Sore-sore begini enaknya membuat Laksa Betawi yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Laksa Betawi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Laksa Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Laksa Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sayang ga nemu temu mangga dan daun kucai, karena kedua bahan ini agak susah dicari, jadi saya skip kedua bahan itu, kalo daun kucai saya ganti dg daun bawang Dan saya buat setengah resep dari resep asli Silahkan dilihat resep asli diCp mba @ulynnuuhaa , terimakasih 🙏❤️ Tapi overall enak banget, pak suami langsung tau kalo ini laksa Betawi 😆 kalo saya dan anak-anak memang belum pernah makan laksa Betawi Saya pernah makan laksa Cianjur dan mirip ☺️ Dan anak-anak pun Alhamdulillah suka jadi ga sia-sia mamak masak ini 🥳 #Rekreasi_Depok #CSDepok_KudapanDepok #JajananTradisional #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Betawi:
- 1/2 kg kentang
- 6 buah tahu putih
- 5 gr ebi
- 50 gt udang rebon (cuci, sangrai)
- 50 gr gula merah, sisir
- Secukupnya garam
- 600 ml santan kental
- 500 ml santan cair
- Bumbu dihaluskan:
- 7 buah cabe merah keriting (saya buang biji)
- 1 jari temu mangga (saya skip)
- 1 1/2 jari temu kunci
- 2 ruas jahe
- 1/2 jari lengkuas
- 3 ruas kencur
- 1 jari kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- Bumbu cemplung:
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam (tambahan dari saya)
- 3 lembar daun jeruk (tambahan dari saya)
- Bumbu iris:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Bahan pelengkap:
- Ketupat/lontong
- Ayam Goreng
- Bihun
- Telur Rebus
- Kecambah pendek
- Daun kemangi
- Daun kucai (Saya daun bawang)
- Emping goreng
- Sambal rawit merah
Langkah-langkah untuk membuat Laksa Betawi
