Hari ini saya akan berbagi resep MaduMongso yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal MaduMongso yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari MaduMongso, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian MaduMongso bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian MaduMongso yaitu 31 bungkus. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan MaduMongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat MaduMongso memakai 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu sajian yg ditunggu2 saat lebaran tiba ya makanan ini, madumongso. Mengingatkan saya pd masa kecil saya saat lebaran di rumah mbah di Magetan, Jawa Timur, pertama kalinya merasakan rasa dr makanan ini, legit, manis sedikit asam kayak ada tapenya. Ternyata makanan ini bahan utamanya dr tape ketan, pantas kok ada rasa asam tape dan saya baru tahu dewasa ini😅. Kmarin pas banget dpt hantaran tape ketan. Bingung mau diapakan, berhubung orang rumah perutnya pada sensitif, akhirnya coba cari2 resep di sini dan baru ingat klo tape ketan bisa dijadikan makanan 'madumongso'. Ternyata resep ini udah lama banget di cookmark. Yah, langsung eksekusi deh. Teksturnya ini kurang legit karena mungkin dr tape ketannya yg tdk murni terbuat dr ketan hitam (ada campurannya), maklum tapenya tidak buat sendiri😄. Bungkusnya seadanya sesuai ketersediaan bahan di rumah. Sumber: @andaikubisa #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat MaduMongso:

1. 530 gr tape ketan hitam
2. 90 gr gula pasir
3. 1/4 sdt garam
4. 1/2 butir kelapa (santan kental 500ml)
5. Kertas minyak/ plastik utk bungkus atau sesuai selera uk 8x8cm

Langkah-langkah untuk membuat MaduMongso

1

Siapkan semua bahannya. Rebus santan hingga mendidih. Setelah agak dingin, ambil endapan santannya (yg trdapat di lapisan atas)

2

Pindahkan endapan santan ke teflon, tambahkan gula pasir lalu aduk dan masak hingga mendidih, masukkan garam dan aduk kembali.

3

Masukkan tape ketan, aduk merata. Terus aduk hingga santan kering dan tekstur lengket agak mengeras (diaduk agak berat), matikan kompor. Setelah dingin, bungkus madumongso dengan kertas roti/kertas minyak/plastik. Ambil -+ 1 sdm madumongso, pulung membentuk lonjong atau sesuai selera, lipat kertas hingga menutupi madumongso kemudian putar pilin kedua ujung kertas seperti bungkus permen.

4

Sajikan dan siap dinikmati...legit, asam, manis😋.