Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Rendang Daging & Sambel Ijo Padang yang Bikin Ngiler

Dipos pada March 5, 2020

Rendang Daging & Sambel Ijo Padang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Rendang Daging & Sambel Ijo Padang yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Rendang Daging & Sambel Ijo Padang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Rendang Daging & Sambel Ijo Padang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Daging & Sambel Ijo Padang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Daging & Sambel Ijo Padang biasanya untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Daging & Sambel Ijo Padang diperkirakan sekitar 360 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging & Sambel Ijo Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging & Sambel Ijo Padang memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini masakan dengan proses paling ribet yang -hingga kini- berhasil saya selesaikan dengan baik. Resepnya sendiri saya dapat dari googling di internet. Sayangnya tidak saya temui lagi pada saat kembali saya cari.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging & Sambel Ijo Padang:

  1. BAHAN RENDANG DAGING
  2. 750 gram Daging Sapi (Has Dalam)
  3. 2 buah Kelapa Parut (Jadikan Santan Kental dan Cair)
  4. 1/2 buah Kelapa Parut (Sangrai dan tumbuk/uleg sampai halus)
  5. 2 lembar Daun Kunyit (Potong-Potong)
  6. 4 lembar Daun Salam
  7. 4 lembar Daun Jeruk
  8. 2 buah Kembang Lawang
  9. 2 batang Serai
  10. 2 buah Asem Kandis
  11. 1 sdm Garam
  12. 3/4 sdm Gula
  13. 1 liter Air
  14. 2 sdm Minyak Goreng
  15. Haluskan:
  16. 15 buah Bawang Merah
  17. 8 siung Bawang Putih
  18. 3 cm Laos
  19. 3 cm Jahe
  20. 10 buah Cabe Merah
  21. BAHAN CABE IJO
  22. 1/2 sdm Gula
  23. 1/2 sdm Garam
  24. 2 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
  25. 1 sdm Minyak Goreng
  26. Haluskan:
  27. 5 buah Bawang Merah
  28. 2 siung Bawang Putih
  29. Kukus dan Haluskan:
  30. 10 buah Cabe Ijo Besar
  31. 10 buah Cabe Ijo Keriting
  32. 1 genggam Cabe Rawit Ijo
  33. 3 buah Tomat Hijau

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging & Sambel Ijo Padang

1
Masak air hingga mendidih. Masukkan daging hingga permukaan air berbuih. Angkat daging. Waktu: 15 menit
2
Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang santan cair dan daging sekaligus. Aduk perlahan hingga bumbu merata dan santan mendidih. Ungkep dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Waktu: 2 jam 45 menit
Rendang Daging & Sambel Ijo Padang - Step 2
3
Tuang santan kental, masukkan sekaligus daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, kembang lawang dan asem kandis. Besarkan api. Aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan serundeng. Kecilkan api. Aduk perlahan setiap 10/15 menit sekali -memutar dari bawah ke atas seperti mendayung -hingga santan kering dan daging berwarna coklat gelap. Matikan api. Waktu: kurang lebih 3 jam.
Rendang Daging & Sambel Ijo Padang - Step 3
4
Tutup dan diamkan rendang hingga 6 jam kemudian agar bumbu lebih meresap.
5
Hangatkan kembali rendang dengan api kecil dan diaduk-aduk perlahan -selama 30 menit.
6
Giliran membuat CABE IJO --> Kukus cabe ijo besar, cabe ijo keriting, cabe rawit ijo dan tomat ijo hingga warnanya berubah sedikit menggelap. Angkat.
7
Haluskan (ulek) seluruh bahan yang telah di kukus bersama bawang merah dan bawang putih.
8
Tumis seluruh bahan, termasuk daun jeruk. Beri garam dan gula. Aduk-aduk hingga wangi. Angkat.
9
Hidangkan Rendang Daging dan Sambel Ijo di atas piring cantik. Foto. Share di sini :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang ayam kentang pedas

Rendang ayam kentang pedas

Ada ayam di kulkas pingin masak rendang sapa tau suami sukak😁

60 menit
Rendang

Rendang

rendang ini versi berbeda dengan rendang asli sumatera barat yang di masak sampai rendang sampai benar-benar kering. tapi rendang yang saya buat kali ini, rendang dengan bumbu yang masih basah. sangat cocok untuk teman ketupat sayur, hidangan special di hari raya ^_^

4 porsi
90 menit
Rendang daging sapi suwir

Rendang daging sapi suwir

Karna suami kurang suka sama yg namanya daging2an apalagi yg potongan dagingnya itu gede2.. Jadi eyke bikin suwir2 gini deh biar kemakan sama deseu 🤗🤗 kecuali kikil kaki sapi yaaa deseu syukaaaak bangett hemm nanti kalo eyke masak soto santan betawi kaki sapi eyke share.. Diresep sebelumnya udah eyke share sih resepnya tapi kurang lengkap takarannya 😝😝

Roldang /rolade rendang

Roldang /rolade rendang

Lantaran jagoan kecil ku suka rendang jdi aku sering ganti ganti

Rendang sapi

Rendang sapi

Mentang2 puasa, suamik request nya masakan yang susah2 dan lamaaa 😅 tp alhmdllh makannya lahap... bahagia itu sederhana

120 menit
Rendang daging sapi eendees maknyus dg bumbu rendang instant

Rendang daging sapi eendees maknyus dg bumbu rendang instant

Dapat daging kurban dari kk 😁bingung mau di apain tp suami mau nya di rendang ya sdh lah pada akhirnya sepakat di rendang 😊👍👌alhasil maknyusss 😘yuuuukkk kita mulai cooking

Rendang kampung

Rendang kampung

Karena suami suku minang, menu makanan ini termasuk menu yang sering saya masak. Rendang ini dapat awet berbulan2 lho bun. Karena di masak memang sampai kering, agak hitam, dan memang ini lah rendang asli kampung. Hehe.. Oya bun, disini saya pakai rumus 1 kilo daging santannya pakai 3 butir kelapa ya bun, jadi kalo 2 kilo daging, pakainya 6 butir klapa, begitu kelipatan seterusnya ya bunda. alasannya karna selain santan itu sbgai bahan utama, santan jg digunakan sbagai pelunak dagingnya. Dsni saya sma skali tidak menambahkan air dlm masakan rendang saya ya bun.. Yuk intip resepnya..

25-30 porsi
3 jam
Rendang Daging Suka-Suka

Rendang Daging Suka-Suka

Menu pelengkap ultah anak...wlwpun dy g suka pedes...hehehhee

Rendang Telur Khas Padang

Rendang Telur Khas Padang

Kali ini anak-anakku pengen rendangnya gak sampai berwarna hitam, jadi masih berwarna agak kecoklatan udah aku angkat.

5 porsi
120 menit
Rendang Daging

Rendang Daging

Rendang dengan bumbu sederhana ini enak bgt lho.. nasi anget pk bumbu rendangnya aja udh nendang apalagi sm dagingnya

8 porsi
1 menit
Nangka muda bumbu rendang

Nangka muda bumbu rendang

Lagi seneng masak yg cepet pake panci presto...pas ketemu nangka muda dipasar yg notabene rebusnya kudu lama, terbersit ide mresto nangka muda biar cpt empuk

5 porsi
30 menit
Rendang Tempe

Rendang Tempe

Rendang Ikan

Rendang Ikan

Bosan dengan daging apa salahnya di gabti dengan ikan laut

Rendang ayam gurih

Rendang ayam gurih

Tetangga blg masak rendang pakai bumbu jadi instant,mulai kepikiran bikin sendiri tp bumbu uleg sendiri.

4 porsi
30 menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Udah simpan resep dari Mang Gundul lamaa...tapi maju mundur tiap kali mau eksekusi. Selain karena bumbunya yang buanyuak, juga karena belum pernah sama sekali bikin rendang, jadi Sy takut banget gagal. Daging mahal booo...kalo gagal kan syediihhh... Tapi ini recommended bangeeetttttt!!!! Uenaaaakkkk...!!! Resep asli dagingnya 1kg, Sy cuma masak 300 gram. Jadi takaran bumbu juga disesuaikan. Sy juga nggak suka pedas ya, jadi cabe memang hanya sedikit penggantinya biar tetap agak merah pakai bubuk paprika 😆

Rendang Daging ayam sederhana

Rendang Daging ayam sederhana

2 orang
30menit
Rendang ayam simpel

Rendang ayam simpel

Ada di kasih budhe serundeng kelapa... Udah bosen makan nya... Muncullah ide buat campuran rendang... Alakadarnya saya 😄

2 porsi
30 menit
Rendang ati sapi

Rendang ati sapi

Suami suka banget sama hati sapi. Kalo rendang daging kurang suka tapi kalo ati nya suka banget. Apalagi kalo pedes nyamnyam banget

10 porsi
30 menit
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Rendang Padang

Rendang Padang

langsung coba aja d..rasanya soooo yummy..rasanya nendang banget...hanya saja harus sabar ya..karna membuat bumbu rendang ini membutuhkan waktu yang cukup lama

4 porsi