Sore-sore begini enaknya membuat Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang sekitar 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, kira-kira waktu penyiapan Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Idul Adha tahun ini tentu tidak semeriah tahun sebelumnya, ketika pandemi di tanah air yang sedang tinggi-tingginya disaat ini. Namun dibalik keterbatasan dan suasana berkabung diseluruh negri, alhamdulillah masih bisa merayakan Idul Adha 1442 H, dengan Kari daging sapi untuk menemani roti canai/roti maryam/roti prata, yang sudah dibuat sebelumnya. Kari daging sapi ini terbuat dari daging sapi kiriman dari mesjid dekat rumah. Daging sapi segarnya dicuci bersih, lalu di rebus setengah empuk dengan garam, kemudian dipotong kotak kecil, dengan maksud agar dagingnya mudah empuk dan bumbu kari yang kaya rempah juga lebih meresap ke dalam daging. Sedang cara memotong daging yang baik adalah melintang seratnya. Apakah memotong serat daging yang salah bisa mempengaruhi hasil jadi karinya? Ya karena cara memotong daging yang salah, sejajar serat, akan membuat daging menjadi alot, keras dan bumbu tidak akan meresap baik kedalam daging. Singkat kata, semangkuk kari sapi hangat yang enak ditemani dengan roti canai lembut sedikit garing serta jangan lupa, acar bawangnya yang bikin pas dan segar. Sehat selalu ya teman Cookpad semua dan semoga segera selesai pandemi ini dari negari kita tercinta, dan kemudian kembali membangun dan mengejar ketertinggalan. Amin.... #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #PatunganResep #KampungIdaman #BerbagiBahagia #PPKMBarengCookpad #IDAMANMamah #Cookpad #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #IdulAdha #IdulAdha2021 #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang:

1. 600 gr daging sapi
2. 400 ml santan kental dr 1butir kelapa
3. 700 ml santan encer
4. secukupnya minyak goreng untuk menumis
5. Bumbu rempah
6. 1 batang kecil kayumanis
7. 2 buah kapulaga
8. 1 buah bunga lawang/pekak
9. 4 biji cengkeh
10. 10 lbr daun kari (skip diganti daun jeruk)
11. 2 btg sereh
12. 1 sdm bumbu kari siap pakai
13. Bumbu halus
14. 8 buah cable merah keriting
15. 4 buah cabe merah kering (skip)
16. 3 siung bawang putih
17. 6 siung bawang merah
18. 3 buah kemiri sangrai
19. seruas kunyit
20. 2 cm jahe
21. Acar bawang
22. 3 siung bawang merah, iris
23. 10 buah cabe rawit hijau, utuh
24. 3-4 tetes cuka makan
25. Seujung sdt garam
26. 1/2 sdt gula
27. 3-4 sdt air hangat

Langkah-langkah untuk membuat Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang

1

Kari daging sapi: Bersihkan daging (sdh dipotong melintang serat ukuran besar).

2

Rebus daging lebih dahulu di air mendidih dengan sedikit cengkeh, kayu manis dan garam sampai setengah empuk, lalu angkat daging dan potong kotak kecil, sisihkan juga lemaknya..

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bahan rempah halus (saya sudah menghaluskan bumbu rempah kec sereh dan daun kari, tidak perlu dimasukan semua ya, karena lebih harum jika di haluskan). Masukan jg sereh dan tumis hg harum.

4

Masukkan bumbu tumis, daun jeruk, santan encer, kaldu rebusan daging, kedalam rebusan daging sapi, masak hingga mendidih dan daging empuk dan kuah mengental, lalu tambahkan santan kental, beri gula garam secukupnya. Koreksi rasanya. Angkat.

5

Roti canai, lihat lampiran resep.

6

Acar bawang: campur semua bahan Jadi satu, koreksi rasa manis, asin, asamnya, sajikan sbg pelengkap roti jala.

7

Sajikan kari daging sapi hangat, roti canai dan acar bawang, selamat mencoba.