Hari ini saya akan berbagi resep Coto Makasar yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makasar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Coto Makasar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makasar memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makasar:
- 500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan sapi), potong-potong
- 2 lt air cucian beras yang ke-2 dan ke-3
- 100 gr Kacang tanah, sangrai lalu blender
- 2 batang Serai, geprek
- 2 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun Jeruk purut, buang tulang daunnya
- 2 ruas Lengkuas, geprek
- 3 cm Kayu manis
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Lada bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 6 siung Bawang merah
- 6 siung Bawang putih
- 6 butir Kemiri, sangrai
- 1 sdm Ketumbar
- 1/2 sdt Jintan
- 1/2 cm Pala
- 1 ruas Jahe
- 3 bh Cabai merah
- Pelengkap
- Ketupat/lontong
- Daun Bawang dan seledri
- Bawang goreng
- Jerupk Nipis
- Kecap manis