Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Tempe Orek Empon-Emponan yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Tempe Orek Empon-Emponan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tempe Orek Empon-Emponan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tempe Orek Empon-Emponan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempe Orek Empon-Emponan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempe Orek Empon-Emponan memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Zaman pandemi sekarang wajib menjaga kesehatan untuk meningkatkan imunitas. Di antaranya dengan mengkonsumsi makanan yang sehat & bergizi . - Tempe: mengandung protein, serat, lemak, karbo, Kalsium, Fosfor, Besi, Natrium, Kalium, Tembaga, Seng, vitamin B. Manfaatnya selain untuk diet bisa juga mengendalikan kadar kolesterol, anti kanker, meningkatkan kesehatan tulang. Dan termasuk makanan prebiotik yaitu serat yg dpt mendorong pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan, mengurangi peradangan dan meningkatkan daya ingat. - Jahe: mengandung Zat besi, Kalium, Vitamin B, Vitamin C, Magnesium, Fosfor, Zinc, Folat. Manfaatnya: meredakan rasa mual, Meringankan gejala flu dan pilek, Mengurangi nyeri, Meredakan peradangan, Menurunkan gula darah & kolesterol, menyelesaikan masalah pencernaan, menurunkan risiko infeksi, menghambat pertumbuhan berbagai jenis bakteri. - Laos: mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, serat dan karbohidrat. Manfaatnya menyembuhkan penyakit kulit, asma, menurunkan demam, kolesterol, melawan kanker, diabetes, batuk, sakit tenggorokan & meningkatkan kesuburan pria. - Sereh: mengandung vitamin A, vitamin C, folat, kalsium, kalium, mangan, magnesium, zat besi. Manfaatnya mengatasi nyeri otot, flu, pilek, hipertensi, epilepsi, sakit perut, rematik, kelelahan, antiseptik, batuk, reumatik, demam, diabetes.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempe Orek Empon-Emponan:

1. 1 papan tempe +/- 300 gr
2. Bumbu diiris-iris
3. 5 butir bawang merah
4. 3 butir bawang putih
5. 1 batang Sereh
6. 2 ruas jari jahe
7. 2 ruas jari Laos muda
8. 3 buah cabe merah keriting
9. 3 buah cabe hijau keriting
10. 50 gr gula Jawa/aren
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdt lada bubuk
13. 1 sdm saos tiram
14. 2 lbr daun salam
15. Bumbu racik tempe (opsional bisa diganti dgn garam & kaldu bubuk) + 100 ml air
16. 50 gr kacang tanah goreng (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Tempe Orek Empon-Emponan

1

Potong tempe bentuk korek api (julienne). Rendam dengan bumbu racik & air

2

Setelah 15 menit goreng tempe sampai kecoklatan (tergantung selera mau dibikin garing atau agak basah)

3

Tumis bawang merah & putih sampai setengah matang. Masukkan jahe, laos, sereh. Masak sampai semuanya matang & wangi

4

Masukkan saos tiram, gula jawa, aduk rata masukkan air rendaman tempe. Masak sampai mendidih

5

Masukkan tempe & cabe merah & hijau. Aduk rata tambahkan garam & lada. Masak sampai airnya habis. Angkat. Gambar kiri: orek tempe agak basah. Gambar kanan: orek tempe kering