Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Coto Makassar yang Enak Banget

Dipos pada March 15, 2022

Coto Makassar

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Coto Makassar yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Pada umumnya Coto Makassar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makassar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Coto Makassar sekitar 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Coto Makassar diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Husband Recipe

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. bahan
  2. 2 kg Daging Sapi
  3. 1/2 kg Paru (Optional)
  4. bahan rebus daging
  5. 3 Batang Serai Geprek
  6. 1 Ruas Lengkuas Geprek
  7. 1 Ruas Jahe Geprek
  8. 5 Lembar Daun Salam
  9. BUMBU (YANG DI GORENG)
  10. 13 Siung Bawang Putih (Goreng)
  11. 13 Siung Bawang Merah (Goreng)
  12. 4 Batang Serai (Potong Tipis Bagian Putih)
  13. 1 Ruas Jahe (Potong Tipis)
  14. 1 Ruas Lengkuas (Pontong Tipis)
  15. 250 Gram Kacang Tanah
  16. BUMBU (YANG DI SANGRAI)
  17. 8 Butir Kemiri
  18. 1 Sdt Merica
  19. 1 Sdt Ketumbar
  20. 1 Sdt Jinten
  21. pelengkap
  22. Daun Bawang
  23. Daun Seledri
  24. Bawang Goreng
  25. Jeruk Nipis
  26. Ketupat/Lontong
  27. bahan sambal
  28. 30 Butir Cabai Rawit
  29. 5 Buah Bawang Putih

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Siapkan daging sapi dan paru (optional) untuk direbus dengan menggunakan air.
2
Didihkan air, kemudian masukkan 5 lembar daun salam, lengkuas + jahe + serai yang sudah digeprek dan masukkan daging sapi + daging paru (optional) selama 1 jam atau sampai empuk
3
Sambil menunggu daging empuk. Goreng kacang tanah sampai kecoklatan (hindari gosong). Setelah itu blender atau tumbuk hingga halus.
4
Goreng bumbu-bumbu yang sudah disiapkan. (1) Diawali dengan bawang merah dan bawang putih. Aduk sampai layu. Kemudian (2) Masukkan potongan serai, lengkuas, dan jahe.
5
Goreng hingga 3 menit. Sampai layu dan harum. Selanjutnya angkat dan tiriskan
6
Sangrai bumbu yang sudah disiapkan. Masukkan (1) kemiri. Aduk hingga kecoklatan, kemudian (2) masukkan ketumbar, merica, jinten. Aduk-aduk hingga wangi. Jika sudah angkat dan matikan kompor
7
Masukkan bumbu yang sudah digoreng dan disangrai ke blender lalu haluskan
8
Tumis bumbu dan berbarengan dengan kacang yang sudah dihaluskan. Tumis 20menit hingga tidak berminyak
9
Sementara selesai numis. Ambil daging yang sudah direbus lama. Lalu dipotong dadu
10
Ambil daun salam, serai, leguas, jahe yang ada didalam rebusan daging dan buang
11
Masukkan hasil tumisan bumbu dan kacang ke dalam kaldu daging. Aduk sampai rata dan icip. Bisa ditambah air dan atau garam sesuai rasa dan selera
12
Daging bisa dimasukkan kembali ke dalam kaldu atau langsung disajikan ke mangkok ditambah kuah
13
Untuk membuat sambal. Cabai rawit dan bawang putih direbus selama 5 menit lalu angkat dan haluskan (bisa pakai blender atau pakai uleg an)
14
Coto makassar siap santap dgn lontong/ketupat ditaburi bawang goreng dan seledir serta daun bawang serta dengan sambal
15
Selamat mencoba dan menikmati ๐Ÿ˜

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Banjar

Soto Banjar

Kemarin dapat bonus hadiah cooking class resep by mbaa @OpiBun temanya Kalimantan dish pas banget dapatnya soto Banjar Tau aja si emak seumur2 belum pernah buat persotoan, taunya makannya doank ๐Ÿ˜ญ Pas praktek hasilnya diluar dugaan anak2 pada sukaaaaaak sama rasanyaa Alhamdulillah nambah ilmu baruuu ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron2 #BelajarBarengCookpad

Soto Sokaraja

Soto Sokaraja

Soto sokaraja atau kalo orang sokaraja bilangnya sroto, dengan sambel kacang yg khas dan rasanya udah pasti enak

Tipat Cantok

Tipat Cantok

๐ŸŒท Bismillah,... Namanya mak2 ya, kl pas jemput krucil2 biasanya paling demen nunggu di kantin sekolah, sambil nyemil2 syantikkk ๐Ÿ˜Š dan tipat cantok ini salah satu fav akyuuuu. Tp berhubung saat ini krucil2 belajarnya dirumah (daring) jd ya tdk bisa nongki di kantin deh utk sementara waktu. Krn pengen bngt, yo wis kita buat sdr aja deh di rumah, yukkkkk mareee ๐ŸŒŸ Cara dan selera saya ๐Ÿ™๐Ÿ˜Š #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepSehat #JelajahResep #CookpadCommunity_Bali

1 orng
Ketupat ketan..

Ketupat ketan..

Ikutan meramaikan suasana lebaran... Makanan kesukaan seluruh anggota keluarga #TiketMasukGoldenApron3

Ketupat sehat,,

Ketupat sehat,,

Ketupat ini bener" asli beras+air aja, gk pake macem" Alhamdulillah hasilnya bagus,,, ini pertama kali saya bikin mungkin mulai dari sekarang bikinnya gini aja, gk perlu godok" Berjam",,, hemat gas juga,,, 1-2 jam ketupatnya udh bisa di makan,,,

Ketupat

Ketupat

Ada janur dirumah, bikin ketupat saja dech.. #BerburuCelemekEmas #resolusi2019

Sayur Ketupat mudah dan dijamin enaakk.

Sayur Ketupat mudah dan dijamin enaakk.

idul adha edisi gk mau biasa aja lebarannya jd kudu ada sayur ketupat + opor yg nanti nyusul resepnya.. bahannya yang gampang masak gak ribet tapi rasa di jamin enak...

Ketoprak Ibu

Ketoprak Ibu

Bismillah, Minggu ke-17 #PejuangGoldenApron3 Karena ketoprak ini aku dapat nilai 100 dari paksu ๐Ÿ˜๐Ÿ˜. Katanya rasanya udah sama, sama ketoprak Abang Abang .

5 porsi
Sayur Ketupat (Labu Siam) tanpa santan

Sayur Ketupat (Labu Siam) tanpa santan

Ketupat rice cooker

Ketupat rice cooker

Niat bikin soto paling enak makan pake ketupat tp kalo bikin pake kompor lama dan gk sehat kalo bikin pake plastik,alhamdulillah nemu sekali coba lgsg jadi Source : devi endah #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Soto Banjar

Soto Banjar

Alhamdulillah kali ini dapat cooking class masakan Kalimantan oleh mba Opi. Kali ini masak Soto Banjar. Ternyata banyak macam soto yang saya belum tau. Biasanya cuma tau soto Padang ๐Ÿคญ Walaupun saya sudah telat posbar tp gpp daripada tidak post sama sekali. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3

Opor ayam kampung (tanpa santan)

Opor ayam kampung (tanpa santan)

Di karenakan harus hidup sehat makan harus no ini itu, lebaran buat ini tanpa lemak jahat๐Ÿ‘๐Ÿ˜„

5-10 porsi
Ketupat Metode 30 30 30

Ketupat Metode 30 30 30

Sroto/ Soto Sokaraja (versi ayam)

Sroto/ Soto Sokaraja (versi ayam)

ย ุจูุณู’ู…ู ุงู„ู„ู‘ู‡ู ุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงู„ุฑูŽู‘ุญููŠู’, Saat lewat daerah Banyumas terutama Sokaraja sempatkanlah mencicipi sroto. Sroto adalah salah satu makanan khas dari sokaraja selain gethuk goreng. Kuahnya yang segar dipadukan dengan bumbu kacang dan krupuk khas banyumas. Kami sekeluarga adalah pecinta makanan berkuah segar, jadi srotoi ini masuk list makanan kesukaan kami. Daripada penasaran, yuk dicoba resepnya #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #cookpadcommunity_semarang #PejuangGoldenApron3 Source: Diyah Kuntari Link: https://cookpad.com/id/resep/739986-soto-sroto-ayam-sokaraja-purwokerto-khas-banyumas?invite_token=ZP3Ry1Ukz12C6nY8H3wRaXU8&shared_at=1604802329

Kupat Bongkok Khas Tegal

Kupat Bongkok Khas Tegal

Makanan yang satu ini sederhana tapi ngangeni banget. Biasanya kalau wekend kami sekeluarga suka nongkrong di warung kupat bongkok langgananku dari kecil. Dulu pernah coba bikin tapi rasanya belum pas, nah sekarang coba bikin lagi Alhamdulillah... suami dan anak2ku bilang rasanya dah pas seperti di warung langgananku. #PejuangGoldenApron3 #DapurBundaSalsa #Kulinertegal

6 porsi
1jam
Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang)

Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang)

Pas banget, malam tahun baru kemaren ketemu resep chef Yongki Gunawan . Aku suka sate tapi yg berbumbu kacang, sate apapun, tapi kurang suka yang dijual karena kadang terlalu manis kebanyakan kecap menurut lidahku. Karena lidah timurku terbiasa dengan masakan cenderung gurih drpd manis. Toleransi manis pada kue saja rendah apalagi masakan rumahan. Aku save resepnya di sini. Karena ini resep favorit keluarga.

Ketupat Tahu Magelang

Ketupat Tahu Magelang

#CookpadCommunity_Surabaya

Laksa Bogor

Laksa Bogor

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... ini resep rikuk ke-2 miliknya mba hanny, Laksa Bogor tapi tanpa oncom. Sekilas si laksa ini rasanya mirip dengan soto padang, cuman bedanya tuh ada sama kemanginya. Pas kemangi dicampur sama kuah, MasyaAllah rasanya lebih seger. Source : mama albiyan @Cookpad_idย danย @komunitaspaders #GoDaTC_BetaRikukDariJauh #GoDaPaders #GoDaTC_(PAHLAWAN=PasangannitAHannybeLajarmasakmAsakanjaWAsuNda) #GodaTC_(bian'skitchen) #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Bali #Cookpadcommunity_Denpasar

Gado gado Banjarmasin

Gado gado Banjarmasin

Paksu kurang suka makan sayur kecuali di bikin gadoโ€ baru mau, satu2nya cara ya di bikin gado2๐Ÿ™‚beberapa hari ini masak berlemak , naah sekarang waktunya konsumsi sayur niieyy supaya balance utk antisipasi kolesterol jahat dan yg pasti jarum timbangan gag nengok kanan muluu hihihi๐Ÿ™‚ Biasanya saya bikin gado2 pakai bumbu segar tanpa di masak, naah kali ini saya coba resep mom @AnaButterfly21 , hmhmhm enak banget ini saya aja makan berkali kali, emang doyan๐Ÿ˜€ Di coba kuuyys๐Ÿ‘Œ๐Ÿป #PekanCookSnap #CookSnap_Kalsel #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia

Ketupat

Ketupat

Klo bs bikin sendiri knapa harus beli? Yuuk bikin ketupat sendiri praktis no ribet , dijamin lebih higienis bunda ๐Ÿ˜