Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto Makassar yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 1 kg daging sapi (saya pke 500 gr daging sapi + 500 gr jeroan)
- 2.5 liter air cucian beras yg ke2-3
- 3 batang sereh geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 cm kayumanis
- Bumbu Yg Dihaluskan Dan Ditumis :
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 6 butir kemiri sangrai
- 2 sdm ketumbar butiran sangrai
- 1 sdm jintan sangrai
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Sejempol jahe
- 3 buah cabe merah besar buang bijinya(optional)
- 4 batang sereh ambil putihnya,iris2 tipis
- 2 rimpang lengkuas muda dipotong2 tipis
- Minyak goreng utk menumis
- Bahan Lain :
- 100 gr kacang tanah disangrai dgn sdikit minyak,kmudian diblender smpai halus
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
- Secukupnya gula pasir
- pelengkap :
- Ketupat mini/buras
- Daun bawang
- Daun seledri
- Bawang goreng
- Sambel
- Jeruk nipis
- Kecap manis/Asin