Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Coto Makassar yang Lezat Sekali

Dipos pada March 23, 2022

Coto Makassar

Bagaimana membuat Coto Makassar yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Coto Makassar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 18 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih edisi lebaran idul adha,banyak rempah jg daging,yukkk kt eksekusi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 1 kilo daging sapi (Sy menggunakan daging dan hati,jika ada yg lain boleh digunakan)
  2. 1 sdt merica biji
  3. 1 sdt jintan
  4. 1 sdt ketumbar
  5. 2 masako sapi
  6. 2 liter air (bagusnya menggunakan air cucian beras,cucian ke 2 dan 3 banyak 2liter,tp Krn prsdiaan tdk ad jd make air biasa aj)
  7. 4 ruas lengkuas
  8. 5 lembar daun salam
  9. 5 lembar daun jeruk
  10. 10 biji kemiri
  11. 10 batang seray
  12. 10 siung bawang putih
  13. 10 siung bawang merah
  14. 1/2 liter kacang tanah
  15. Pelengkap : ketupat,daun bawang,bawang goreng,dan sambel tumis
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya gula
  18. jika suka Michin atw vetsin

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Bahan rebusan daging: 5 seray geprek,1 lengkuas digeprek,daun salam,daun jeruk,dan jahe di geprek (sisakan ujung jahe sedikit sj untuk bumbu halUs.)
2
Cuci daging secara bersih dan rebus dgn bumbu rebusan diatas.
Coto Makassar - Step 2
3
Bumbu halus:selagi menunggu matang,sangrai kemiri,sangrai jintan,sangrai ketumbar,sangrai merica,goreng kacang dgn sedikit minyak kemudian blender halus atw uleg,iris 5 seray,bawang merah,bawang putih,iris lengkuas,dan iris jahe,kemudian haluskan menggunakan blender.
Coto Makassar - Step 3
4
Bila daging telah matang keluarkan dari panci,sisihkan daging,namun jgn buang kaldunya.
Coto Makassar - Step 4
5
Kaldu daging di sisihkan buang seray simpan lengkuas dan jahe biarkan dlm kaldu
Coto Makassar - Step 5
6
Sisihkan sejenak kaldu.Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang,masukan garam,masako secukupnya,gula secukupnya,diamkan sejenak,jgn menambah bumbu biarkan bumbu tumis blm berasa Krn pd kaldu akan kt tambah.
Coto Makassar - Step 6
7
Aduk hingga merata bumbu sampai minyak habis tp tdk kering,cairkan kacang dgn air kaldu.
Coto Makassar - Step 7
8
Telah matang,masukan tumisan bumbu kedalm kaldu,aduk rata,masukan kacang,aduk kembali,biarkan mendidih,tes rasa kembali,bila kurang tambahkan masako,gula,garam,michin bila suka,jika pas biarkan benar-benar mendidih dgn api kecil.
Coto Makassar - Step 8
9
Coto siap disantap.Potong daging sesuai selera,masukan daging kemangkok,irisan daun bawang,bawang goreng,sambel,dan irisan ketupat dan selamat mencoba
Coto Makassar - Step 9
10
Catatan: sy menggunakan panci presto untuk panci biasa rempah rebusan di kali 2 y biar berasa dan jika mau memasak hati,usus,lemak masaknya di panci yg lain.
11
Terima kasih
Coto Makassar - Step 11
12
Ini adalah caraku dlm menyantap Coto padukan telur dan kacang goreng jgn lupa sambel cotooo
Coto Makassar - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Coto Makassar #resepmama

Coto Makassar #resepmama

Karena ga ada ketupatnya alhasil pake lontong aja. Tetep endes, langsung ludes.

Kupat tahu

Kupat tahu

4 orang
30 menit
Ketoprak

Ketoprak

Kurang kerjaan ni siang2 bikin ketoprak..😀😀dperum tiap pagi cuma ada 1 yg jual ketoprak,rasanya kurang sesuai selera hehehe...beda sma yg dcikampek enak2..😀😀bikin buat 1porsi aja..sesuai selera bgt klo yg ini..

Kuah ketupat

Kuah ketupat

Kuah ketupat nya sudah keburu habis, belum sempat di foto, yang ada fotonya hanya ini aja hehehehhe

Kupat tahu Bandung

Kupat tahu Bandung

Mengobati rasa kangen makanan Bandung karena selama pandemi dan PSBB berlaku tidak bisa kemana-mana ya bunda.. Jadi kita coba bikin kupat tahu aza dengan bumbu sederhana.. Rasanya tidak beda jauh koq.. 🤭

15 menit
Soto ceker (bumbu instan)

Soto ceker (bumbu instan)

#KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan

Kupat tahu

Kupat tahu

Buatnya gampang, rasanya seger...

1 porsi
10 menit
Sate Taichan

Sate Taichan

Berhubung anak suka sekali sate taichan, dan yg biasa kami beli selalu ayamnya masih bau amis.. jadilah usaha buat sendiri.. hehehe..

Tahu Kupat Solo

Tahu Kupat Solo

Makan solo yang mudah dibuat dan nikmat disantap, siapa aja pasti sukaaaak 🤗

Prepare 3 porsi
Kupat Tahu Singaparna

Kupat Tahu Singaparna

Idul Adha nafsu bikin ketupat banyak pdhl ga serame biasanya krn rmh emang lockdown, jd sisa deh ketupatnya dari pada sayang...si anak bujang bilang pengen kupat tahu, ya udh bikin aja kupat tahunya (01082020), ga sempat photo karena masaknya buru2

Ketoprak 1 2 3 4

Ketoprak 1 2 3 4

#pejuanggoldenapron3 Resep lengkap di channel YouTube bahagia kautsar Support channel YouTube saya bahagia kautsar haturnuhun ❤️

1 orang
15 menit
Gado Gado

Gado Gado

kalo biasanya Bikin pecel, sekarang nyoba gado2 . . hanya beda saus kacangnya. . gado2 dg tambahan santan

6 porsi
60 menit
Tahu gimbal Semarang ala fe' #pr_olahanudang

Tahu gimbal Semarang ala fe' #pr_olahanudang

Saking kangen kuliner khas Semarang yang satu ini, membuat saya memberanikan diri untuk bikin sendiri & puas banget hari ini bikin 2 menu khas Semarang, lumpia dan tahu gimbal ini 😋😻 #pr_olahanudang

4 porsi
30 menit
Kupat tahu magelang

Kupat tahu magelang

#Semarak_kumautahu #Kumautahu #resepkuhariini #pejuangdapur #cookpadIndonesia #cookpadcommunity_surabaya #Pedulikankerpayudara #clover #cookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #Naads_kitchen

KuPaT TaHu

KuPaT TaHu

8-9 porsi
Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Source : @arifahamrullah Dear Jakarta.. how are you today… do you know how i Miss you so bad… Jakartaa.. tempat ku lahir dan besar.. tempat ku tumbuh.. tempat banyak kenangan bersama teman-teman, sahabat dan keluarga besar. Kini adanya pandemi kau serasa jauuuuh sekali tak terjangkau.. Rinduku tentangmu tak terbatas terutama akan kulinernyaaa.. Kali ini aku buat Ketoprak Abang-abang yang dulu sering banget lewat di depan rumah di Jagakarsa.. bahkan dari kecil sampai ku punya anak si Abang masih setia lewat di depan rumah.. tapi hampir 3 tahun ini ga tahu kabarnyaa karena belum balik Jakarta lagi.. Semoga bisa membuat rasa rindu terobati.. #ColamMasakDicampur #MatosColam #CookpadCommunity_Malang #MakananKhasJakarta

4 orang
30 menit
TAHU POJOK ALA MAMA LYNA

TAHU POJOK ALA MAMA LYNA

Ini resep Kupat Tahu nyontek dari Tahu Pojok Magelang lo .... he he moga2 aja rasanya mirip2 ya ...

4 porsi
45 menit
33. Tauge/toge goreng

33. Tauge/toge goreng

Dah mau seminggu, umi ngomong melulu pengen toge goreng. Dan gada yg beliin. Akhirnya td pas ke warung sayuran, liat tauco sama toge langsung beli dan bikin..

4porsi
Ketoprak jakarta

Ketoprak jakarta

Kangen sama ketoprak di jogja alhasil bikin sendiri dirumah