Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Lawar Ayam Kacang Panjang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lawar Ayam Kacang Panjang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lawar Ayam Kacang Panjang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lawar Ayam Kacang Panjang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lawar Ayam Kacang Panjang biasanya untuk 4 - 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lawar Ayam Kacang Panjang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lawar Ayam Kacang Panjang memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haii,,,haii,,, setelah sekian purnama bolos dan ga pernah posting di CP aq datang lg bawa resep yg endeuss🤤 Lawar adalah salah satu makanan khas pulau dewata dan digunakan untuk acara persembahyangan saat hari raya Galungan dan Kuningan,,, Umumnya lawar di Bali menggunakan daging babi,,, tapi seiring perkembangan jaman dan agar kuliner Bali lebih dikenal luas maka diadakan modifikasi penggunaan daging dan bahan" lain,,, ada lawar Ayam, ikan, sapi bahkan ada lawar kambing lho😄 Proses khas pembuatan lawar biasanya dilakukan oleh kaum pria sehari menjelang hari raya Galungan. Mulai dr menyiapkan bahan" sampai mengolahnya dilakukan oleh kaum pria,,, tp bukan berarti ibu"nya ga bisa bikin lawar yaa🤣 Di tiap daerah di Bali lawar biasanya punya ciri khas masing" naahh,,, kebetulan yg aq buat ini dr daerah timur tepatnya dr ketewel, gianyar. Biasanya bikin lawar itu ga pake gula, penyedap atau kaldu bubuk lho,,, rasa gurih didapat dr terasi,, jd jgn di skip yaa😉 Tanpa berlama-lama yukk cusss resepnyaa,,,, Source : yutub Wyn.Guntur #cpbali_lawar #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #masakankhasbali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lawar Ayam Kacang Panjang:

1. 250 gr kacang panjang
2. 150 gr fillet dada ayam
3. 50 gr kulit ayam (klo ga suka bisa skip yaa)
4. 1/4 bh kelapa setengah tua ukuran kcl
5. Bumbu :
6. 2 sdm Bawang merah goreng
7. 2 sdm Bawang putih goreng
8. Cabe rawit goreng sesuai selera pedasnya
9. 1 sdm Terasi goreng
10. 1,5 sdm munjung Base genep/bumbu betutu goreng
11. 1/2 sdt ketumbar bubuk
12. 1/4 sdt Pala bubuk
13. 1 sdt merica Hitam, tumbuk kasar
14. 5 lbr daun jeruk limo, iris tipis + 1 buah jeruk limo
15. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Lawar Ayam Kacang Panjang

1

Potong"kacang panjang lalu rebus dgn ditambah sedikit garam agar warnanya cantik, tiriskan lalu cincang kecil" sisihkan

2

Cincang fillet dada ayam lalu sangrai tanpa minyak di Teflon sampai matang tp jgn sampai kering yaa,,, klo ayam mengeluarkan air, buang airnya, sisihkan.

3

Panggang jg kulit ayam sampai kecoklatan tp jgn kering lalu cincang kecil"bakar kelapa sampai harum lalu kerik bagian hitam"nya kemudian parut, sisihkan.

4

Siapkan semua bahan dan bumbu. Siapkan jg wadah besar lalu masukkan daging ayam, garam, merica hitam, ketumbar, Pala, cabe goreng, terasi goreng, base genep goreng dan kulit ayam, aduk rata sambil sedikit diremas dgn tangan. Jgn lupa pakai sarung tangan yaa,,,

5

Masukkan kacang panjang dan kelapa parut, aduk lg. Terakhir masukkan bawang putih dan merah goreng, irisan daun jeruk limo dan perasan jeruk limo, aduk rata lg lalu cicipi klo sdh pas sajikan.

6

Pindahkan ke piring Saji,,, dimakan pake nasi hangat endeuss🤤 resep ini hasilnya banyak yaa bisa buat 4 - 5 orang. Klo suka daging ayam bisa ditambah yaa,, trus klo ga suka terlalu banyak kelapa bisa dikurangi jg.