Anda sedang mencari inspirasi resep Kolak Gedong Ungu yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Kolak Gedong Ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kolak Gedong Ungu, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kolak Gedong Ungu bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Kolak Gedong Ungu adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kolak Gedong Ungu diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Gedong Ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Gedong Ungu memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. Hidangan manis hasil recook dari masakan mba Ery @nauzaery_setyo adalah kolak ubi (gedong) ungu. Mendekati Ramadhan, kolak akan jadi salah satu menu yang paling sering dibuat untuk berbuka. Isian kolak bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan yang ada di dapur. Sayang sekali kolak kali ini tanpa nangka matang, karena aroma nangka yang khas menambah nikmatnya kuah kolak. Terima kasih resepnya mba Ery, semoga masakannya selalu menginspirasi ya.. #Babako_Nauzaery #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Gedong Ungu:

1. 250 gr ubi ungu, potong sesuai selera, cuci hingga lendir bersih
2. 150 gr kacang ijo, rendam
3. 300 ml air
4. 2 buah jagung manis (aslinya 1, sy pakai 2 krn ukurannya kecil)
5. 4 buah nangka, potong kecil (saya skip)
6. 1200 ml santan kekentalan sedang
7. 3 lembar daun pandan, potong-potong
8. 15 sdm gula pasir
9. 2 buah gula merah
10. 1/2 sdt garam halus

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Gedong Ungu

1

Masukkan kacang hijau dan daun pandan ke dalam panci, kemudian tambahkan air, masak hingga kacang hijau empuk dan pecah. Selanjutnya tambahkan santan, masak hingga santan meletup, sembari terus diaduk agar santan tidak pecah

2

Setelah santan meletup-letup, tambahkan jagung dan ubi ungu, masak hingga ubi matang

3

Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk hingga gula larut.

4

Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Jika ada nangka, masukkan pada tahap ini, agar tekstur tidak benyek karena lama dimasak. Kolak siap dihidangkan, baik hangat maupun dingin.