Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Laksa Betawi yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada March 15, 2022

Laksa Betawi

Hari ini saya akan berbagi resep Laksa Betawi yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Laksa Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Laksa Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Laksa Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aslinya memakai temu mangga dalam bumbu halusnya, namun hari gini sulit ketemu temu mangga πŸ˜… tapi tidak mengurangi kenikmatannya, asalkan berani bumbu. Rasanya gurih dari udang dan ebinya, tambahkan air perasan jeruk nipis dan sambal rawit, makin sip! πŸ˜‰πŸ‘

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Betawi:

  1. 300 gram fillet dada ayam, rebus dan suwir2
  2. 250 gram udang kupas
  3. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 batang serai, memarkan
  6. 1 liter santan (2 bungkus santan instan @65ml + air)
  7. secukupnya garam (sesuai selera)
  8. secukupnya Gula Pasir
  9. 3 sdm minyak untuk menumis
  10. Bumbu Halus
  11. 5 siung bawang putih
  12. 6 butir bawang merah
  13. 5 butir kemiri, sangrai
  14. 2 cm kencur
  15. 3 cm kunyit
  16. 1 sdm ebi sangrai
  17. Pelengkap
  18. Lontong / Ketupat
  19. Bihun
  20. Tauge
  21. Bawang Goreng
  22. Kemangi
  23. Sambal rawit rebus
  24. Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Laksa Betawi

1
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum
Laksa Betawi - Step 1
2
Masukkan udang. Tumis hingga udang berubah warna, tambahkan santan. Masak sambil sesekali diaduk perlahan, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lakukan tes rasa.
Laksa Betawi - Step 2
3
Tata ketupat, bihun, tauge dalam mangkok. Beri kemangi, udang, suwiran ayam dan telur rebus. Siram dengan kuah laksa, tabur bawang merah sajikan dengan sambal rawit dan jeruk nipis

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketoprak

Ketoprak

10 orang
60 menit
Taoge Goreng

Taoge Goreng

Resep dasarnya aku liat di blog Diah Didi ya. Cuma aku tambahin jumlah cabe dan bawangnya sedikit dan aku ga pake gula pasir karena udah manis dari kecapnya ^_^

Ketupat Masak Cepat

Ketupat Masak Cepat

Hasil browsing di cookpad lalu mencoba bikin ketupat dengan cara dari Mis Mimin.

Ketupat

Ketupat

Edisi lebaran idul adha

Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan

Udah lama penasaran pengen bikin ketupat Kandangan. Pas kemaren kepasar, ada yang jual ketupat kosongnya, beli deh 10 biji, trus langsung nyari komponen lainnya kaya ikan dan santannya. Jadi dadakan nih bikinnya. Menu ini saya recook dari resep Bunda Hj.Tintin Purnama, makasih untuk resepnya ya bun. #cookpadcommunity_Banjarmasin #cookpadcommunity_id_KalSel #Cookpadcommunity_Borneo #seleraBanjar

Soto Banjar...Nyaman Banar

Soto Banjar...Nyaman Banar

Saya terima challenge #DutaRecookBeraksi Minggu ini dari CilMin #CookpadCommunity_Borneo boleh recook dari Winniarti Ummu LaZha. Sedaaaap banget, complicated saat memasaknya tapi sebanding sama tastenya. Melebihi resto kalau kata suami. Alhamdulillah. Terimakasih bunda Winni πŸ€—πŸ˜πŸ™ Tentang : #ApakahAku "Biasanya aku dimakan dengan lontong, kuah ku bening, tapi di beberapa daerah kuahku cukup pekat. Ya.. aku ada hampir disetiap daerah di Indonesia. Serupa, namun memiliki ciri khas yang berbeda disetiap daerahnya. Irisan wortel dan kentang selalu menyertaiku" Kalau clue-nya diatas sepertinya "Soto Banjar" Hai, Bubuhan Samarendah, Bunda Ela, nitayasari, dan lain-lain ikutan challengenya yuk ah cusss goyang dapurnya masing-masing #Ahhaaaii πŸ˜‹πŸ˜ #JelajahResepKhasNusantara #DutaRecookSamarinda

6 porsi
Jangan Bung/rebung/sayur kupat

Jangan Bung/rebung/sayur kupat

sayur rebung yg jatang sudah di temui dengan bumbu warisan dr keluarga did esa memgobati rindu di tanah rantau

Ketupat

Ketupat

10 biji
1 jam 15 menit
Tahu Guling

Tahu Guling

Bismillah Waktu pulang ke kampung paksu di Klaten, pernah bikin tahu guling bareng tetangga di sana. Rasanya mirip kuah pempek atau tahu gejrot tapi lebih ringan. Seger rasanya seperti asinan sayur. πŸ‘Œ Source @Novhiesnotes #Anjangsanakhas_Jateng #Cookpadcommunity_Bogor

Ketupat sayur manisah

Ketupat sayur manisah

Kalau di Surabaya bikin ketupatnya seminggu setelah lebaran namanya Lebaran Ketupat Sayurnya sayur manisa, hmmm...endeusss...πŸ‘πŸ½πŸ‘πŸ½ #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_surabaya #Minggu18

Ketoprak Rumahan

Ketoprak Rumahan

Setelah lebaran kemarin dibombardir dengan berbagai menu berat bersantan, rasanya ingin makan sesuatu yang lebih ringan.. Akhirnya sore ini saya membuat ketoprak dengan bahan-bahan yang ada; kebetulan masih tersisa beberapa ketupat di rumah. Tapi ketoprak ala saya ini nggak pake bihun dan lebih banyak sayurannya, karena memang pengen yang lebih segarπŸ˜€πŸ‘ŒπŸ»

6 porsi
Ketupat sayur

Ketupat sayur

Udh H+7 aja nih. Waktunya ketupat sayur..πŸ‘ Bikinnya dadakan. Tadinya gk ada rencana buat bikin. So..pake sayur seadanya aja di kulkas. Sebenernya pake 3 macam sayur. Tapi yg aku tulis cm yg mayoritas aja ya.

sepanci sedang
Sate Lidah Padang

Sate Lidah Padang

Minggu ke-37 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok Source : Xanders Kitchen Recook : Vina Ghatfan

181. Ketupat Nasi

181. Ketupat Nasi

Persiapan untuk hari raya idul adha.... Enaknya bikin ketupat... #PejuangGoldenApron3

Sayur Labu Siam untuk Ketupat

Sayur Labu Siam untuk Ketupat

Jadi ini tuh lebaran hari ke 7, walaupun lockdown gak bisa kemana-mana, tetep dong pengen menikmati lebaran ketupat bareng keluarga dirumah, mau beli bahan-bahan ada kurir jastip, hehe .. hitung-hitung juga bagi rezeki ke kurirnya, disimpan biar besok-besok gak lupa kalau mau buat lagi 😜

Ketupat Gurih

Ketupat Gurih

Tanpa ketupat di hari lebaran bagiku kurang menarik, dan aku hrs mmbuat porsi banyk utk klg dan sodara2 yg biasa berkumpul, karna pandemi jd sodara yg datang dgn bertahap hanya terdekat saja (dekat pribadi dan dekat rumah)

30 buah
5 jam
Tupat Opor Ayam

Tupat Opor Ayam

Ibu adalah segalanya bagi kami anak-anaknya #ibukupelindungsetia,tapi sekarang ibu sudah tiada 😒 #warisanibu masih bisa kami nikmati sampai sekarang,resep masakan ibu masih bisa kami rasakan,masakan ibu tetap yang paling enak,banyak masakan ibu yang sampai sekarang menjadi favorit keluarga,terima kasih ibu,engkau yang melahirkan kami,mengasuh dan membesarkan kami,mendidik dan memberikan contoh yang baik pada kami,ibu ....kau adalah yang terhebat bagi kami anak-anakmu,semoga ibu diberikan tempat yang terbaik disisi Allah SWT,Aamiin....πŸ™ πŸ’• Banyak masakan ibu yang jadi favorit kami,salah satunya ini,opor ayam olahan ibuku (almh)biasanya ayam kampung,saya ganti ayam potong,klo ibu masak opor agak kental (untuk makan nasi),saya tambahin santan agak banyak untuk dimakan sama tupat,dan ada tambahan bumbu royco dari saya 😊 #ibukupelindungsetia #warisanibu

Bakso Temanggung

Bakso Temanggung

Seminggu menantang diri memasak masakan/jajanan favorit saat tinggal di jogja. Buatnya 2 minggu lalu habis lebaran, upload baru sekarang ☺

5 porsi