Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) yang Enak

Dipos pada September 12, 2019

Sayur goreng asam (pakai balungan ayam)

Sore-sore begini enaknya membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sayur goreng asam (pakai balungan ayam), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : @arifahamrullah Yeay, kesampaian juga bikin setoran cooksnap sayur goreng asamnya mba Arifah Amrullah, awalnya sempat moody, pas lihat setoran sayur asam teman² yg lain di #GenkPejuangDapur secara kan hasil buatan mereka apik tenan, Maasya Allah, bener² bikin minder 🙈.. Oiya, btw di namakan sayur goreng asam tuh karna proses pembuatannya itu bumbu²nya di goreng/tumis dulu, biasanya kan sayur asam bumbu²nya tinggal cemplung aja, kalo resep punya mba Arifah Amrullah, pakai daging /iga/tetelan sapi, tapi karna gak ada, jadinya saya ganti pakai balungan ayam aja 😁 Alhamdulillah, enak bangetttt.. #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam):

  1. 300 gr daging/tetelan/iga sapi (sy ganti pake balungan ayam)
  2. 1 bks paket sayur asam (saya pakai : 👇)
  3. 1 buah jagung manis, potong²
  4. 1/4 buah labu siam, potong dadu
  5. 1 genggam nangka muda, iris² (rebus terpisah dulu)
  6. 5 lonjor kacang panjang, potong²
  7. 1 genggam kacang tanah (karna gak ada melinjo 😂)
  8. 1 genggam daun kacang (karna gak ada daun melinjo 🤭)
  9. Secukupnya air
  10. Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siung bawang merah
  13. 1 siung bawang putih
  14. 2 buah cabe merah (resep asli cabe keriting)
  15. 1 cm kunyit
  16. 1/2 potong terasi
  17. 3 butir kemiri
  18. Bumbu cemplung :
  19. 1 batang sereh, geprek
  20. 2 cm lengkuas
  21. 2 lembar daun salam
  22. 1 buah asam utuh (sy 2 buah)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur goreng asam (pakai balungan ayam)

1
Didihkan air kemudian rebus balungan ayam+ceker, buang air rebusan pertama setelah itu rebus kembali sampai mengeluarkan kaldu, sekalian kacang tanahnya juga direbus.
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 1
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ke dalam air rebusan, tambahkan bumbu cemplung. Lalu masukkan jagung manis terlebih dahulu.
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 2
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 2
3
Setelah mendidih selama ± 2 menit, masukkan sayur selanjutnya secara bergantian (labu siam, nangka muda yg telah di rebus terpisah, daun kacang dan terakhir kacang panjang) tambahkan juga garam dan kaldu bubuk.
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 3
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 3
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 3
4
Masak sampai semua empuk, terakhir cek rasa, matikan kompor.
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 4
5
Angkat dan siap disajikan.
Sayur goreng asam (pakai balungan ayam) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

45. Kering Kentang, Kacang, Teri

45. Kering Kentang, Kacang, Teri

Sebentar lagi memasuki bulan Ramadhan. Untuk mamak yang punya anak kecil harus siap sedia makanan yang praktis tinggal hap saat sahur ataupun buka puasa, agar berkurang kerempongannya😅. Ga ada salahnya kita stok makanan yang awet tapi keamanannya terjamin karena kita sendiri yang bikin. Kering kentang kacang teri ini cocok untuk stok lauk dibulan Ramadhan apalagi kalo makan sahurnya sering kesiangan😂 #PekanPosbar #KeringKentangKacang #RamadanCamp #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #MakananSahur #CeritaDapurHariIni

Kering Kentang Kacang Ebi

Kering Kentang Kacang Ebi

Pertama kalinya saya ikut Ramadan Camp nih..tertantang utk kirim resep hehehe. Ini jg pertama kalinya saya masak Kering Kentang, jadi saya cobain resep dari Sajian Sedap: https://youtu.be/gZs3vLsUvN4 Judul asli resepnya tuh "Kering Kentang Teri", tapi berhubung saya cuman ada sedikit ebi...jadi saya ganti pake ebi. Hasilnya enak lho, seleranya asin. Kl teman-teman suka manis, gulanya bisa ditambahkan 1/2 - 1 sdm lagi. #RamadanCamp #KeringKentangKacang

3-4 org
1 jam 30 menit
Lotek Khas Sunda

Lotek Khas Sunda

Lotek adalah salah satu makanan khas Sunda yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado, yakni makanan berupa rebusan sayuran segar yang disiram dressing berupa sambal dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping kacang sering kali ditambahkan tempe dan dalam bumbunya ditambahkan terasi, kencur, gula merah, dan bawang putih. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado. Lotek bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat, disertai kerupuk dan bawang goreng. (Sumber Wikipedia) Di resep lotek ini, saya banyak menggunakan sayuran kangkung. Disamping favoritnya pak suami, beli kangkung di pasar 1 ikat besar isinya 3-4 ikat kecil kangkung, dapat tambahan pula 😊. Tapi untuk sayurannya bisa juga ditambahkan kacang panjang, nangka muda, labu siam dll Ok, kita lihat resepnya... 😊 #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

4 orang
Urab sayur

Urab sayur

sekeluarga
30menit
Peyek Kacang Ijo

Peyek Kacang Ijo

Bismillahirrahmanirrahim Pertama kalinya bikin peyek kacang ijo, untuk meramaikan kreasi Depok yang minggu ini kreasinya bikin peyek kacang ijo dari resepnya mba @nurikasari, lumayan pegel makanya jarang bikin peyek, keseringan beli sama tetangga😁. Source : Nur Ikasari #KreasiCoDe_Peyek #RamadanCamp #RempeyekKacang #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-6

Ubi Mustofa

Ubi Mustofa

Seringnya buat Kentang Mustofa untuk stok didapur. Apalagi kalo dah deket ramadhan, buat-buat menu #KeringdanTahanLama untuk stok sahur. #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp #KeringKentangKacang #MeolahCaruan_UbiMustofa #UbiMustofa #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Ketupat Sayur Nangka Muda

Ketupat Sayur Nangka Muda

Menu sarapan yang banyak disukai dengan cita rasa gurih dan aroma rempah menjadikan ketupat sayur sebagai sarapan favorit para penikmat makanan. #sarapan #idemasak #resepterbaru #halal #cookpadcommunity_jakarta

5 porsi
1 jam 20 menit
6. Kering kentang kacang

6. Kering kentang kacang

Saya recook resep mbak @fidelasadewo. Karena ini buat bocil2 jadi saya hanya masak ½ resep dengan 1 cabai besar. Lain kali mau coba yang pedas.... Soal rasa sungguh menggugah selera.... Kriuk kres nya bikin nagih.... Anak anak dan suami suka... Terimakasih resepnya mbak @fidelasadewo .... Nb : Resep yang saya tulis ini ½resep dan versi tidak pedas ya... #RamadanCamp #KeringKentangKacang #PejuangGoldenBatikApron #pekanke-6 #cookpadCommunity_Malang #PostingBareng #CeritaDapurHariIni

± 200gram
60 menit
Siomay Bumbu Kacang

Siomay Bumbu Kacang

5-6 porsi
60 menit
Jangan Lodeh 'nyemek - pedes'

Jangan Lodeh 'nyemek - pedes'

Kali ini saya masak Sayur Lodeh 'nyemek' khas Jawa, tapi isinya ala-ala saya...😁 . Isinya tuh campur-campur mulai sayuran, lauk nabati, udang atau ati ampela. Pokoknya dibikin komplit, jadi ngga perlu tambahan lauk lagi, cukup dimakan bersama nasi panas dan kerupuk. Hmm, sedap nian... . Rasanya pedas manis khas masakan jawa. Dan kalau dipanaskan berulang2 justru semakin enak 😅😘 Kalau yg doyan tempe bisa diganti dengan tempe semangit. Ini seharusnya pake petai, tp krn di pasar lagi kosong, jadi ngga pake deh.. Happy Cooking 💕 . Salam Bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤ dan Selamat beraktifitas 😘

527) Kering Kentang Kacang

527) Kering Kentang Kacang

Wah, cepat banget udah mau Ramadan. Si mamah udah pesen untuk bikin lauk kering nih sebagai misi pertama Ramadan Camp 🤭😁. Sejujurnya saya tuh males kalau urusannya sama goreng menggoreng. Gak lulus2 nih. Yg kurang matenglah, yg eksotis bangetlah. Tapi mesti dicoba kan ya. Siapa tau berhasil kali ini 😂. Pas hari ini saya ambil cuti sehari. Diniatin banget deh bikin kering kentang kacang. Cooksnap resepnya mbak @olive1994. Saya ikuti persis saja langkah2 nya. Ada sih yg kegosongan kentang dan kacangnya 🤣. Berhubung saya hanya bikin setengah resep, jadinya gak tahan lama deh... Iya, keburu habis makan siang tadi 🤭. Ayo, dicobain ya teman-teman 😉. (09/03/2022) https://cookpad.com/id/r/10926115 #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Minggu-6/7-13Mar22

1 toples
90 menit
Kacang Panjang Bumbu Kuning

Kacang Panjang Bumbu Kuning

Masak hari ini kacang panjang bumbu kuning dan ikan patin bumbu merah/balado.ikan patinnya blm di publish msh rempong sm setrikaan yg numpuk nih hihii..nanti menyusul ya say..;*

Cilok Bumbu Kacang

Cilok Bumbu Kacang

Bismillah Jawa Barat kaya akan jajanan unik yang terbuat dari tepung kanji atau orang Sunda menyebutnya Aci. Makanan-makanan yang terbuat dari aci ini biasanya diberi nama sesuai proses pembuatannya.. Contohnya Cireng alias Aci digoreng, Cimol alias Aci digemol, dan Cilok alias Aci dicolok. Kali ini saya mencoba membuat Cilok jadul dengan bumbu kacang yang pedas dan gurih.

60 porsi
60 menit
Kacang panjang bumbu kalas

Kacang panjang bumbu kalas

Sekarang menu menguning dan bersantan. Aduhhh dietnya besok aja dech yaaaa

Bumbu kacang sederhana

Bumbu kacang sederhana

Awalnya saya memesan sebuah makanan yang menggunakan bumbu kacang, nikmat sekali, akhirnya saya mencoba membuatnya sendiri daripada beli diluar terus

Peyek Kacang Hijau

Peyek Kacang Hijau

Biasanya, peyek kacang cuma ada di rmh mamah. Kalo lebaran, seringkali mamah bikin karena adik2 sy suka. Tapi kalo bikin sendiri, sy blm pernah. Demi posbar Combo, saya coba bikin peyek kacang hijau. Resep sy liat dr channel Youtube Dapur bu Yun yg sy sesuaikan lg takaran bahan dan bumbunya. Penasaran kalo hanya pakai tepung beras tahan berapa lama kriuknya.😁 #ComboNgabibita_PeyekCangHejo #CookpadCommunityBogor

Sambal goreng ati ayam

Sambal goreng ati ayam

3 orang
30 menit
Sate ayam

Sate ayam

Sate ayam favorit bocil.. Ini satenya tidak saya bakar semua, sengaja saya simpan untuk stok kl bocil minta sate (disimpan d freezer) sy simpan sampai 3 hari rasanya masih enak.. (Harus beku yaa) Mhn maaf Resep bumbu kacangnya menyusul ternyata foto2 nya hilang 😂 #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Tak pernah terbayangkan mau masak kering kentang atau kering tempe seperti ini. Biasanya pilih beli aja yang praktis. Tapi tantangan Mamah Cookpad dalam Ramadan Camp memotivasi untuk mencobanya. Ribet? Ya...😀😀(maklum gak biasa masak). Senang?...pasti..apalagi ketika respon suami dan anak sangat positif...langsung ambil buat lauk makan siang...ueenak katanya😋😋 Resep dasar dari @MamaBirru dengan beberapa modifikasi takaran. Terima kasih resepnya🙏🙏👍👍 #PejuangGoldenBatikApron #SemangatdapoerkuE #RamadanCamp#KeringKentangKacang

1 kotak
60 menit