Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Jengkol Simple yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Rendang Jengkol Simple yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Jengkol Simple, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Jengkol Simple bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Rendang Jengkol Simple diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol Simple sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol Simple memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hello Sunshine! 🌞 Mana nih team rendang jengkol ? 😂mumpung sekarang ini jengkol lagi murah dan aku suka bangettt sama rendang jengkol, aku mau share kalian resep rendang jengkol yang simple dan rasanya endess. Yuk dicoba... Happy Cooking♡
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol Simple:
- 1/2 kg jengkol
- 1/2 kelapa parut untuk santan
- 1 bungkus bumbu rendang basah
- 8 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah
- 1/2 ruas kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 sdt lada
- 1 buah gula merah bulat kecil
- 1/2 sdm soda kue
- 8 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh
- Secukupnya gula putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya air
- Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol Simple
1
Langkah pertama apabila jengkol belum dikupas rendam dahulu jengkol selama 1 malam agar kulitnya ngelupas sendiri dan jengkol agak lebih empuk. Setelah jengkol dibersihkan dari kulitnya, pipihkan jengkol dengan menggunakan alat pemukul atau muntu hingga jengkol terbagi 2 dan pipih.
2
Setelah itu untuk mengurangi aroma tak sedap (tidak dihilangkan aromanya karna kalo gak bau itu bukan jengkol namanya xoxoxo) rebus jengkol dalam panci dengan air secukupnya masukkan 4 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk,1 batang sereh dan soda kue (optional). Disini aku pake soda kue agar jengkol lebih empuk. Direbus selama kurang lebih 30 menit hingga dirasa jengkol udah agak empuk.
3
Sambil merebus jengkol siapkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kunyit dan kemiri lalu haluskan. Untuk bumbu rendang kemasannya itu optional ya aku beli di pasar, bumbu rendang kemasan plastik kecil gitu. Lalu siapkan juga santan cair dan santan kental.
4
Setelah semua siap. Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus, bumbu rendang, daun salam, daun jeruk,batang sereh dan gula merah. Tumis bumbu hingga berwarna merah gelap,berminyak dan aromanya keluar. Masukkan santan cair secukupnya disini aku masukin santan cairnya hingga jengkol terendam hampir memenuhi wajan. Lalu diaduk aduk tambahkan garam, lada, penyedap rasa dan gula putih (optional) karna kebetulan aku suka pedes manis gurih gitu hehe lidah jawa yaa gimana 😂
5
Ketika santan cair sudah masuk biasanya aku biarkan saja sambil sesekali diaduk aduk dengan api sedang ditunggu hingga santai cair menyusut hingga jengkol nya yg awalnya tenggelam tidak terlihat menjadi terlihat. Setelah santan cair menyusut, masukkan santan kental. Untuk santan kental tidak sebanyak santan cair ya. Setelah itu diaduk aduk kembali lalu koreksi rasa agar sesuai dengan selera. Lalu ditunggu lagi hingga jengkol lebih empuk legit gitu dan santannya menyusut kembali dan kental.
6
Jika jengkol dirasa sudah pas dan empuk. Santan sudah menyusut dan kuahnya menjadi lebih kental, jengkol sudah siap untuk dihidangkan yaa. Untuk kuahnya aku tidak sampai menyusut banget biar pas makan pakai nasi bisa pakai kuahnya hehe. Selamat mencoba 😊
