarta #cookpad_id Biasanya Sate Padang dibuat dari daging sapi, tapi kali ini saya ganti dengan daging ayam, bumbunya sama. Pertama kali ngerasain Sate Padang waktu tinggal di Tanjung Pinang, ketika jalan-jalan ke tepi laut dekat pelabuhan kapal. Penduduk setempat memang gemar sekali jajan dan banyak yang jualan di sana, jadi kloplah. Source : Bunda Indah_aura08

20 tusuk sate
Sambal Kacang Untuk Sate, Siomay, Batagor

Sambal Kacang Untuk Sate, Siomay, Batagor

Punya stock kacang tanah, lebih baik dibuat sambal kacang, bisa dipakai sebagai pelengkap sate, siomay, atau batagor. Saya cooksnap resep Mam Al @rahayuputri438 . Untuk jumlah cabe sesuai selera, saya tidak pakai cabe πŸ˜„. #CookpadCommunity_Bekasi

Sate Padang

Sate Padang

Sate Padang merupakan makanan favorit saya, ketika di Indonesia sangat mudah untuk membeli sate padang, namun saat ini ketika tinggal di Belanda sate padang merupakan hal yang jarang ditemui kalaupun ada harganya sangat mahal ~8.5 euro untuk 4 tusuk sate saja atau sekitar 140rb rupiah🀣 Jadi, karena itu lah saya memutuskan untuk bikin sendiri saja hehe untung di Belanda ini cukup mudah ditemukan bahan2 rempah indonesia😍

Sate padang

Sate padang

Makan sate ini jadi teringat sate pak kumis di kampungku 😁😁😁 ( abang yang jual sate waktu aku kecil) rasanya mirip banget Ini mah jadi nya 2-3 porsi aja satenya cuman 12 tusuk aja 😁😁😁, tapi piring kotornya 😨😨😨 ini mumpung libur aja di kerjain😊😊😊

Sate Padang

Sate Padang

Masih punya stok daging dapet qurban 😁. Iseng2 bikin sate padang lah.. eenddd rasanya endolita πŸ‘ŒπŸ‘Œ. Yang punya lidah sapi lebih enak lagi kalo di bikin sate..kalo sy pake daging semua. Alhamdulillah anak2 suka..suami tinggal tunggu aja karna masih kerja ternyata istrinya ini bisa juga jd tukang sate padang πŸ˜‚πŸ˜…πŸ˜

Sate Padang Pariaman

Sate Padang Pariaman

Coba memasak sate padang yg versi bumbu kacang...ternyata enak. Resep asli milik @ummu alfard. #YogyakartaFirstPotluck #5week5recipeyogyakarta #cookpadcommunity_yogyakarta #berburucelemekemas #resolusi2019 #minggu34 #pawonwetanratan #yash

-+12 tusuk
Bumbu Kacang - utk Siomay dan Sate Yummy Kayak Beli di Abang2 atau Restoran

Bumbu Kacang - utk Siomay dan Sate Yummy Kayak Beli di Abang2 atau Restoran

Kemarin2 suami minta bikin siomay abang2, trus pas udah jadi siomaynya baru mikir bumbunya #telat haha. Biasanya dulu nggak pede bikin bumbu sendiri, pakainya bumbu jadi Karangsari atau Sinti yg tinggal diencerin air panas. Lumayan sih... Cuman rasanya kurang pas aja soalnya itu bumbu gado2. Nah bongkar2 ternyata Karangsarinya udah kadaluarsa kelamaan di kulkas. Trus akhirnya coba bikin sendiri aja. Resepnya ini dari berbagai sumber karena disesuaikan sama selera. Tadinya nggak ekspektasi ketinggian yg penting mirip dikit ajalah... Eh taunya enak mirip kayak abang2 punya. Wah patut diulang nih haha.. Lha pas disajiin taunya suami lbh doyan ini daripada Karangsari gitu. Yippiii tulis resep dehhh... Eits... pas siomay abis, ternyata bumbunya masih lho.. hasilnya banyak nih.. Mikir nih biar gak mubazir klo gitu bikin sate ayam aja. Jadi buat bumbu oles sebelum dibakar & bumbu buat sajian. Dannnnn ternyata endeussss dan lahap licin alhamdulillahhhh.. Sejak kali itu akupun berikrar mending bikin bumbu siomay & sate sendiri aja wahahah.. selain lbh murah, banyak, sehat nggak takut MSG ato pengawet. Alhamdulillah. Oh ya itu di foto jadinya kekuningan kayak pakai kunyit, padahal aslinya coklat kayak di abang2 gitu o_o yg kekuningan orange itu minyak dari kacang + cabai yg keluar. Ini bisa dicocol gorengan, siomay, sate, bahkan dicemilin juga bisa klo demenan peanut butter hehe. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Sate Ayam teflon

Sate Ayam teflon

Anak saya kalau dimasakan sate ayam makan porsinya 2 x lipat jadi senang kalau masak sate

30 tusuk
Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

3-4 porsi
Sate daging kuah kacang pedas

Sate daging kuah kacang pedas

Sate kacang memang favorit keluarga daripada beli terus mendingan coba bikin sendiri aja di rumah bun meski repot dikit...gak kalah rasanya...malah lebih enak lho

10 porsi
120 menit