Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Soto Banjar yang Bikin Ngiler

Dipos pada March 29, 2022

Soto Banjar

Hari ini saya akan berbagi resep Soto Banjar yang unik? Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Banjar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Soto Banjar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Banjar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto Banjar ig. @ragaayu Source by : ig @hanhanny #resolusi2019 #cookpadindonesia #berburucelemekemas #cookpadcommunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

  1. 1 ekor ayam uk. sedang (ayam kampung muda lbh enak, potong 4bag)
  2. secukupnya 1500ml
  3. secukupnya garam
  4. secukupnya kaldu bubuk aayam
  5. secukupnya gula pasir
  6. secukupnya minyak goreng/margarin (utk menumis)
  7. bumbu halus :
  8. 15 bj bawang merah
  9. 7 bj bawang putih (iris tipis goreng kering)
  10. 4 cm jahe
  11. 1/2 sdt pala bubuk
  12. 1 sdt merica bubuk
  13. tambahkan :
  14. 1 kuning telur
  15. 1 sdt susu bubuk /skm (optional)
  16. 1 sdm munjung kentang kukus
  17. 3 cm kayu manis
  18. 3 buah cengkeh
  19. 3 buah kapulaga
  20. 2 bj pekak / bunga sisir
  21. 3 tangkai seledri iris (secukupnya)
  22. 3 tangkai daun bawang iris (secukupnya)
  23. pelengkap :
  24. secukupnya nasi/ketupat/lontong
  25. secukupnya soun yg sdh direndam lemas
  26. secukupnya bawang goreng
  27. secukupnya perkedel
  28. secukupnya telur bebek/ayam
  29. secukupnya jeruk nipis
  30. secukupnya kecap manis/asin
  31. secukupnya sambel

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1
Cuci bersih ayam, potong 4bagian. rebus dgn air secukupnya sampai empuk
Soto Banjar - Step 1
2
Tumis bumbu halus dgn minyak/margarin hingga kesat dan berminyak dan wangi. masukan kedlm air rebusan ayam dan didihkan.
3
Dalam wadah lain kocok kuning telur + susu bubuk dengan sedikit air kuah soto, lalu campurkan kekuah soto yang ada dipanci aduk rata dengan cepat, jangan sampai bergerindil. masukan juga kentang kukus yang sudah dihaluskan, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, beri garam, kaldu ayam, dan gula pasir secukupnya, aduk rata dan cek lagi rasanya
4
Angkat ayam yg sdh empuk, kemudian suir-suir ayam, beri irisan daun seledri, daun bawang. didihkan sebentar dan matikan api.
5
Cara penyajian : dalam wadah tata potongan ketupat, soun, suiran ayam, irisan telur, perkedel, siram dengan kuah soto. taburi bawang goreng, irisan daun seledri, beri sambel, perahan jeruk nipis, tambahkan kecap manis/asin bila suka.
Soto Banjar - Step 5
6
Selamat menikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketoprak Cirebon

Ketoprak Cirebon

Setelah seharian menyantap masakan 'berat' saat lebaran, biasanya ketoprak jadi pilihan menu di hari kedua lebaran kami. Manfaatin sisa ketupat atau lontong. Hehe #PekanInspirasi #pekan_cirebon #cookpadcommunity_majalengka #cookpadcommunity_cirebon

3 porsi
Tahu masak banyumas ala grace

Tahu masak banyumas ala grace

Udah lama pengen ngrasain lagi tahu masak banyumas. Tapi karena jauh. Alhasil bikin sendiri dirumah meskipun dengan bahan seadanya.

1 porsi
Kupat tahu magelang

Kupat tahu magelang

Blm pernah makan kupat tahu magelang sebelumnya..liat fotonya di blognya bunda didi kok kyknya enak..bahan2 dikulkas juga ada..langsung coba buat..Alhamdulillah lumyan enak juga... rasanya seger dan makin enak pas kegigit uleg.an kacangnya...oh ya ini buatnya uda lama baru sempat catet.. Foto step2nya ndk sengaja kehapus jdi tanpa foto ya..

Kupat Tahu

Kupat Tahu

Riquest misua .. pengen makan kupat tahu katanya ...dibikinin deh😂😂

Soto Banjar Mantul

Soto Banjar Mantul

Mencoba buat masakan sesuai chellange minggu ini. Yaitu masakan dari daerah Banjar. Coba cari-cari di mbah google, ketemu menu ini yaitu Soto Banjar, liat bahan dan cara buatnya ternyata sama seperti buat sop ala orang Sumatera, hanya beda menu pelengkapnya saja. Karena saya orang Sumatera yg sudah biasa masak dengan banyak bumbu, jadi tidak sulit membuatnya. Saya yakin bunda-bunda semua pasti bisa membuatnya. Yuk, bunda mari kita mulai masak makanan sehat dan enak untuk keluarga tercinta. Oh ya saya dapat resep ini di sini https://id.tastemade.com/videos/soto-banjar. Tapi ada beberapa bumbu yang saya hilangkan atau saya tambahkan, sesuai kreasi saya. 😁 Bismillahirrahmanirrahim... #berburucelemekemas #resolusi2019 #Cookpadcommunity_Bogor #Pekan_Banjar

Lotek Sayur

Lotek Sayur

Masih suasana lebaran bosen dong ya makan opor melulu, kalo masih punya stok ketupat manfaatin buat bikin lotek, ini lotek favorit dari jaman ngekos, bumbunya dijamin seger, yuk mari dicoba..

Kupat Tahu Magelang

Kupat Tahu Magelang

Masakan ini bercita rasa manis seperti masakan jawa pada umumnya. Sebenarnya saya gak begitu suka dengan masakan manis, namun ibu saya punya usaha kupat tahu magelang, jadi saya bisa membuatnya☺️

3 orang
30 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Soto Banjar, sebagai pemula tentu riweh banget yaa menghadapi tantangan dari cookpad untuk menu yang satu ini. Kebetulan sudah 3 tahun terakhir ini selalu berani coba masak menu khas lebaran ini untuk santapan saat Hari Raya Idul Fitri. Tahun pertama saya coba bikin soto banjar ini dengan bumbu jadi yang dibeli di pasar, tapi kok berasa gak pas ya dilidah, namun masih maklum sendiri karena baru pertama kali nyoba. Di tahun kedua coba bikin lagi, kali ini memang masih dengan membeli bumbu jadi dan Alhamdulillah rasanya sudah lumayan sesuai dengan yg diharapkan dan tahun ini saya bikin lagi dong, tapi kali ini dengan bumbu buatan sendiri. Agak riweh tapi saya puas dengan capaian saya sebagai pemula. Saya mulai menyukai dunia memasak, karena sudah jadi kebutuhan saya untuk memberikan hidangan terbaik bagi keluarga, terutama untuk suami dan anak tercinta. Terimakasih untuk suami tercinta yang selalu mendukung dan menjadi penilai terbaik utk setiap pencapaian ulun. Terimakasih #Cookpadcommunity_Banjarmasin #Cookpadcommunity_id_kalsel yg selalu memberikan tantangan #WanilahMeolah #SotoBanjar dan terimakasih untuk teman2 semua yg mau berbagi resep dapurnya, tuk kalian yang merasa belum pandai memasak sama halnya seperti saya, yuk kita coba dan belajar terus 😊

15-20 porsi
Soto banjar

Soto banjar

Demi celemek sakti padahal lagi skripsi belum sidang jua 😥 bismillah #sotobanjar #demicelemeksakti #celemeksakti #wanilahmeolah #cookpadcommunity_banjarmasin Mun ada mencari bumbu soto banjar bisa jastip ke ulun cek ig @hawai_kindaung

1-4 porsi
1 jam
Ketoprak

Ketoprak

Rinduuuuu sarapan masakan ini.. Dan ternyata mudah membuatnya, minus proses pembuatan lontong sih, karena saya bole beli jadi untuk lontong, ehe.. Resep simpel ini saya adaptasi dari laman ig mommycha @icha.irawan. hasilnya, alhamdulillah laziz dan cukup mengobati rindu makan ketoprak bertahun yang lalu. Yuk dicoba #masakanterari

1porsi
15-20menit
Gado-gado Surabaya

Gado-gado Surabaya

Bosan dengan gado-gado yang biasa? Nah kali ini mamake ada resep gado-gado versi gurih nih mak. Insyaallah rasanya makyuss karena perpaduan pedas, manis, dan segar sayuran. Yuk dicobain

10 porsi lebih
Sroto purbalingga

Sroto purbalingga

Seminggu lalu kondangan ke cilacap,nginepnya di purbalingga dan disuguhin sroto,,,pas dirasa enak penasaran deh ikut nimbrung didapur tny resep2nya,dikasihlah tp nggak pake ukuran jumlah bumbunya,,,,ngaranglah jadi deh,enak jg nggak jauh beda dr aslinya,meskipun tetep enak yg kmrn heee,,,krupuknyapun beda karna di jkt blm nemu jd pake krupuk yg ada dirumah,,,selamat memcobaaa

Soto banjar

Soto banjar

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Tahu Gunting khas Surabaya

Tahu Gunting khas Surabaya

Satu lagi kuliner khas Surabaya. Tahu gunting. Disebut tahu gunting karena pada saat akan disajikan tahunya digunting kecil2 dahulu😁. Menu khas Surabaya ini banyak ditemui di sepanjang jalan kota Surabaya. Rasanya begitu nikmat dengan aroma petis udang dari bumbunya😋. Bahan & cara buatnyapun mudah. #PekanInspirasi #Pekan_Surabaya #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim #cookpadindonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_id @cookpad_id @cookpadcommunity_id

Soto Babat Eso Khas Madura

Soto Babat Eso Khas Madura

Soto babat eso ini adalah makanan favorite kluarga besarku dan gak lupa kalau hari raya. Semua berkumpul di rumah bibi ku, saudaraku yg d berbagai kota mudik k rumah paman dan bibi termasuk aq dan kluargaku. Biasanya sesudah sholat id di masjid, pulang " langsung dehhhh si bibiku siapin soto babat eso ini dan kami biasanya makan bersma sambil bercanda, tp dengan keadaan yg skrng ini spertinya gak bakalan bs mudik dan kumpul" bersama kluarga besar karena lockdown,bisanya cuma Video Call sja huhuhuuu Semoga tahun depan bs berkumpul bersama kluarga besar tercinta ❤️💕 #FestivalRamadanCookpad & #MudikOnline

6 porsi
Tahu Guling khas Jogja

Tahu Guling khas Jogja

Rasa segar dan pedas kuah tahu guling ini yg bikin kangen makanan yg sdh mulai jarang yg jual ini...bikin buat serumah praktis jg lho bunda, selamat mencoba

Kupat tahu ala ala #1

Kupat tahu ala ala #1

Kuahnya dr bumbu kacang. Bukan dari kuah santan. Ini yg jadi favorit keluarga...

1porsi