Hari ini saya akan berbagi resep Laksa Betawi yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Laksa Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Laksa Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Laksa Betawi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Laksa Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 24 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Aslinya memakai temu mangga dalam bumbu halusnya, namun hari gini sulit ketemu temu mangga π tapi tidak mengurangi kenikmatannya, asalkan berani bumbu. Rasanya gurih dari udang dan ebinya, tambahkan air perasan jeruk nipis dan sambal rawit, makin sip! ππ
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Laksa Betawi:
- 300 gram fillet dada ayam, rebus dan suwir2
- 250 gram udang kupas
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 liter santan (2 bungkus santan instan @65ml + air)
- secukupnya garam (sesuai selera)
- secukupnya Gula Pasir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kencur
- 3 cm kunyit
- 1 sdm ebi sangrai
- Pelengkap
- Lontong / Ketupat
- Bihun
- Tauge
- Bawang Goreng
- Kemangi
- Sambal rawit rebus
- Jeruk nipis