Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sop tetelan & tulang sapi bening yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Sop tetelan & tulang sapi bening yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sop tetelan & tulang sapi bening, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Sop tetelan & tulang sapi bening di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sop tetelan & tulang sapi bening sekitar 20 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Sop tetelan & tulang sapi bening diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop tetelan & tulang sapi bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop tetelan & tulang sapi bening memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena masih nuansa lebaran Idul Adha jadi menunya masih daging kurban ya Mom's. Kali ini Saya buat sop sapi bening, tapi karena dagingnya sudah habis disate kemarin, jadi yang tersisa hanya ada tetelan, iga dan tulang sapinya saja yang sudah direbus sebelumnya sekitar kurleb 30 menit lalu disimpan di lemari es, jadi saat akan dimasak tinggal rebus lagi, kemudian diolah menjadi sop. Tidak dianjurkan bagi penderita kolesterol dan penyakit tertentu ya Mom's. Tetelan dan tulang sapi ini bisa diganti dengan full daging sapi atau daging kerbau jika ada. Saya itu keluarga besar, jadi membuat sop kali ini pun untuk porsi besar, jadi bisa dinikmati ramai-ramai. Resep yang Saya pakai yaitu resep andalan Emak Saya (emak Uju), sehat selalu buat emak. 😍 Selamat mencoba 🤗 #cookpadcommunity_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop tetelan & tulang sapi bening:

1. Sekitar 2kg tetelan, tulang dan iga sapi yang sudah direbus
2. 5 L air bersih, untuk takaran disesuaikan kebutuhan saja
3. Bumbu halus:
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 buah pala
7. 3 ruas jari laos
8. 1 ruas jari jahe
9. 2 sdt merica
10. Garam secukupnya (sekitar 3 sdm) dikira-kira sjaa
11. Msg secukupnya (sekitar 1 sdm) ini bisa diskip jika tidak suka
12. Bumbu pelengkap: daun salam & kayu manis
13. Bahan tambahan penyajian: bawang goreng, tomat/ jeruk limau

Langkah-langkah untuk membuat Sop tetelan & tulang sapi bening

1

Potong-potong kemudian cuci bersih sayur sop, sisihkan.

2

Rebus kembali tetelan dan tulang sapi yang sudah direbus sebelumnya agar lemaknya semakin berkurang dan tetelan lebih empuk, rebus sekitar 20 menit. Sambil menunggu bisa siapkan bumbu sopnya terlebih dahulu.

3

Siapkan semua bumbu, cuci bersih dan potong bawang, laos, pala dan jahe, kemudian blander semua bumbu halus, kecuali garam dan msg, dengan ditambahkan air secukupnya sampai benar-benar halus, sisihkan.

4

Masak air dalam panci besar, masukan semua bumbu halus dan bumbu pelengkap, aduk-aduk kemudian biarkan mendidih.

5

Angkat tetelan dan tulang sapi yang sedang direbus di wajan pakai saringan, kemudian masukan ke dalam panci yang berisi rebusan bumbu halus, biarkan mendidih.

6

Masukan kentang dan wortel terlebih dahulu agar lunak, beri garam dan msg, cek rasa. Masukan sayuran lainnya, aduk-aduk kemudian biarkan mendidih beberapa saat sampai sayuran matang, matikan api kompor dan sop sudah siap dihidangkan.

7

Cara penyajian: ambil sayur sop dalam mangkuk secukupnya, beri potongan tomat, beri taburan goreng bawang dan jeruk limau jika ada. Aduk-aduk dan sop sudah bisa dinikmati selagi hangat bersama nasi. Jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai atau sambal.