Sore-sore begini enaknya membuat Sambal Tumpang Kediri yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Sambal Tumpang Kediri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Sambal Tumpang Kediri, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Tumpang Kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Tumpang Kediri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Kediri memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebentar lg hari raya Kurban..masak tempe bosok🤭 Selamat hari raya Idul Adha🙏 #PPKM #PosbarIDAMAN #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Tumpang Kediri:

1. 1-2 papan tempe semangit (tempe busuk 2-3 hr)
2. 150 gram udang kecil,kupas
3. 8 tahu kulit+2 tahu putih(opsional),rebus/kukus kurleb 15 mnt
4. 250 ml santan dari 1 bks santan instan(sy:Kara 65 ml)
5. 🧄Bumbu halus :
6. 10 siung bawang merah
7. 5 siung bawang putih
8. 15 biji cabe merah keriting
9. 10 buah cabe rawit merah(boleh dikurangi jika tdk suka pedas)
10. 3 butir kemiri sangrai
11. 1 ruas jari kencur
12. 🧄Bumbu cemplung :
13. 1 ruas jari lengkuas
14. 3 lembar daun jeruk
15. 3 lembar daun salam
16. 1/2 butir gula merah/ 3 sendok gula merah
17. 1/2 sdt gula pasir
18. 1/2 sdt garam
19. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Tumpang Kediri

1

Siapkan bahan,pertama potong tempe semangit agar mudah dihancurkan.Rebus udang dan semua bahan bumbu halus (kecuali gula merah, gula pasir dan garam)beserta tempe semangit (kurang lebih 15 menit/ sampai tempe mudah dihaluskan),lalu tiriskan(jgn buang air rebusan)krn akan digunakan lagi untuk merebus sambal tumpang.

2

Haluskan semua bahan bumbu halus yg sudah di rebus tadi, tambahkan gula merah, garam, dan gula pasir. Setelah itu,haluskan juga tempe semangit yg tadi direbus bersama bahan bumbu.

3

Setelah semua halus masukkan lagi kedalam air rebusan tadi lalu tambahkan tahu kulit,beri santan,aduk2.Jangan lupa tes rasa,jika sdh ok,masak sampai kuah agak menyusut dan matang.

4

Sambil diaduk pelan hingga bumbu merata dan santan agak berkurang,matikan api. Sajikan sambal tumpang bersama pecel dan nasi hangat💕