Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sop Kambing Betawi yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Sop Kambing Betawi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sop Kambing Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Kambing Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Kambing Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Betawi memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum teman² gimana kabarnya???moga kita semua selalu diberikan kesehatan ya.amin🙏kali ini diajakin ning mican Coboy Dolanan ke Community Tangerang atau COCOMTANG nih,meski dimasa pandemi kita masih bisa jalan²lewat virtual dan menjaga silahturahmi dengan comunitas tangerang. Dan bertepatan dengan hari raya kurban sekalian ikut meramaikan acara dari mamah dan kampung idaman mengolah dari daging kurban. Asli sop kambing ini enak dan seger banget😋yang penting bau prengus dari kambing hilang dan identik aroma rempah yg wangi tp gak bikin eneg..cobain deh..pasti bakalan ketagihan😄 anak gadis sampe lahap banget makannya...yummy..😋 Source : @UmmuKhal_2509765 #CoboyDolan #CoboyDolanNangCocomtang #CoboyDolan_Cocomtang #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #Kampungidaman #CookpadCommunity_Tangerang #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #SopKambingBetawi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Kambing Betawi:

1. 500 gr daging dan tulang kambing(tulang sengkel dan iga)
2. 5 siung bawang putih,haluskan
3. 1 ruas jahe
4. 1/2 sdt pala bubuk
5. 4 buah cengkeh
6. 4 buah kapulaga
7. 1 sdt lada hitam(me skip)
8. 2 batang kayu manis
9. 2 bunga lawang
10. 1/2 sdt merica bubuk
11. 1 sdt kaldu bubuk
12. 1/2 sdm garam
13. 1 sdt gula
14. 1 liter air atau sesuaikan
15. 1 batang daun bawang
16. 1 batang daun seledri
17. 2 buah tomat,belah jadi 2(me.skip)
18. 3 buah wortel uk.sedang potong sesuai selera
19. 2 buah kentang,potong sesuai selera
20. 5 buah buncis,potong sesuai selera
21. 1 buah bawang bombay,potong sesuai selera(me.skip)
22. Pelengkap :
23. Sambal cabe rawit rebus
24. Bawang merah goreng
25. Krupuk

Langkah-langkah untuk membuat Sop Kambing Betawi

1

Cuci bersih tulang dan daging kambing.rebus tulang sengkel,iga dan daging kambing dengan1 batang kayu manis hingga keluar kotoran lemaknya,lalu angkat daging dan tulang sisihkan.siapkan semua bahan.rebus kembali daging dan tulang kambing,tumis bawang putih halus hingga wangi lalu masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan daging dan tulang.

2

Beri jahe,pala bubuk,cengkeh,kapulaga,kayu manis,bunga lawang,merica bubuk,gula,garam dan kaldu bubuk masak hingga daging empuk.matikan api angkat daging dan tulang,diamkan sesaat lalu saring air kaldu masukkan daging dan tulang kambing kembali.

3

Setelah air rebusan disaring,daging dan tulang kambing dimasak lagi,tambahkan sayuran kentang dan wortel masak hingga agak empuk lalu tambahkan buncis,daun bawang dan seledri.test rasa dirasa pas,matikan api siap sajikan dengan nasi hangat,sambel cabe rawit,taburan bawang merah goreng dan krupuk.enak..seger..yummy..😋selamat mencoba🙏😘