Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Masak Bom yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Ayam Masak Bom yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Masak Bom, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Masak Bom di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam Masak Bom sekitar 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ayam Masak Bom diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Masak Bom sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Masak Bom memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Syukurlah ngga pake meledak segala🤭😄😄 Kalau soal ngasap-asap makanan, sy sih hayu aja.. Soalnya sy suka aroma makanan yang diasap dan suka juga aktifitas mengasapnya. Ayam masak bom khas Kalimantan Selatan ini unik sekali, biasanya bahan makanan akan diasap dulu baru dimasak dengan bumbu. Kalau masak bom, bahan makanannya dimasak dulu baru diasap kemudian. Menggabungkan 2 resep, ayam masak bom milik @herliani dan ayam masak bom milik @leny05 untuk bumbu juga proses memasaknya. Hasilnya masakan ayam dengan bumbu kacang dengan harum asap yg semerbak. Untuk mengasap, sebetulnya sy lebih suka menggunakan arang kayu dibanding arang batok kelapa. Arang kayu aromanya terasa lebih "manis" ke bahan makanan. Tapi kalau tidak ada arang kayu, arang batokpun tetap sedap aromanya. Itu cuma masalah selera saja. Sebelumnya, dengan bahan yg berbeda, sy pernah beberapa kali mengasap dengan cara ditutup seperti ini. Yakin ngga bakalan sampai meledak atau pancinya sampai terlempar. Jadi jangan khawatir untuk mencoba ya... Yang paling penting adalah bagaimana caranya agar asapnya tidak "kabur" sehingga cukup untuk memberi aroma. Kita boleh menekan, menindih atau melakukan apapun asal tutup pancinya bisa rapat, ok..?😊 #cookpadcommunity_bogor #comboanjangsana_kalsel #rekreasi_kalsel
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Masak Bom:
- 500 gr daging ayam bertulang
- Bumbu halus rendaman ayam:
- 3 sdm air
- 2 cm jahe segar halus
- 1 siung besar bawang putih halus
- 1 ruas kunyit (sy skip)
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt air jeruk nipis/cuka (tambahan sy)
- 1/2 sdt gula pasir (tambahan sy)
- Bumbu haluskan u/ bumbu kacang:
- Sesuai selera cabai merah (sy 2 buah)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir cengkih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkoas
- 1 biah kemiri
- 1/5 sdt kayu manis
- Kacang tanah halus:
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 200 ml air
- Perasa:
- 1-2 sdt gula merah
- 1 .sdt kecap manis (tambahan sy)
- 1 sdt air asam (tambahan sy)
- 1/2 sdt garam (harus disesuaikan lagi)
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Pelengkap sajian:
- Sesuai selera bawang merah goreng
- Sesuai selera bawang putih goreng
- Minyak:
- Secukupnya minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Masak Bom
