Anda sedang mencari inspirasi resep Jukut Bejek khas Bali yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Jukut Bejek khas Bali yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Jukut Bejek khas Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Jukut Bejek khas Bali sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jukut Bejek khas Bali biasanya untuk banyak. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jukut Bejek khas Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jukut Bejek khas Bali memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Jelajah Nusantara Source : Pawonbune Aas dan beberapa sumber dengan modifikasi, saya tambahkan untuk taburan/toppingnya dengan udang rebon dan cabe Pertamakali nyobain kacang panjang yang dimasak khas Bali. Bumbunya mirip bumbu gulai kuning, bedanya cuma ada tambahan kencur aja. Resep asli biasanya kacang panjang direbus/kukus dulu baru dibelah 2. Biar ga 2x kerja saya belah dulu baru dikukus. Saya modif juga pake kuah kental tapi dipisah dan saya beri taburan udang rebon & cabe merah goreng (aslinya kering tanpa kuah dan tanpa taburan kecuali bawang goreng). Setelah santan mengental biasanya dibiarkan dulu agak dingin baru kacang panjang dimasukkan dan dibejek ama tangan (resep aslinya dari beberapa sumber). Klo saya, langsung dimasukkan aja panas2 dan dibejek/agak ditekan-tekan dengan sutil sambil didihkan lagi sebentar supaya ga gampang basi karena bikinnya banyak. Hasilnya sih sama aja menurut saya, yang penting bumbu meresap kedalam kacang panjang. Warnanya ga begitu hijau karena warna asli kacang panjang saat saya beli hijau tua . . #cooksnap #PekanPosbar #MakananKhasBali #MasakanKhasBali #JelajahKuliner #Pais_NuAya #PekanInspirasi #jukutbejek #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jukut Bejek khas Bali:
- 1 kg kacang panjang, cuci bersih
- 1.5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk/jamur
- 600 ml santan agak kental (perasan pertama)
- 5 sdm minyak goreng untuk menumis
- Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 jempol kencur
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 ruas jari kunyit
- Topping/taburan :
- 50 gr udang rebon, cuci dan tiriskan lalu goreng
- 50 gr cabe merah besar/cabe tanjung, iris halus lalu goreng
Langkah-langkah untuk membuat Jukut Bejek khas Bali
