Sore-sore begini enaknya membuat Kupat Tahu yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Kupat Tahu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kupat Tahu, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kupat Tahu di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kupat Tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kupat Tahu memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kangen kulineran di Jogja,asal saya. Tetapi karena Covid-19,maka tidak bisa pulang kampung. Alhasil membuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kupat Tahu:
- Bahan nasi
- 3 cup Beras
- Bahan tempe dan tahu bacem
- 5 buah tahu kotak
- 1 papan tempe ukuran kecil
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- Gula merah secukupnya (agak banyak)
- secukupnya Garam
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah (kecil)
- Air kelapa 1 buah kelapa
- Bahan pelengkap
- 5 batang seledri
- 6 lembar kol
- 200 gr toge
- Bahan kuah kupat tahu
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Garam
- 2 lemar daun salam
- Bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Kupat Tahu
1
Membuat nasi. Karena susah mencari daun kelapa untuk membuat ketupat,maka saya pakai plastik. Cuci bersih beras.Masukkan beras kedalam plastik ukuran 1/2kg.Ukuran beras 1/4 dari plastik.Rekatkan bagian atas plastik menggunakan api.Lalu tusuk-tusuk plastik menggunakan lidi. Siapkan panci berisi air yang sudah mendidih.Masukkan plastik yang sudah diisi beras.Usahakan plastik tenggelam semua.Beri garam sedikit.(air jangan telalu banyak).Tutup panci,rebus kurang lebih 20 menit.
2
Jika nasi sudah direbus kira-kira 20 menit,matikan kompor.Diamkan nasi didalam panci dengan cara ditutup selama kurang lebih 20menit.Jika sudah,rebus kembali panci dengan menambahkan air sedikit saja.Rebus selama 15menit.Jika sudah,matikan kompor.Ambil nasi lalu diamkan.
3
Membuat tempe dan tahu bacem.Cuci bersih tahu.Potong tempe menjadi beberapa bagian.Masukkan tempe dan tahu kedalam air yang sudah dicampur dengan air kelapa.Lalu masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.Masukkan gula merah,garam.Koreksi rasa.Rebus hingga airnya hampir habis supaya bumbu meresap kedalam tempe dan tahu.
4
Siapkan wajan untuk menggoreng tempe dan tahu bacem.Panaskan minyak goreng,masukkan tempe dan tahu.Goreng hingga warna kecoklatan.
5
Membuat kuah kupat tahu. Panaskan air disebuah panci.Masukkan gula merah,daun salam,garam.Aduk lalu koreksi rasa.Jika sudah mendidih matikan kompor.Taburkan bawang merah.
6
Siapkan piring.Ambil 1 buah cabe setan dan 1siung bawang putih.Gerus dengan perlahan diatas piring.Tambahkan potongan nasi,tempe,tahu,kol,toge,irisan daun seledri.Siram dengan kuah kupat tahu.
