Cara Gampang Menyiapkan Tongseng Kambing yang Menggugah Selera

Name: Tongseng Kambing
Yield: 4 porsi
Ingredients: Daging kambing (sebungkus daging kurban,,,hehe); /+ 800 ml santan; Bumbu halus :; 8 siung bawah merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; Secukupnya Ladaku; Seruas kunyit; Bumbu cemplung :; 1 ruas serai (geprek); Seruas jahe (geprek); Seruas laos (geprek); 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 tomat hijau besar (potong2); 10 cabe rawit (aku rajang lebar, utuh juga gpp); 3 lembar kol (potong2); Secukupnya kecap; Secukupnya garam, gula dan kaldu

Dipos pada February 19, 2017

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Kambing yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Tongseng Kambing yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongseng Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tongseng Kambing sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Tongseng Kambing yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selamat hari raya idul adha,,, Alhamdulillah dapat daging kurban kambing dan kerbau, satu persatu harus diolah... nahh... suami request tongseng, langsung deh eksekusi sebungkus daging kambing...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

Daging kambing (sebungkus daging kurban,,,hehe)
/+ 800 ml santan
Bumbu halus :
8 siung bawah merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Secukupnya Ladaku
Seruas kunyit
Bumbu cemplung :
1 ruas serai (geprek)
Seruas jahe (geprek)
Seruas laos (geprek)
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 tomat hijau besar (potong2)
10 cabe rawit (aku rajang lebar, utuh juga gpp)
3 lembar kol (potong2)
Secukupnya kecap
Secukupnya garam, gula dan kaldu

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Rebus daging kambing hingga empuknya dirasa pas

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan, serai, jahe, laos, daun salam, daun jeruk

Tambahkan sedikit air, tunggu mendidih sebentar

Masukkan daging kambing yg sudah dipotong2, aduk bersama bumbu biar meresap

Kalo sdh dirasa meresap, tambahkan air sedikit saja biar tdk gosong, masukkan garam, gula, kaldu secukupnya, aduk2

Terakhir masukkan tomat, cabe, dan kol kemudian santan

Aduk2 agar santan tidak pecah, Koreksi rasa dan selesaiiii

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bistik Daging Sapi

Karena masih suasana lebaran idul adha, dan kebetulan stok daging ada, coba buat bistik daging sapi deh. Resepnya aku dapetin dari youtube "Ceceromed Kitchen". Sebetulnya pada dasarnya bumbu2 yang digunakan hampir sama kayak bumbu bistik sapi umumnya, hanya ada tambahan beberapa bumbu yang ga biasa. Cekidot ☺☺

2 orang

2 jam

Oseng pepaya muda

Biar gg blenger liat daging mulu pas idul adha jadi harus diselingi dg sayuran #PekanPosbar #IdamanMamah

Nasi Bukhari

Sumber: NAHID FADAQ Bismillah... Menjelang Idhul Adha, Mamah Cookpad buat seseruan dengan #PosbarIDAMAN temanya adalah Masakan Pendamping Menu Idhul Adha. Kebetulan PakSu penggemar masakan Timur Tengah menu favoritnya selain nasi briani dan nasi kebuli adalah nasi bukhari Kebetulan untuk nasi bukhari ini saya belum pernah membuatnya. Kali ini cooksnap nasi bukharee mba @cook_4590776 Resepnya mantab, nasi bukharinya enak nggak kalah lho sama yang diresto 😋🥰 #PPKM #KAMPUNGIDAMAN #ColamMatos #Colam_MenyambutQurban #Colam_MenuPendampingQurban #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_blitar #CookpadCommunityIndonesia

652.Abon Sapi No Santan

Sajian berikutnya dari olahan daging kurban adalah Abon sapi kesukaan anak3..kl makan lahap bgt kl pake lauk abon sapi #OlahanDagingKurban #PPKM

Rendang daging sapi

#OlahanDagingKurban Halo...!! Selamat idul adha ya temam teman. Hari ini sayaaska daging rendang ala padang. Karena kidos dari kemarin pengan makan rendang. Alhamdulillah dapat kiriman daging dari tetangga dan sodara. Semoga Allah menggantikan rezki mereka dg lebih baik .aamiin Kalo begitu. Let's cooking!!🤩👩‍🍳

7 porsi

skitar 2jam

Brownies Panggang (Chewy Brownies Shiny Crust)

Dikampungku setiap lebaran selalu saja ada suguhan kue basah. Pada umumnya kue bolu, ini dibawa menantu perempuan ke rumah ortu suaminya. Ada yang bawa lamang tapai alias lemang tape juga sih. Tapi umumnya membawa kue bolu. Karna aku, suami dan anakku kurang suka dengan perboluan maka kubikin kue yang nyoklat ini aja. Ahhh kalo coklat kami tak ada yang nolak memang ya...🤭😅 Ini kubikin ketika lebaran idul adha kemaren,,, enaaakk banget.. yuk cobainn😉 Source : @HI_2022 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HiDapoer #PPKMBarengMamah #PosbarIdaman #OlahanCakeMamiFay

Ayam Goreng Ungkep

Lebaran Idul Adha tinggal menghitung hari. Udh pasti kita dapat daging Qurban 😀. Dan selain kita memasak daging pastinya ada makanan pendamping yg lain selain olahan daging 😊. Kali ini saya bikin makanan yg simple aja yaitu ayam goreng ungkep dan cocok jg di makan bareng lontong sayur atau ketupat. Hehehehe Source : mbak @ihdanas #PosbarIDAMAN #SajianIdulAdha #CookpadCommunity_Medan #CookpadIndonesia #PPKM

Sate Goreng Kambing

Dapet daging qurban kebetulan dapet daging kambing saya bingung mau di masak apa ya ..eh kebetulan ada rekomondasi dari mama jadi saya pilih potongan cubes/kotak untuk mengikuti PosbarIdaman.. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

Manisan Kolang Kaling Sirup Leci

Pas banget kewarung ada kolang kaling, muda2 lagi (cirinya bening dan transparan). Udah dari habis lebaran baru nemu lagi. Kebetulan masih ada sisa sirup Marjan rasa Leci (warna sirupnya ijo ya, bukan putih). Tinggal saya tambahkan sedikit pasta pandan supaya warna ijonya ga pucat. Enak dan seger, rasanya asem manis . . #manisankolangkaling #olahankolangkaling #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

1kg

Bᴀʙᴀᴛ Gᴏɴɢsᴏ

Berawal dari daging dan jeroan waktu idul adha kemarin yang masih cukup banyak dan pengen bikin sesuatu yang menarik untuk suami, akhirnya bikin babat gongso ini yang sudah aku sesuaikan dengan selera suami yaitu gurih dan pedas. Happy Cooking Everyone, stay safe & healthy yaah .. 😉

2-3 orang

20 menit

Lawar Ayam Kacang Panjang

Haii,,,haii,,, setelah sekian purnama bolos dan ga pernah posting di CP aq datang lg bawa resep yg endeuss🤤 Lawar adalah salah satu makanan khas pulau dewata dan digunakan untuk acara persembahyangan saat hari raya Galungan dan Kuningan,,, Umumnya lawar di Bali menggunakan daging babi,,, tapi seiring perkembangan jaman dan agar kuliner Bali lebih dikenal luas maka diadakan modifikasi penggunaan daging dan bahan" lain,,, ada lawar Ayam, ikan, sapi bahkan ada lawar kambing lho😄 Proses khas pembuatan lawar biasanya dilakukan oleh kaum pria sehari menjelang hari raya Galungan. Mulai dr menyiapkan bahan" sampai mengolahnya dilakukan oleh kaum pria,,, tp bukan berarti ibu"nya ga bisa bikin lawar yaa🤣 Di tiap daerah di Bali lawar biasanya punya ciri khas masing" naahh,,, kebetulan yg aq buat ini dr daerah timur tepatnya dr ketewel, gianyar. Biasanya bikin lawar itu ga pake gula, penyedap atau kaldu bubuk lho,,, rasa gurih didapat dr terasi,, jd jgn di skip yaa😉 Tanpa berlama-lama yukk cusss resepnyaa,,,, Source : yutub Wyn.Guntur #cpbali_lawar #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #masakankhasbali

4 - 5 orang

Dendeng Bali

Alhamdulillah dapet daging kurban.. biar ga bosen dibuat dendeng Bali aja. Kebetulan dapet resepnya dari temen, pas nyoba pertama x bikin enakk banget, akhirnya jadi ketagihan.

65. Beef teriyaki ala anak kost

Anak kost kebagian daging kurban nih, bingung mau dimasak apa yg simpel dan mudah, yg jelas ga keluar bahan banyak, dan masih bisa di stok lagi😆 cuss bikin beef teriyaki deh.. ❤️

3-5 orang

60 menit

Bingka kayapu (Srikaya rendang)

Kesukaan pak suami dulu mamak tiap lebaran suka buatkan alhamdulillah skrg bisa buat sendiri , buatnya lumayan lama tdi hasilnya mmng mantap 🥰🥰 Adaptasi resep : sharmila nacha

Bawang Goreng renyah berhari2

Awalnya untuk melengkapi sajian hidangan di hari raya,,, sebelumnya pernah buat, tapi cuma tahan 2 hari doank garing nya. Dan alhamdulillah,,, setelah saya coba pakai tepung beras,,, insyaallah bisa awet garingnya,,,

Lontong Plastik

Nah ya kan .. lebaran wajib ketupat buat keluarga .. abis d bikin .. anak sulung maunya lontong .. mau metik d kebon daun pisang segen tengah malem xixixixi .. buka resepnya mba @Tatamybeloved aja lontong plastik baiklah d garap aja #CSDepok_MenuHariRaya #CookpadCommunity_Depok

4 plastik

1 jam an

Daging BBQ

Hari raya kedua aku dan keluarga besar nhadain BBQ, karna waktu itu gak puas makannya jadi aku bikin deh dirumah mumpung daging masih ada, tapi daginnya sudah di rebus abah semuanya gak ada sisa yg mentah jadi deh daginnya di rebus yg di pake buat bbq an. Resepnya aku asal-asal aja, tanpa resep 😂😂 #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_kalsel #CookpadcommunityBanjarmasin #Cookpadcommunity_Borneo #cooksnap_kalsel

Sate maranggi khas purwakarta

Bismillah,saatnya naik busway bareng ratu dapur JCCo kali ini temanya aneka sate dengan budget dibawah 30K.baeklah berhubung ada daging qurban sekian kirim olahan daging qurban buat mamah cookpad tersayang😁 tinggal siapin bumbunya yang alhamdulillah sudah ada dirumah😁mantap lah tinggal eksekusi.saya cooksnap resepnya mba @evanatati dan @tinahasbie masya Alloh ini empuk😍resep asli pakai daging sapi.ini saya bikin 2x resep pake daging kambing dan daging sapi karena pasukan banyak😄sama2 enak mau pake daging sapi atopun kambing.yang saya tulis ini resep asli ya😃 Perincian budget: •daging RP 0 (saya pakai daging qurban) •bumbu2 RP 10.000 •bahan olesan RP 3.000 •tusuk sate RP 3000 (bikin sendiri juga bisa.kemaren saya bikin sendiri) #Busway_AnekaSate #cookpadcommunity_jakarta #olahandagingkurban #posbarIDAMAN #KampungIDAMAN

16 tusuk

12.Kaldu tulang & daging sapi

Masih edisi stock Qurban yg alhamdulillah ga ada habisnya hihi, segar sekali tulang dan daging yg menempel ku bikin kaldu utk si bayi yg baru sebulan mulai MP Asi.

1 porsi

1 jam

Lapis Daging Sapi (Ala Sunda)

Biasanya mamah suka masakin ini kalo dapet daging kurban jaman kecil dulu. Kadang suka dibarengin aja itu masaknya ya daging sapi ataupun daging kambing. Herannya, selalu enak rasanya. Masak ini buat pasukan dirumah sekalian kirim buat tetangga yang sedang Isoman jadi membangkitkan kenangan saat kecil dulu. #cookpadcommunity_depok #olahandagingkurban #posbaridaman #kampungidaman #csdepok_menuhariraya

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan