Bagaimana membuat Ayam lodho khas Jawa timur yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Ayam lodho khas Jawa timur yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam lodho khas Jawa timur, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lodho khas Jawa timur bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam lodho khas Jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho khas Jawa timur memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cocok juga nih buat pelengkap menu idul Adha nanti, kuah nya kental dan gurih cocok disantap dengan lontong atau pun ketupat Source : chef Arnold #posbarIDAMAN #PPKM

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lodho khas Jawa timur:

1. 600 gram ayam potong 5
2. 700 ml santan
3. 1 ruas lengkuas, memarkan
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 sdm air asam jawa
8. 30 gram gula merah
9. 1 sdt garam
10. secukupnya Minyak goreng
11. iris Daun bawang,
12. 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
13. Bumbu halus :
14. 10 buah cabe merah
15. 8 siung bawang merah
16. 5 Siung bawang putih
17. 1/2 ruas jari kencur
18. 1 sdt terasi bakar
19. 1 ruas jari kunyit
20. 5 butir kemiri sangrai
21. 1/2 jempol jahe
22. 1/2 sdt jinten

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lodho khas Jawa timur

1

Panggang ayam hingga kulit nya kecoklatan

2

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis bumbu menggunakan api paling kecil, hingga benar2 Tanak

3

Masukkan Ayam yang sudah dipanggang, aduk merata dengan bumbu

4

Tuang santan, biarkan sampai mendidih, beri gula merah, air asam Jawa, garam kemudian cabe rawit utuh (opsional)

5

Masak sampai kuah mengental kemudian tes rasa, jika sudah pas matikan api, lalu sajikan dengan irisan daun bawang