Cara Gampang Membuat Rendang kampung yang Enak

Name: Rendang kampung
Yield: 25-30 porsi
Ingredients: 1 kg daging sapi (boleh di campur dengan hati sapi ya bun); 3 butir kelapa (parut, ambil santan kental dan cairnya); 2 ruas lengkuas; 1,5 ruas jahe; 1 batang serai; 2 bh asam kandis uk kecil; 4 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit uk besar; Cabai merah blender halus (sesuai selera, boleh campur rawit); 3 butir bawang putih; 8 butir bawang merah; Garam kasar; Penyedap rasa

Dipos pada March 4, 2020

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang kampung yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Rendang kampung yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Rendang kampung bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Rendang kampung yaitu 25-30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang kampung diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang kampung memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena suami suku minang, menu makanan ini termasuk menu yang sering saya masak. Rendang ini dapat awet berbulan2 lho bun. Karena di masak memang sampai kering, agak hitam, dan memang ini lah rendang asli kampung. Hehe.. Oya bun, disini saya pakai rumus 1 kilo daging santannya pakai 3 butir kelapa ya bun, jadi kalo 2 kilo daging, pakainya 6 butir klapa, begitu kelipatan seterusnya ya bunda. alasannya karna selain santan itu sbgai bahan utama, santan jg digunakan sbagai pelunak dagingnya. Dsni saya sma skali tidak menambahkan air dlm masakan rendang saya ya bun.. Yuk intip resepnya..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang kampung:

1 kg daging sapi (boleh di campur dengan hati sapi ya bun)
3 butir kelapa (parut, ambil santan kental dan cairnya)
2 ruas lengkuas
1,5 ruas jahe
1 batang serai
2 bh asam kandis uk kecil
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit uk besar
Cabai merah blender halus (sesuai selera, boleh campur rawit)
3 butir bawang putih
8 butir bawang merah
Garam kasar
Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Rendang kampung

Blender lengkuas, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Boleh di campur dengan cabai, jadi sekali blender saja bun. Usahakan untuk cabainya, harus benar benar halus ya bun.

Ambil santan, masukkan kedalan kuali. masukkan bumbu halus yang telah di blender tadi ya bun. Hidupkan api dalam keadaan sedang. Aduk aduk, masukkan garam kasar sedikit. Aduk hingga mendidih.

Masukkan daging/hati sapi yang sudah di iris/di potong2 sesuai selera dan sudah di cuci. Saran saya disini bun, potongannya jgn terlalu besar ya bun. Jadi sesuaikan dengan porsi sekali makan.

Terus aduk ya bun. Disinilah capeknya masak menu ini bun, hehe. Sampai santan mengeluarkan minyak, terus aduk dan masukkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa ya bunda pas daging mulai mateng.

Aduk hingga santannya kering dan mngeluarkan bnyak minyak ya bun. Semakin di aduk, smakin berubah warnanya menjadi kehitaman ya bun.

Kalau rendang bunda masih berwarna cokelat, itu berarti masih dikatakan kalio ya bun. Kalo rendang kampung, warna rendangnya sampai hitam, minyaknya banyak dan santannya mulai berderai..

Selamat mencoba dan selamat menikmati, bunda.. 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang Telur

kepingin makan nasi panas dengan rendang daging tapi tengok kulkas ternyata persediaan daging habis, yang ada telur ayam saja .. jadilah rendang telur ...

5 porsi

30 menit

Rendang sapi pedas

Suami Paling hobi yang pedas pedas kita buat deh rendang Mak nyos yg pedas mantap..

Rendang padang

Menu ini selalu ada di setiap hari raya ... #FestivalResepAsia #[Indonesia] #[Dagingsapi]

Rendang original 😁

Idul Adha...meski gak ikut ngerayain tapi ikut kecipratan dagingnya. Yummy mari memasak masakan yang udah Go Internasional ini..😍😋

10 porsi

120 menit

Caramelize Beef Rendang

Resep ini udah beberapa kali saya masak, hasilnya superenak, jadi rasanya sebanding dengan banyaknya bahan2 yg diperlukan. Cocok untuk lidah Asia maupun barat! Kalau ada jamuan dengan teman-teman Australia, saya selalu masak ini lengkap dengan nasi kuning. Mereka pasti suuuukkaaa!! :)

4 porsi

120 menit

Rendang Padang pekat mantap

Resep masakan ini untuk pengingat karena sering lupa masak X bumbunya apa 😁. Ini masakan pertama saya yg bumbunya lumayan banyak lengkap. Alhamdulillah rasanya benar2 mantaaap & ini jadi makanan favorit keluarga. (Ini hasil re-cook)

Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang.

6 porsi

240 menit

Rendang jeroan ayam

Kadang2 saja ya masak ini...resep rendang pk @ xanderskitchen... Enak tenan

Rendang sapi SOS

Jadi ceritanya ada sisa daging sengkel, dan penasaran pengen bisa bikin rendang, jadilah rendang sos dengan bumbu seadanya 😬 Alhamdulillah hasilnya enak kok, taste and smells like beef rendang ❤️

120 menit

Rendang ayam

sesuai selera

Rendang sapi

Rendang Daging & Kacang Merah

Sudah lama ngga masak rendang mengingat harga daging sapi ngga pernah turun. Supaya hasilnya lebih banyak ditambah kacang merah yg masih muda dan segar.

1 jam