Bagaimana membuat Sop Iga Sapi yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Iga Sapi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sop Iga Sapi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Iga Sapi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Moment Idul Adha kemarin salah satunya dapet bagian potongan iga sapi. Pak suami request dimasakin sop biar seger skalipun makan daging. Cuusss pagi ini langsung eksekusi. Happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraSpesial #Colam_OlahanDagingNusantara #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Iga Sapi:

1. 1/2 kg iga sapi
2. 1/4 kg daging sapi
3. 2 ruas jahe, geprek
4. 2 buah wortel
5. 2 buah kentang
6. 1/2 buah kol, uk. kecil, potong2
7. 2 batang daun bawang, potong 1 cm
8. 1 batang seledri, iris tipis2
9. 7 siung bawang putih, cincang
10. 3 siung bawang merah, cincang
11. 1 sdt garam
12. 1,5 sdt kaldu sapi bubuk
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1/4 sdt pala bubuk
15. 2 sdm minyak goreng
16. Air
17. Bahan Pelengkap:
18. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sop Iga Sapi

1

Cuci bersih iga & daging sapi. Sisihkan. Didihkan 1 panci penuh air / kurleb 2,5 liter. Setelah air mendidih, masukkan iga, daging & jahe, masak selama 15 menit lalu buang air & jahenya. Tuang lagi 2,5 liter air, didihkan dan rebus lagi dagingnya selama 2 jam atau sampai daging empuk. (Bisa juga dipresto kl punya alatnya 😉)

2

Sembari menunggu merebus daging, panaskan minyak goreng tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan bawang merah. Tumis hingga bawang merah cukup layu. Lalu ambil 2 centong air rebusan daging tuang ke tumisan bawang. Aduk rata.

3

Tuangkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan daging. Setelah 2 jam / daging empuk, ambil daging sapi lalu potong kotak2 sesuai selera & masukkan lagi ke dalam air rebusan. Kalau air kuahnya dirasa kurang(krn pas proses merebus ada yg menguap), bisa ditambahkan air lagi & didihkan dulu. Masukkan wortel & kentang tunggu hingga 3/4 matang. Bumbui dengan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk & pala bubuk, aduk hingga rata. Koreksi rasanya.

4

Masukkan kol, daun bawang & seledri. Masak sebentar.

5

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.