Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Coto Makassar yang Sempurna

Dipos pada March 23, 2022

Coto Makassar

Bagaimana membuat Coto Makassar yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hidangan Coto Makassar Biasaya Aku Sajikan Saat Lebaran atau Saat ada Acara Kluarga Drumah,Jarang Bget Jajan Comak diluar,klo pingin yaa bikin , termasuk mengolah sndiri ketupat/burasnya,tpi utk keseharian ngga sering2 lah,selain dihantui kolesterol yg lumayan bnyk dihidangan ini,ongkos pembuatannya jg lbih mahal dari jenis2 soto lainnya,dasar otak emak2 pengiritan wkwkkwk..😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1 kg daging sapi (saya pke 500 gr daging sapi + 500 gr jeroan)
  2. 2.5 liter air cucian beras yg ke2-3
  3. 3 batang sereh geprek
  4. 4 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 5 cm kayumanis
  7. Bumbu Yg Dihaluskan Dan Ditumis :
  8. 10 siung bawang merah
  9. 8 siung bawang putih
  10. 6 butir kemiri sangrai
  11. 2 sdm ketumbar butiran sangrai
  12. 1 sdm jintan sangrai
  13. 1 sdt merica bubuk
  14. 1/2 sdt pala bubuk
  15. Sejempol jahe
  16. 3 buah cabe merah besar buang bijinya (optional)
  17. 4 batang sereh ambil putihnya,iris2 tipis
  18. 2 rimpang lengkuas muda dipotong2 tipis
  19. Minyak goreng utk menumis
  20. Bahan Lain :
  21. 100 gr kacang tanah disangrai dgn sdikit minyak,kmudian diblender smpai halus
  22. Secukupnya garam
  23. Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  24. Secukupnya gula pasir
  25. pelengkap :
  26. Ketupat mini/buras
  27. Daun bawang
  28. Daun seledri
  29. Bawang goreng
  30. Sambel
  31. Jeruk nipis
  32. Kecap manis/Asin

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Cuci bersih daging/jeroan.
2
Rebus Daging dgn Air Cucian Beras,Masukan Daun Salam,Sereh geprek,daun jeruk,kayu manis (saya pke panci presto biar cpat empuk)
3
Rebus Terpisah Jeroan Sapi,Knapa merebusnya dipisah dgn daging,krena air rebusan jeroan cenderung lbih hitam dan agak bau amis,rebus dlu buang airnya baru brgabung dgn rebusan daging.
4
Masukan Bumbu Halus yg sdah ditumis Kedalam air rebusan daging/jeroan,kacangtanah yg sudah diblender,aduk rata jgn lupa diberi gula garam kaldu bubuk,didihkan dan cek rasa sesuai selera.
5
Angkat Daging/Jeroan kmudian Potong2 Sesuai Selera.
6
PENYAJIAN : Dalam Wadah Tata Irisan daging,beri irisan daun bawang,Seledri,Bawang Goreng Siram dgn kuahnya,Makan Bersama Ketupat atau buras,perahi jeruk nipis dan Pedasnya Sambel,Syedappp bget dan lupakan diet 😄
Coto Makassar - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo

Alhamdulillah gak bolos di semarak minggu ini yg dikasih tema masakan khas solo sama mba @Neili, sempet bingung mau bikin apa ... Cari2 referensi resep eeh liat resep kupat tahunya mba fitri sasmaya ,.Alhamdulillah dibikin pedes kuahnya enak banget, tapi saya hanya buat 1 porsi aja dr resep mba fit soalnya orang rumah gak ada yg doyan. #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Kupat Tahu

Kupat Tahu

Kupat dan tahunya,mengenyangkan.Sedangkan kuahnya terasa menyegarkan. Apalagi dimakan dengan tambahan sambal dan kerupuk.Silahkan mencoba,yuk..

Ketoprak homemade

Ketoprak homemade

Tahu Gecot

Tahu Gecot

Kali ini lagi kepengen sama masakan kampung halaman. Mau beli disini juga jelas ga ada jadi bikin sendiri aja deh . Ada hikmahnya juga sih jadi perantauan gini, jadi lebih kreatif karena kalau lagi pengen masakan kampung halaman ya harus bikin sendiri.hehehe. Ini resep dikasih sama ibu mertua. Pas kepengen langsung WA mertua minta resep tahu gecot ini. Yup tahu gecot ini makanan dari kampung halaman aku, dari Banyumas. Kalo ditempat lain mungkin namanya Tahu Gejrot atau Kupat Tahu. Kali ini aku pasangin pake mendoan anget.Pokoke enake pol.. hehehe .

LonSay ⤳ LONTONG SAYUR

LonSay ⤳ LONTONG SAYUR

Sengaja memasak yang tak bersantan kental; lebih ringan dan segar untuk sarapan ...

4 orang
35 menit
Tahu Kupat Solo

Tahu Kupat Solo

Kangen banget tp belum bs ke solo. Akhirnya tanya sini sana buat bumbunya. Yummy

2 orang
1 jam
Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Ini makanan yang wajib dicobain kalau ke magelang. Biasanya saya ke kupat tahu pak pangat. Saya gatau resep aslinya seperti apa, ga pernah nyoba nanya ,, hhee. Saya coba-coba aja resepnya buat ngobatin kerinduan makan kupat tahu 😃😃

Kupat Tahu

Kupat Tahu

Kangen kulineran di Jogja,asal saya. Tetapi karena Covid-19,maka tidak bisa pulang kampung. Alhasil membuat sendiri di rumah.

Kupat tahu kebumen

Kupat tahu kebumen

Saya orang kebumen tinggal diwonosobo karena kangen dengan salah satu makanan ini iya jadinya saya buat sendiri

Tahu Goling

Tahu Goling

Bismillaah. Let's try this! Ini biasa disebut jg tahu kupat :)

Kupat Tahu Magelangan

Kupat Tahu Magelangan

nasib anak rantau kalau lagi pingin n kangen masakan daerah susah banged nyarinya bahkan gx ada yang jual,alhasil harus bisa bikin sendiri.nah kebetulan lagi pingin kupat tahu daerah lahirq di magelang,enak juga berbuka dengan makanan ini.cus bikin yuk #murahmeriah #SiapRamadan

Kupat Tahu Solo

Kupat Tahu Solo

Weekend ini kita ditantang dengan olahan dari Kota Solo oleh mbak Neili yg jd penentu tema #semarak_clover. Kebetulan beberapa wkt lalu ada kedatangan saudara dari Solo & kami pun membuat Kupat Tahu bersama, jd saya pakai resep keluarga saja. Tapi disini saya membuatnya dengan porsi kecil. Dan di dalam bahannya pun memakai mie yg pas jg dengan #PekanPosbarMie dari Mamah Cookpad. Semoga berkenan ya, dengan foto seadanya krn lagi ga ada ide... #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #Sabtu_13321

Soto Banjar

Soto Banjar

Hari ini tgl 15 Feb adalah Hari Kanker Anak Sedunia, teringat tahun kemarin pertama kalinya nyamperin pejuang kanker di RS Ulin Banjarmasin bersama cookpad reg kalsel dan WeCare. Jujur itu pertama kalinya saya lihat langsung dg mata kepala saya sendiri anak" sekecil itu menderita sakit yg luar biasa, tapi waktu kita kesana mereka happy banget, seakan diberi perhatian lebih, tak terasa air mata pun menetes melihat perjuangan mereka yg tak pantang menyerah melawan sakitnya. Semoga Allah mengangkat penyakit kalian adik" Aamiin 🤲🏻🤗🥰😘 Jangan patah semangat ya, kalian kuat, kalian hebat. Saya bangga sudah bisa bergabung di Cookpad Kalsel, bisa merasakan jg apa yg mereka rasakan. Tahun ini kita pandemi jadi tidak bisa kunjungan kesana lg😢 tapi lewat resep ini semoga bisa mewakilkan perasaan saya utk kalian semua para pejuang kanker. Sekali lagi semangat ya 💪🏻💪🏻 Insyaallah kalian bisa melewati semuanya. Kalian istimewa 😍❤️❤️ Source : winni ummu lazha Rebake : silva malexhi #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #RecookOfTheWeek #MasakItuSaya #GenkPejuangDapur #BamasakBaimbai #HariKankerAnakSedunia #KamiPeduli

Doclang

Doclang

Mirip dengan kupat tahu, bedanya: kupat tahu pake ketupat, doclang pake pesor (sejenis lontong yg dibungkus pake daun patat).. di resep ini saya pakai ketupat ☺️

1 porsi
85. Kupat tahu

85. Kupat tahu

Ini adalah salah satu makanan khas dr temanggung, dan resep ini adalah resep turunan dr nenek sy ke ibu yg dulu pernah jualan kupat tahu, bikinnya praktis dan mudah, rasanyapun enak untuk pengobat kangen daerah asal secara tinggal di Bekasi nyari kupat tahu susah yg ada ketoprak

3 porsi
Lontong sayur medan

Lontong sayur medan

Ini favorit keluarga, tiap lebaran pasti salah satu menu andalan. Biarpun kami keluarga jawa, tp karena tinggal di perantauan, jd kenal masakan ini. 😋😋😋

Soto banjar no ribet

Soto banjar no ribet

Biasa nya kalo buat soto banjar bumbu nya beli di pasar, kalo masak tinggal cemplungi aja. Ini coba buat bumbu sendiri, ternyata ga ribet rasa nya enak 😁

5 porsi
Coto Makassar

Coto Makassar

Soto Padang

Soto Padang

.: Lontong Sayur ala Ibu :.

.: Lontong Sayur ala Ibu :.

Buka cookpad trus ada yang posting lontong sayur, jd "kesetrum" deh,, jd inget masakan lontong sayur buatan ibu yang biasanya dimasak waktu lebaran,, dimakan pakai ketupat / lontong, hmmm,, ~~~ ok, langsung aja telepon ibu, tanya resep, eksekusi,, dan taraaaa, alhamdulillah jaaadiiiii... simpan dah resepnya di cookpad,,

3 porsi
30 menit