Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Sega Lengko Khas Cirebon yang Enak Banget

Dipos pada October 10, 2019

Sega Lengko Khas Cirebon

Sore-sore begini enaknya membuat Sega Lengko Khas Cirebon yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Sega Lengko Khas Cirebon yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sega Lengko Khas Cirebon, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sega Lengko Khas Cirebon bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sega Lengko Khas Cirebon yaitu 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Sega Lengko Khas Cirebon diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sega Lengko Khas Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sega Lengko Khas Cirebon memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 11 Januari 2021/#443 Minggu ini arisan semarak clover dimenangkan oleh Teh @Febry_Caturia. Tema pilihan beliau adalah aneka olahan khas Cirebon, kampung asal dari suaminya beliau. Ngomongin Cirebon yg terkenal dg sebutan kota udang, jadi teringat pakmer ku (rahimahullah). Beliau asal usul leluhurnya dari Cirebon juga. Yg skrg msh tinggal disana adl sepupu2 dari paksu. Ada kuliner Cirebon yg cocok buat vegetarian, yg konon tersedia sepanjang jalur pantura yaitu sega lengko khas Cirebon. Mirip pecel/lotek, dg kondimen tahu tempe toge dan timun. Klo di sumatera, umumnya makan pecel itu disertakan lontong, di Cirebon disajikan dg nasi (sega) jd lebih mengenyangkan. Sy cooksnap resep yg ada di cookpad, resepnya mbak @ Nathasya's kitchen.. Dg sedikit modifikasi. #RasaCaiRebon #semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #mj_clover #PekanCooksnap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sega Lengko Khas Cirebon:

  1. 2 porsi nasi hangat (200 g)
  2. ⏩Bahan lengko :
  3. 4 potong tempe (100 g, dipotong btk dadu)
  4. 4 potong tahu (200 g, dipotong btk dadu)
  5. 1 buah timun (130 g, dipotong btk dadu)
  6. 1 genggam tauge (100 g)
  7. ⏩Bahan bumbu kacang :
  8. 100 g kacang tanah goreng
  9. 2 siung bawang putih, digoreng
  10. 3 buah cabe rawit merah, digoreng
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1 sdm gula merah/1 keping kecil (25 g)
  13. 200 ml air matang (100 ml utk diblender,
  14. sisanya dicampur saat dididihkan)
  15. ⏩Bahan pelengkap :
  16. Secukupnya bawang kucai iris (sy skip ganti dg seledri)
  17. Secukupnya bawang goreng
  18. Secukupnya kerupuk
  19. Mendoan (optional)
  20. Kecap manis (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Sega Lengko Khas Cirebon

1
Siapkan bahan. Pastikan higienis.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 1
2
Goreng tempe dan tahu hingga matang. Sisihkan.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 2
3
Tauge diseduh dg air mendidih. Sisihkan
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 3
4
Haluskan semua bahan bumbu kacang. Jika diblender dg blender bumbu : haluskan kacang bersama dg bwg, cabe, gula merah yg sdh diiriis, dan 100 ml air matang. Masukkan hasil blenderan kedalam panci, beri sisa air matang yg tersedia. Adukrata. Masak hingga mendidih dan kental. Atau kekentalan bisa disesuaikan dg selera.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 4
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 4
5
Cara penyajian : Susun nasi (sega), tahu, tempe, tauge dan timun didlm piring saji. Siram dg bumbu kacang. Beri taburan bawang goreng dan kucai/seledri. Lengkapi dg kerupuk dan tempe mendoan (optional). Jika suka, tambahkan kecap manis.
Sega Lengko Khas Cirebon - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Trancam Sayur

Trancam Sayur

Bismillah .. ini enak suegerrr.. ga nyesel bikin inih, apalagi makan d siang hari yg panas 😍 paduan gurih kelapa, wangi kencur daun jeruk berpadu dengan sayuran mentah yg crunchy . Silakan dicoba mam 😘 Source : Dita Hediati Dengan sedikit modifikasi.

Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

Ayam Panggang Bumbu Rujak + Urap Sayur

Pokoknya uena' lah, bund~

Pecel tanpa sayur

Pecel tanpa sayur

Nostalgia jaman SD sarapan pecel pincuk harga masih 500 rupiah, ter legend banget pecel'nya di desa ku yg jual udah tua.. Udah lama yg gantiin jual anaknya sampai sekarang tapi rasanya tetap sama gk brubah. . Dulu di kasih uang saku 2ribu dah seneng banget dah bisa jajan banyak 😁😁😁 #PekanPosbar

697. Anyang Sayur (Urap khas Minang)

697. Anyang Sayur (Urap khas Minang)

Diajak #KopiJos plesiran agak jauh ke barat, tapi masih dalam negeri koq,hehehe. Namanya plesiran, ga afdol kalau belum mampir makan, eeeh 😂😂😂 Yup melalui program Ngobras (Ngobrol Asyik) bersama tamu undangan dari SumBar Uni @azizarahmi , #CookpadCommunity_Yogyakarta diajak dolan ke Sumatera Barat #KopiJosDolan_keSumBar dan "mencicipi" kuliner khas SumBar khususnya Batusangkar, kampungnya Uni @azizarahmi. Makanan pertama yang saya cicipi termasuk makanan pambuka salero (pembuka selera makan) di Pariaman Sumbar yaitu anyang sayur atau urap khas Minang. Bahan dan cara membuatnya sebetulnya sama saja dengan urap sayur biasanya. Bedanya, urap khas Minang ini tanpa kencur. Selain itu ketika dihidangkan, bumbu anyang sayur diberi perasan air jeruk nipis sehingga memberi cita rasa segar. Asem, pedes-pedes, gurih,,bikin nagih #SelaluIstimewa 👍😋 Duo Kayana yang masih balita pun ternyata suka anyang sayur ini, meski pedas tapi tidak pedas sangat karena cabenya dikukus terlebih dahulu. Dan, kalau ga langsung habis, lumayan awet disimpan di suhu ruang karena bahan-bahannya dikukus semua. Source: @azizarahmi #OlahanSayuranKayana #KulinerNusantaraKayana

Lodeh labu kacang panjang

Lodeh labu kacang panjang

Share resep sayur deh kali ini 😁 Walaupun sederhana dan gampang bikinnya. Kali ini saya bikin lodeh menggunakan dua jenis labu.

1 panci
30 menit
Cilok Ceria

Cilok Ceria

Bismillah Tema coboy minggu ini adalah dengan tema makanan PKL Pedagang Kaki Lima, untuk memeriahkan acara ini saya memilih untuk menghidangkan cilok ceria, agar suasana hati menjadi ceria sehingga bisa meningkatkan imun kita Pedagang Kaki Lima di Indonesia sangat banyak macamnya, ada yang jual sekedar camilan, kudapan, minuman bahkan aneka bentuk nasi Cilok ini bahannya mudah didapat dan sangat murah cuma disini saya berkreasi dengan bumbu ciloknya yang persis seperti cilok abang abang kaki lima Yuk buat bumbu ciloknya enak dan bisa disimpan di lemari es jika sewaktu-waktu buat cilok ga bingung bikin bumbu lagi Warna-warna ini saya buat sesuai stok pewarna drumah yaitu merah rose, hijau muda dan kuning tua, sehingga menampilkan warna yang cantik pada cilok #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar

Lodeh sayur manisa

Lodeh sayur manisa

Lodeh sayur manisa dimakan bareng lontong wenak bgt tapi sayangnya anak dan suamiku gak ad yg suka lontong... Mereka lbih suka makan pake nasi...

5orang
45menit
Mpasi 11 bulan sayur bobor labu dan kacang panjang

Mpasi 11 bulan sayur bobor labu dan kacang panjang

Dari awal mpasi azka sudah sya perkenalkan santan , dan ini salah satu andalan kalau azka lagi males makan

3x makan
30 menit
Tahu Tek Suroboyo

Tahu Tek Suroboyo

Resep ini saya Cooksnap dari Mbak @Tati_SoLina Terima kasih banyak resepnya Mbak Lina. Beliau asli Suroboyo namun sekarang menetap di Malang. Resepnya mantul dan bener-bener otentik. Uenak pollll rek... 👍👍👍 Pertama kali kerja di Surabaya, saya penasaran dengan gerobak kaki lima yang punya ciri khas suara gunting, crek crek crek... nyaring banget kayak banyak yg digunting. Padahal ini semua hanyalah akrobatik si penjual tahu Tek 😂. Jenis makanan berbahan dasar tahu dengan bumbu kacang ini adalah petis udang yang semakin membuat makanan ini terasa gurih dan nendang. Yuk kita bikin sendiri.... Dijamin bakalan nagih😁😁😁 #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #Cooksnap_TahuTek

1 porsi
15 menit
Jukut Bejek khas Bali

Jukut Bejek khas Bali

Jelajah Nusantara Source : Pawonbune Aas dan beberapa sumber dengan modifikasi, saya tambahkan untuk taburan/toppingnya dengan udang rebon dan cabe Pertamakali nyobain kacang panjang yang dimasak khas Bali. Bumbunya mirip bumbu gulai kuning, bedanya cuma ada tambahan kencur aja. Resep asli biasanya kacang panjang direbus/kukus dulu baru dibelah 2. Biar ga 2x kerja saya belah dulu baru dikukus. Saya modif juga pake kuah kental tapi dipisah dan saya beri taburan udang rebon & cabe merah goreng (aslinya kering tanpa kuah dan tanpa taburan kecuali bawang goreng). Setelah santan mengental biasanya dibiarkan dulu agak dingin baru kacang panjang dimasukkan dan dibejek ama tangan (resep aslinya dari beberapa sumber). Klo saya, langsung dimasukkan aja panas2 dan dibejek/agak ditekan-tekan dengan sutil sambil didihkan lagi sebentar supaya ga gampang basi karena bikinnya banyak. Hasilnya sih sama aja menurut saya, yang penting bumbu meresap kedalam kacang panjang. Warnanya ga begitu hijau karena warna asli kacang panjang saat saya beli hijau tua . . #cooksnap #PekanPosbar #MakananKhasBali #MasakanKhasBali #JelajahKuliner #Pais_NuAya #PekanInspirasi #jukutbejek #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

banyak
Mie Goreng Aceh

Mie Goreng Aceh

Dalam rangka mengingat kala di aceh dulu hihihi

Kare Seafoods

Kare Seafoods

Resep terakhir untuk PGA3. Alhamdulillah finish, wlp beberapa minggu ini selalu mengandalkan tabungan resep.. Mengandung iklan, resep kare waktu ikutan #CFH20 dari Kara Santan. Alhamdulillah jadi pemenang favorite.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunitySemarang

03. Gulai ikan nila,telur puyuh,kentang, tahu dan kacang panjang

03. Gulai ikan nila,telur puyuh,kentang, tahu dan kacang panjang

dari judulnya udah bisa kebaca kaan bu ibu?, iyaa nih ngabisin stok kulkas, solusi paling simpel ya di gulai atau dibuat kuah-kuah. Lumayan buat pak suami pulang kerja.

1-2 orang
Lodeh Putih

Lodeh Putih

Sayur yang ngangeni.. kali ini tanpa ditumis minyak, langsung cemplang cemplung saja. Santan kental dimasukkan terakhir agar tidak pecah kuahnya. Kekentalan santannya bisa disesuaikan selera, kalau ini memang sengaja dibikin "light" Temen maemnya tempe garit, ikan asin dan sambal..yumm🥰 #GA_TheNextLevel #cookpad_community_Jakarta

5-6 org
45 menit
Ikan asin belimbing wuluh

Ikan asin belimbing wuluh

Ikan asinnya boleh pakai apa ajah sy pakai ikan teri batu campur kacang tanah yummy

Kering Kentang Kacang Pedas (Kentang Mustofa)

Kering Kentang Kacang Pedas (Kentang Mustofa)

Eventnya dah lewat ya 😔 Recommended ni, enak bahkan malah buat Cemilan anak2☺️. Awet kriuknya asal disimpan dalam wadah tertutup setelah digunakan. #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #MeolahCaruan_Sesuaibugdet #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Balado ikan teri & kacang

Balado ikan teri & kacang

Abis lebaran cari menu buat penambah nafsu makan, dan jadilah ini. Selamat mencoba ☺️

3-4 orang
20 menit
Tempe Orek Empon-Emponan

Tempe Orek Empon-Emponan

Zaman pandemi sekarang wajib menjaga kesehatan untuk meningkatkan imunitas. Di antaranya dengan mengkonsumsi makanan yang sehat & bergizi . - Tempe: mengandung protein, serat, lemak, karbo, Kalsium, Fosfor, Besi, Natrium, Kalium, Tembaga, Seng, vitamin B. Manfaatnya selain untuk diet bisa juga mengendalikan kadar kolesterol, anti kanker, meningkatkan kesehatan tulang. Dan termasuk makanan prebiotik yaitu serat yg dpt mendorong pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan, mengurangi peradangan dan meningkatkan daya ingat. - Jahe: mengandung Zat besi, Kalium, Vitamin B, Vitamin C, Magnesium, Fosfor, Zinc, Folat. Manfaatnya: meredakan rasa mual, Meringankan gejala flu dan pilek, Mengurangi nyeri, Meredakan peradangan, Menurunkan gula darah & kolesterol, menyelesaikan masalah pencernaan, menurunkan risiko infeksi, menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri. - Laos: mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, serat dan karbohidrat. Manfaatnya menyembuhkan penyakit kulit, asma, menurunkan demam, kolesterol, melawan kanker, diabetes, batuk, sakit tenggorokan & meningkatkan kesuburan pria. - Sereh: mengandung vitamin A, vitamin C, folat, kalsium, kalium, mangan, magnesium, zat besi. Manfaatnya mengatasi nyeri otot, flu, pilek, hipertensi, epilepsi, sakit perut, rematik, kelelahan, antiseptik, batuk, reumatik, demam, diabetes.

Singkong Mustofa | Sambal Kering Singkong Pedas-Manis

Singkong Mustofa | Sambal Kering Singkong Pedas-Manis

Biasanya selalu menggunakan Kentang untuk dibikin Sambal Kering Pedas-manis seperti ini. Nah kali ini saya bikin yang versi ekonomisnya ya, untuk Kentangnya saya ganti dengan Singkong. Dan ternyata rasanya WOW banget, gak kalah enak dengan yang versi Kentang Mustofa-nya. Ini bisa jadi alternatif, kalau lagi banyak Singkong dan bingung mau dibikin apa. Disulap jadi ini saja Guys. Dijamin endues, dan bikin nagih. Jika menggunakan Kentang biasanya ditaruh di suhu ruang tanpa ditutup itu rawan melempem, nah kalau yang singkong ini, Bandel kriuknya. Bahkan ditaburin ke masakan berkuah juga masih terasa kriuknya. Mantap banget deh pokoknya. Ok yang mau bikin, berikut ini resepnya semoga bermanfaat. Versi video cek di sini: https://youtu.be/XKBvGROLgMU

8 Porsi @200 gr