Bagaimana Menyiapkan Kering Kentang Kacang Ebi yang Anti Gagal

Name: Kering Kentang Kacang Ebi
Yield: 3-4 org
Ingredients: 300 gr kentang (iris tipis); 100 gr kacang tanah; 50 gr teri nasi (me: 25 gr ebi goreng); 3 buah cabe besar; 5 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 1 btg sereh; 2 cm lengkuas; 1 sdm air asam jawa; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir (kl suka manis bs tambah 1/2 - 1 sdm lg); Bahan bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting (me: 4 buah cabe besar, krn gak punya yg keriting); 1 sdt terasi bakar; 1 sdt ketumbar; 1/4 sdt jintan (me: skip, krn gak punya); Bahan air rendaman kentang:; 1 sdt garam; 1 sdm air kapur sirih; 500 ml air es

Dipos pada November 7, 2021

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Kering Kentang Kacang Ebi yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Kering Kentang Kacang Ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kering Kentang Kacang Ebi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Kacang Ebi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kering Kentang Kacang Ebi adalah 3-4 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Kering Kentang Kacang Ebi diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang Ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang Ebi memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kalinya saya ikut Ramadan Camp nih..tertantang utk kirim resep hehehe. Ini jg pertama kalinya saya masak Kering Kentang, jadi saya cobain resep dari Sajian Sedap: https://youtu.be/gZs3vLsUvN4 Judul asli resepnya tuh "Kering Kentang Teri", tapi berhubung saya cuman ada sedikit ebi...jadi saya ganti pake ebi. Hasilnya enak lho, seleranya asin. Kl teman-teman suka manis, gulanya bisa ditambahkan 1/2 - 1 sdm lagi. #RamadanCamp #KeringKentangKacang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang Ebi:

300 gr kentang (iris tipis)
100 gr kacang tanah
50 gr teri nasi (me: 25 gr ebi goreng)
3 buah cabe besar
5 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 btg sereh
2 cm lengkuas
1 sdm air asam jawa
1 sdt garam
2 sdm gula pasir (kl suka manis bs tambah 1/2 - 1 sdm lg)
Bahan bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe keriting (me: 4 buah cabe besar, krn gak punya yg keriting)
1 sdt terasi bakar
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan (me: skip, krn gak punya)
Bahan air rendaman kentang:
1 sdt garam
1 sdm air kapur sirih
500 ml air es

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang Ebi

Siapkan bahan-bahannya dulu.

Campurkan air dingin, air kapur sirih, dan 1 sdt garam, lalu rendam kentang selama sekitar 1 jam.

Goreng kentang sampai kering kecoklatan. Pakai api sedang saja supaya tidak cepat gosong. Jika teman-teman pakai teri nasi, jgn lupa digoreng sebentar juga.

Goreng kacang sebentar dengan api sedang. Hati-hati jangan ditinggal karena cepat gosong.

Goreng irisan cabe besar sebentar saja dng api sedang, jangan terlalu kering.

Geprek sereh dan lengkuas, iris tipis daun jeruk dan cabe keriting, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe keriting, terasi bakar, jintan.

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi, tambahkan sereh, daun salam, dan lengkuas geprek sampai harum. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa, aduk rata.

Masukkan kentang goreng, kacang goreng dan teri goreng, aduk rata. Terakhir, masukkan irisan cabe besar goreng dan irisan daun jeruk. Aduk sebentar dengan api kecil sampai semua tercampur rata.

Kering Kentang Kacang Ebi siap dihidangkan 😃😍 Selamat menikmati!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rolade tahu keju pedas

Tantangan mamah di misi ramadhan kedua ini membuat olahan dari tahu yg digulung2, jawaban sepertinya rolade atau egg roll kan? Sekilas memang hampir mirip, ada beberapa pendapat yg mengatakan bahwa keduanya sedikit berbeda baik dari bahan, pembuatan, pengolahan ataupun penyajian. Egg roll kulitnya terbuat dari telur yg didadar tipis, rolade bisa dari telur, kulit lumpia, kulit tahu bahkan nori. Egg roll bahan isiannya diletakkan di pinggir lalu gulung kulitnya hanya sisi luar, rolade bahan isian diratakan ke seluruh permukaan kulit lalu digulung semua shg terlihat garis kulitnya di dalam. Egg roll biasanya digoreng kering dg minyak banyak, rolade dg minyak sedikit atau dimasak lg dg saus asam manis. Egg rol disajikan dg cocolan saus/mayones, rolade bisa hanya dikukus, digoreng atau berupa masakan. Pada resep saya ini merupakan perpaduan keduanya, rolade tetapi digoreng dlm minyak banyak dan dimakan sebagai lauk/cemilan yg bisa dinikmati tanpa saus/mayones karena sudah terasa pedas dan ada gurih kejunya. Cocok juga disimpan sebagai bahan olahan setengah matang untuk hidangan saat bulan ramadhan nanti #Pais_TiasaDihaneutkeun #RamadanCamp_Misi2 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #KelasInspirasi #FoodPreparation #MealPrep #CookpadCommunity_Bandung #GBAMinggu7

Takjil candil ubi kuah daun suji

Assalamualaikum makk udah lama gk tulis2 resep 😍🤗 alhamdulillah daun suji rimbun kita panen ya dan daun pandan supaya tunas2 baru bermunculan 😍🍃 cuzzzz kita buat 😊 tetep ya #dirumahsaja

Nasi Bakmoy Komplit

Bismillahirrahmanirrahim..... Baru pertama kali masak nasi bakmoy, belum pernah nyicipi juga gimana rasanya. Cuma kebayang toppingnya mirip mie ayam, cuma beda di nasi dan mienya aja. Pertama kali coba, saya langsung bikin menu komplitnya, saya ambil dan gabungkan dari beberapa sumber resep yang ada di youtube dan teman-teman cookpad dengan variasi bumbu dan rasa sesuai selera saya. Alhamdulillah ini beneran seger dan yummy....wajib di coba deh, untuk variasi masakan rumahan, yang berkuah segeeer.....😋 Kiddos dan hubby suka banget, recommended deh pokoknya.... Yang mau coba dan di jadikan hidangan sahur pertama atau berbuka puasa pertama di Ramadhan nanti, menu ini pilihan yang yummy deh...... Yuuuk langsung ke resepnya 💕 . . . . . #MasakanBundaPashalenko #NasiBakmoyKomplit #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi2 #DiRumahAja #MasakItuSaya #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Bumbu Dasar Bawang Di pakai Naskot Ayam Kampung Bakar

#RamadanCamp_Misi3 #BejoIstikomahKitchen #MegenganBersamaTaklim #MenyambutRamadan #BumbuDasarBawang Megengan kata lainya kenduri kirim doa ahli kubur menyambut ramadan

8 porsi

2 jam

Tumis Rebon (menu sahur praktis)

Bumbu Dasar Putih

Persiapan bulan puasa selain niat adalah bumbu dasar biar d dapur ngga pake lama .. ambil resep teh @opibun aja yg gampil ya #KreasiCode_BumbuDasar #RamadanCamp_misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

1 toples 350 ml

1 jam

3K Tabur Ebi Bubuk

3K(kering,kentang,kacang)biar ada rasa2 gurih dari udang sy tambahkan ebi bubuk,EBI dihaluskan lalu di sangrai(tnp minyak) hingga benar2 kering & matang lalu di saring,enakk bangett di makan sm nasi anget..salah satu lauk terfavorit duo gadisku😍aplg buat sahur,yg mager bngt masak2..cukup dng si "3K tabur ebi bubuk" sdh nikmat bangeeett...💕 resep 3K tabur ebi bubuk ala2 saya yg simple & enak⤵ #ramadancamp #Keringkentangkacang #menusahur #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #SelaluIstimewa

Kering kentang kacang ala dhapu dewi

Ramadan sudah didepan mata, rencana masakan ini bisa dijadikan stok lauk untuk sahur diramadan ini,kebetulan cookpad mengadakan misi di Ramadan Camp karna tertantang dan penasaran ikutan dong misi pertama ini dari mamah Cookpad.. #KentangKeringKacang #RamadanCamp #PejuangGoldenBatikApron #mingguke6 #Horas_MiGomakMakananKering #CookpadCommunity_Sumut #PekanPosbar

Crabstick Tofu Roll

Kamis, 17 Maret 2022 Ramadan Camp misi ke 2...yeeyyy! Kali ini jawaban aku adalah tofu roll alias tahu gulung. Bisa cukup dikukus langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Bisa juga disimpan freezer untuk stok sewaktu2. Kalau mau disajikan diamkan dulu di suhu ruang lalu kukus atau goreng. Sesimpel itu gaess dan ini enak banget anak aku suka. Bisa buat menu buka puasa atau sahur. Buat cemilan juga enak bangeet. Yuuk gaess ditunggu recook dan resnap nya yaah 😘 #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #PosbarRamadanCamp

144. Kentang Kering Kacang Pedas

Bismillahirrahmanirrahim.. Ramadhan sebentar lagi, meskipun minyak goreng langka dan mahal tapi tetep harus ada stock buat makan sahur nanti. Tapi kayanya bakal habis duluan sebelum ramadhan dateng sih 😆 udah dicemil-cemil terus. Resepnya gampang, hanya perlu sabar. Oh iya, disini saya pakai kapur sirih agar kentangnya tetep kress meskipun disimpan lama. Resep asli dengan soda kue dengan perendaman 30 menit. Sedangkan saya merendam 3 jam lebih dengan kapur sirih karena saya ngga lg buru-buru masak hehe.. Yuk dicobain bun Source: https://cookpad.com/id/r/13947537 #Timlo_AwetKering #CookpadCommunity_Solo #RamadanCamp #KentangKeringKacang #PejuangGoldenBatikApron

Tumis Labu Siam Teriyaki Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa #MenuSahursimple

3 Orang

15 Menit

122. Minuman Kulit Nanas

Bismillahirrahmanirrahiim.. Berhubung sudah punya rencana untuk nyicil cookies raya di bulan Ramadhan, jadi perbekalan untuk baking sy sudah stok di jauh² hari, salah satunya termasuk menyiapkan "selai" karna memang rencananya mau bikin nastar. Si cookies klasik yang sejak dini dari jaman saya adik beradik masih kecil selalu disajikan mamak setiap kali lebaran. Nah, karna sekarang sdh jauh dan sdh berkeluarga semua, mulai belajar sendiri menyiapkannya, cicil cookies sikit sikit untuk lebaran..xixixiixxiii 😀 Karna buat selai, pastinya sampah kulit nanasnya itu banyak ya bun terpampang nyata..terfikir ujung²nya si kulit nanas ini bakal jadi foodwaste nih bun.. Browsing² google dan mendapati ternyata masih banyak kandungan gizi di dalam kulit nanas, seperti antioksidan dan menangkal radikal bebas. Sayang sekali kalau terbuang begitu saja bun.. jadi kali ini saya olah sebagai minuman.. Alhamdulillah, ternyata air kulit nanas ini setelah diolah memang segar sekali..❤❤ yuk buat bun.. #KelasInspirasi_foodwaste #MasakSetiapBagian #IdeMasak #CookpadCommunity_Aceh

Kering Kentang Kacang

Source:lindya Sudi purwarti.menjawab misi pertama dari mamah cookpad di misi utama ramadhan camp.yang kriuk dan huhahuha 😀jawabannya yaitu B.3K(keringkentangkacang) #KeringkentangKacang #RamadanCamp #cookpadcommunity_Bandung #cookpadindonesia #olahankentang #keringkentangkacang

Nugget Sayuran (Brokoli) frozen

Brokoli merupakan salah satu sayur kesukaan anak terkecil, di kulkas selalu ada kali ini dibuat nugget, jadiin frozen food bisa tuk sahur atau berbuka #cookingwithlove #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi4

Resep Telor Balado Simpel

Hai semua , jd hari ini raras masak telor balado . Masakan ini simpel untuk bulan ramadhan 😍 Jangan lp subscribe channel youtube RARAS WJJI yah terimakasih 🥰

2 porsi

30 menit

Rendang dengan bumbu jadi

Buat stok makan sahur... Kita bikin rendang. Buat kamu2 yg males ngereka2 bumbunya... Beli bumbu jd aja di pasar atau tukang sayur. #PejuangGoldenBatikApron

25 potong

3 jam

TimFried Tahu Telur

#PejuangGoldenBatikApron ep.8 Tim tahu telur, aku buat 3 versi sekaligus versi tim buat diet, Versi gorengan dan versi nuget. Buat menu ramadhan ni bisa disimpen di kulkas baru di angetin. Selamat mencoba.

9 org

Bumbu dasar bawang

🧄Persiapan menjelang ramadan, Misi minggu ke 3 dari #RamadanCamp dan Pizza cocom_tang dengan judul yang sama yaitu bumbu dasar Terinspirasi dari Resep Tèh @opibun dan clue ramadancamp : bawang-bawangan akhirnya saya memutuskan untuk membuat Resep Bumbu dasar bawang. 🧅Bumbu dasar bawang dapat digunakan untuk : ✅Kuah bakso ✅Aneka sop ✅Aneka tumisan ✅Isi-an risoles ✅Mie/ Nasi goreng ✅Mie kuah ✅Mie ayam ✅Nugget ✅Ayam kecap ✅Semur,dll 🧄Lada saya skip, karena saya masak untuk balita dan juga bumbu dasar bawang ini bisa untuk bumbu masakan MPASI 😘. 🧅Terima kasih Tèh @opibun untuk tips2 nya dan bumbu dasar bawang ini sangat membantu saya dalam mempersingkat waktu memasak 🤗. Note : Bumbu dasar bawang sudah di coba untuk masak telur balado (+ pasta cabai dan tomat ) hasilnya seperti di foto...yummmy😋 Resep Asli 👇😍 : https://cookpad.com/id/r/13496811 #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CocomtangPost_BumbuDasar #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

1/2 Jar @500ml

1 jam 10 menit

Egg Roll Tahu

Ikutan Ramadhan Camp Pesan Cinta dari Mamah Bismillah Walaupun Minggu Pertama Cuma Bisa Ikutan Seminar Aja Minggu Ini Ikutan Juga Cookingnya Tebak2nnya Semoga Bener EGG ROLL TAHU #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #Cookpadcommunity_Borneo #CiptakanSuasanaDalamMasakan #ResepLse

Nugget Ayam Tahu Wortel

Menjawab tantangan Misi ke-4 ramadan camp dengan clue : Simpan aku difreezer, panaskan lalu hidangkan! Jawaban saya : Aneka frozen food dan saya membuat nugget ayam tahu wortel. Source : @ratnapuspitta18 #idemasak #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #Selaluistimewa #cookpadcommunity_Yogyakarta

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan