Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang yang Menggugah Selera

Dipos pada November 17, 2021

Ragit (Kue Jala) khas Palembang

Hari ini saya akan berbagi resep Ragit (Kue Jala) khas Palembang yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Ragit (Kue Jala) khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ragit (Kue Jala) khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ragit (Kue Jala) khas Palembang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ragit (Kue Jala) khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders..... Ragit adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung, garam , air n telur, yang di makan dengan kuah kari ayam/daging. Ragit ini biasanya suka di sajikan sebagai menu pendamping lebaran atau juga menu saat bulan Ramadhan #KampungIdaman #PPKM #PosbarIDAMAN #ResepWongKito #IdulAdhaWongKito #CookpadCommunity_Palembang #MamiCay #Juli21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang:

  1. ☝ Bahan kari
  2. 1 ekor ayam kampung, potong 12
  3. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  4. 10 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 10 buah cabe merah
  7. 1 sdm ketumbar bubuk
  8. 1 sdt jinten bubuk
  9. 1 bungkus bumbu kari
  10. 1 batang serei
  11. 2 cm jahe
  12. 2 cm kunyit
  13. 5 cm lengkuas
  14. 1,5 sdm garam
  15. 1 sdt kaldu bubuk
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 3 lembar daun salam
  18. 250 ml santan kental
  19. 1 liter air
  20. 1 batang daun kari
  21. Minyak untuk menumis
  22. ✌ Bahan kue jala
  23. 70 gr tepung terigu prot sedang
  24. 35 gr tepung beras
  25. 1 butir telur
  26. 65 ml santan kara
  27. 200 ml air
  28. 1 sdm kunyit bubuk
  29. Minyak goreng, u olesan di teflon

Langkah-langkah untuk membuat Ragit (Kue Jala) khas Palembang

1
☝ Membuat kari. Potong ayam menjadi 12, lalu cuci bersih n beri perasan air jerukn garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih ayam n tiriskan. Siapkan bumbu halus lalu blender semua bumbu,kecuali serei,daunj eruk, daun salam n daun kari, tambahkan bumbu kari bubuk, aduk rata semua bumbu.
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 1
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 1
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 1
2
Tumis bumbu dalam minyak dingin,tambahkan daun salam, serei n daun kari, masak bumbu sampai harum n matang. Lalu masukkan ayam, oseng sampai ayam berubah warna, tambahkan santan, garam, kaldu jamur. Masak sampai ayam lembut. Karinya berkuah ya.
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 2
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 2
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 2
3
✌ Membuat kue jala. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam n kunyit, aduk rata, lalu masukkan telur n air, aduk rata dengan wishk, sampai tidak ada tepung yang bergerindil. Lalu masukkan adonan ke dalam piping bag
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 3
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 3
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 3
4
Potong bagian ujung piping bag, potongnya kecil saja supaya hasil garis2nya jadi kecil. Panaskan teflon, cukup degan api kecil (supaya tidak cepat gosong). Semprotkan adonan ke atas teflon membentuk pola jala. Jika adonan sdh mulai mengering, lipat dgn sendok/spatula. Angkat & dinginkan sebentar saja.
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 4
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 4
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 4
5
Ragit siap di sajikan dengan kuah n ayam kari. Heeemmm... maknyus.. Selamat mencoba n semoga suka ya 😋😋
Ragit (Kue Jala) khas Palembang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kolak Pisang Berempah

Kolak Pisang Berempah

Ikut meramaikan arisan Cocomba yg dimenangkan teh @asdacullen, padahal bukan member arisan😃. Ini resep wajib dicoba yaa, kalau bikin kolak sebelumnya yg biasa aja tanpa tambahan rempah, begitu nyoba ini kemarin sampai rebutan. Menu ini dibikin utk takjil buka puasa kemarin. Aslii enak banget. Kaka udah request harus bikin lagi katanya 😆 #BandungCooksnap4_AsdaCullen #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #KolakPisangBerempah

4 orang
25 menit
Puding karamel

Puding karamel

Puding karamel yg baru keluar dari kulkas dingin2 lembut dimulut memang cocok dinikmati siang siang pas cuaca super super panas🍮🍮🍧 Cocok untuk menu buka puasa juga lo😍

Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Assalamu'alaikum salam sejahtera dan sehat selalu bagi kita semua🤲. Pekan ini Coboy ada special event yakni 3 event di kemas menjadi satu paket. Yaitu Pokcoy bersama mbk @Rachma_idho , Pejuang Golden Batik Apron, dan Ramadan Camp misi ke 2 dengan menjawab pertanyaan misi dr mamah, dan jawaban nya adalah Egg Roll Tahu. Cuzzz...Sebagaimana namanya, egg roll dibuat dari lapisan kulit luar yg adonannya berbahan telur. Kemudian diisi dengan isian daging, ayam, tahu sosis, sayur dll. Kemudian digulung menyerupai telur gulung, digoreng/ bisa dikukus, dan dipotong-potong saat disajikan. Hidangan ini cocok dimakan hangat-hangat saat berbuka puasa sebagai camilan. Biasanya egg roll dicocol ke dlm saus sambal, kecap asin, atau mayonnaise. Bahkan cocok pula dijadikan sbg pendamping nasi hangat ketika sahur. Kali ini saya bikin egg roll isian tahu/egg roll tahu (Fantasi). Diberi nama fantasi karena bikin isiannya sesuai imajinasi saya, isiannya dibiarkan panjang2 ala2 sushi🤭👍. Untuk pilihannya ada dua, ada yg dikukus langsung dimakan ada juga yg digoreng. Digorengnya pakai cara di pan seared/sedikit minyak, karena minyak mahal😅. Hasilnya enak jg, matang sudah pasti krn sebelumnya sudah dikukus. Source resep: mbk @Rachma_idho Sukses terus utk segala urusannya mbk n sehat selalu sekeluarga🙏. Jumat, 18 03 2022 #CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #EggRollTahu #IdeMasak #CeritaDapurHariIni

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

1070. Masak buat sahur biar anak2 semangat, masaknya agak beda dr biasanya. Maklum di akhir puasa semakin malas bangun sahur jd hrs membuat mrk tetap semangat, saya mencoba membuat "Rendang Daging Sapi," cukup 1 jam selesai siap untuk sahur. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #MasakanRumahan

relatif
60 menit
312. Egg Roll Tahu | isi sosis

312. Egg Roll Tahu | isi sosis

Pekan plesiran kali ini kita jalan-jalan ke Kalteng.... Kebetulan ada resep mbak @helnyaisyah yang bisa saya cooksnap sekalian menyelesaikan misi ke 2 dari mamah di Ramadan Camp... Sesuai clue, resep berbahan tahu yang diolah dengan cara digulung, bisa dikukus atau digoreng ...in syaa Allah pilihan menu ini memudahkan kita, bisa disimpan dalam lemari pendingin dan tinggal dipanaskan ketika akan disantap. Nah Karena bocah pada gak begitu suka olahan tahu, egg roll alias rolade tahunya diisi sosis...tertarik ....Alhamdulillah. Cooksnap dari mbak helny : https://cookpad.com/id/r/16071414 #RamadanCamp_Misi2 #EggRollTahu #Cookpad.Indonesia #CookiesPlesiran_Kalteng #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #Pekan7

15 potong
45 menit
Kuker Semprit susu 🌺

Kuker Semprit susu 🌺

Ini haskarku bun tadi subuh... habis sahur langsung eksekusi utk isi toples,dpt resep dari bunda ely dari you tube Cuma 3 bahan

1 kg
Egg Roll Tahu by Bumi

Egg Roll Tahu by Bumi

Misi ke 2 Ramadhan Camp, jawaban menurut saya Egg Roll Tahu. Saya suka banget masakan dengan tahu, dan ini cocok ya.. bisa dikukus langsung makan atau suka digoreng juga boleh.. Saya tambahkan juga irisan wortel biar menambah teksturnya. Inspirasi resep dari Mba @Rachma_idho resep aslinya : https://cookpad.com/id/r/16067574 #CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Tangerang #CeritaDapurHariIni

20 bh
1 jam
Hula-Hula Caramel

Hula-Hula Caramel

Hula-hula adalah kue khas banjar.Dulu waktu masih tinggal disamarinda,Mother sering beli dipasar ramadhan. Sekarang coba buat sendiri dan ditambahkan caramel agar lebih manis,untuk sajian buka puasa. Cocok banget deh berbuka puasa dengan yang kue manis ini. Cooksnap: @MamaAisyaWafi #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #BelajarBarengCookpad #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #Rekreasi_Kalsel

Omurice Sosis Simple

Omurice Sosis Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan

1 Orang
15 Menit
Bakwan Bayam Jagung

Bakwan Bayam Jagung

Lama banget gak nyimpen resep di sini, apa gak pernah masak? Iya bener, hahaha. Seringnya beli soalnya anak bayi lagi manja, ibuknya gak boleh jauh dari dia. Terus ditambah dua minggu mudik ke kampun halaman. Makin lama aja puasa masaknya. Ini masakan perdana ku di 2022, hasil kepoin akun IG Bundi (IG: Dhilasina). Beliau kemarin bikin bakwan tapi bahannya dasarnya kangkung sama jagung. Aku penasaran tapi gak punya kangkung, adanya stok bayam. Gapapa lah, cuzz eksekusi saja. Toh bayam juga biasa dibikin keripik kan? Di postingannya juga kebetulan ada note kalau bisa diganti bayam. Kebetulan kan? Oke, mari eksekusi. Ini bahannya berbeda sama postingan Bundi ya, aku pakai bahan yang biasa aku pakai bikin bakwan jagung. Eh, aku mau ikutan #TiketGoldenBatikApron tapi caranya gak tau. Cukup ketik hashtag kayak gini aja atau gimana ya? Pengen dapetin apronnya, semoga bisa istiqomah berbagi resep tiap minggu. Semangat memasak tiap hari juga. Aamiin 😳

4 orang
1 jam
104. Bolu Pandan Putih Telur

104. Bolu Pandan Putih Telur

Ini resep dibuat pas ramadhan yg lalu, br sempet di-upload. Setelah closed order kue² lebaran, stok putih telur numpuk. Bosen cuma dikukus aja, jadi deh dibikin bolu buat buka puasa saat itu.

Bolu pandan kelor 2 telur

Bolu pandan kelor 2 telur

buat takjil nanti sore pengen bikin kue yang hemat telur tapi bisa dapet banyak hihi jatuhlah pada resep @nhncook2024 dengan sedikit modifikasi hehe alias ditambahi bubuk daun kelor homemade pasta pandan diganti jus pandan hasilnya wangi pandan hmm insyaalloh yummy oya ini pakai kelor bubuk supaya anak² makan sari kelornya hehe mereka susah maem sayur kannn

loyang 22cm
30 menit
Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Resep asli https://cookpad.com/id/r/16067033 @iftitah_kurniasari Terimakasih resepnya dan sudah membantu saya dalam menjawab clue-nya mamah untuk misi 2 ramadhan camp. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #RamadanCamp_Misi2 #CeritaDapurHariIni

Tahu Egg Roll ala HokBen

Tahu Egg Roll ala HokBen

Bismillah, Misi kedua #RamadanCamp_Misi2 yaitu membuat bahan makanan yg bisa disimpan lama dan dipanaskan, dengan clue : "terbuat dari tahu yg digulung, bisa dikukus atau digoreng". To the point..saya cooksnap resep dari Youtubenya Jerry Andrean...resep simpel yg insya Allah semua suka, dan bisa jadi meal prep saat bulan puasa nanti..Yuuuk kita coba.. #CookpadCommunity_Bekasi #CeritaDapurHariIni

Korean Strawberry Milk Latte

Korean Strawberry Milk Latte

Sebenarnya ini sudah lama bikinnya tapi baru sempat nulis resepnya dan posting disini. Yuk..deh bisa buat buka puasa nanti, segar asam manis👌🥰 #cookpadcommunity_solo #afnifayati_resepdapurku

2 gelas
Es Timun Selasih

Es Timun Selasih

Sebetulnya kemarin cuaca lg dingin tp udh bayangin menu buka puasa es timun selasih kayaknya seger, walaupun blm tau rasanya gmn. Plus dpt contekan resep dr mba @opibun masternya Combo❤ . Daan ternyata memang seger olahan salah satu tanaman palawija ini.. 🥰 #Jabodetabek_OlahanPalawija #CookpadCommunity_Bogor

Pudding Susu Orange Selasih

Pudding Susu Orange Selasih

Down 100 pcs pudding susu untuk takjil di masjid. Kita pakai bahan yg simple dan mudah dicari.

±100 Porsi
Es semangka

Es semangka

Cuacanya lagi panas bgt.. mnm es semangka ini langsung nyess, adem.. apalagi di mnm waktu buka puasa, segeer🍉🍹

Menu sahur / ayam kecap / ayam pedas manis

Menu sahur / ayam kecap / ayam pedas manis

2 orang
15 menit
Bingka Ubi

Bingka Ubi

Biasanya paling sering makan ubi kalau dikukus saja. Ternyata bisa juga dibuat bingka ala @FiDyFie_cook27. Bingka ubi adalah kue ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Menurut wikipedia, bingka merupakan salah satu kue yang digunakan dalam tradisi Banjar untuk menyajikan 41 jenis kue untuk acara-acara istimewa seperti pernikahan ataupun selamatan. Menjadi primadona juga untuk bahan berbuka di bulan Ramadhan. Rasanya? Lembut dari santannya, juga dari ubi beserta bahan lain yg diblender. Harumnya khas dari kayu manisnya. #PosbarPalawija #Pais_NgolahPalawijaya #THRTehmin_BingkaUbi #CookpadCommunity_Bandung