Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Rendang Jengkol yang Enak

Dipos pada March 9, 2020

Rendang Jengkol

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Jengkol yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Rendang Jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Rendang Jengkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Rendang Jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 500 gr Jengkol (yang sudah tua dan sudah dikupas kulitnya)
  2. 500 ml Santan Kental
  3. 1 bungkus Masako Ayam
  4. 5 lembar Daun Jeruk Purut (untuk menumis)
  5. 2 batang Serai (memarkan, untuk menumis)
  6. 2 lembar Daun Kunyit (untuk menumis)
  7. 5 lembar Daun Salam (untuk menumis)
  8. Secukupnya Minyak Goreng (untuk menumis)
  9. Secukupnya Jahe (memarkan, untuk menumis)
  10. Secukupnya Kayu Manis (untuk menumis)
  11. Secukupnya Gula
  12. Secukupnya Garam
  13. Secukupnya Air (untuk merebus)
  14. Bumbu Halus (semua disatukan dan dihaluskan/diblender) :
  15. 75 gr cabe merah
  16. 7 buah Cabai Rawit
  17. 9 buah Bawang Merah
  18. 7 siung Bawang Putih
  19. 4 butir Kemiri
  20. 1 potong Lengkuas
  21. 1 ruas jari Kunyit
  22. Secukupnya Buah Pala
  23. Secukupnya Daun Jeruk Purut
  24. Secukupnya Serai

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Sebelum diolah, jengkol yang sudah dikupas kulitnya direndam kedalam air kapur selama satu malam untuk menghilangkan baunya. Selain dapat direndam dengan air kapur, untuk menghilangkan bau jengkol juga dapat direndam dengan air cucian beras yang pertama tetapi direndamnya selama 2 malam.
2
Keesokan harinya ambil jengkol yang sudah direndam semalaman atau 2 malam lalu dicuci yang bersih dan direbus sampai empuk.
3
Jika jengkol yang direbus tadi sudah empuk, lalu angkat dan tiriskan. Tunggu agak dingin lalu geprek/memarkan jengkol yang sudah direbus hingga agak pipih.
4
Kemudian ambil wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya lalu hidupkan api yang sedang. Jika minyak gorengnya mulai panas lalu tumis semua bumbu halus yang telah diblender dan disatukan beserta daun salam, serai, kayu manis, daun kunyit, daun jeruk purut dan jahe. Masak hingga wangi dan matang.
5
Jika sudah wangi dan matang masukkan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah.
6
Terakhir masukan gula, garam dan masako ayam sambil terus diaduk-aduk sampai kuahnya menyusut dan kering. Masak hingga bumbunya meresap dan mengental.(cicipi dulu rasanya kalau ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi).
7
Jika rasanya sudah pas dan bumbunya pun sudah mengental lalu angkat dan siap disajikan.
8
Selamat Mencoba !!!.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang

Rendang

20 potong
1,5 jam
Dendeng Sapi Bumbu Rendang

Dendeng Sapi Bumbu Rendang

Bingung mo kasih judul apa hahaa... ini dendeng australia oleh2 dari temen yg baru pulang dari sono.. rasanya kok asemm.. gk sesuai lidah sy lidah jawa hihihii.. dibumbuin aja ala2 rendang.. ternyata rasanya jadi nano2, pedas,asin, asem, manis 😅😅😅

Rendang Bumbu

Rendang Bumbu

Dalam memeriahkan aneka menu hidangan Hari Raya Qurban dan menghabiskan stok daging di kulkas. Dengan bahan2 mininalis yuk bikin jadi rasa maksimalis😁

Rendang Pedas Bumbu Kokita

Rendang Pedas Bumbu Kokita

Pingin coba resepnya kokita tp dimodif sendiri. Karena utk pribadi saya & keluarga

2 porsi
Rendang jengkol tempe😁

Rendang jengkol tempe😁

Eiyke Ngga ada kisah, mau sharing resep aja. Hhh Ada ada ya make dicampur tempe segala. Keun ah yang penting enak 😋

4 porsi
Rendang Daging Presto (Step by Step)

Rendang Daging Presto (Step by Step)

#bikinramadanberkesan #cws_daging Telat bgt ni baru diupload malam (padahal org2 uda pada ngerendang) 😆😆😆😆 Oh iya, kalau yang ngikutin story ig, aku buat rendang pake presto listrik dan dikeringin di wajan. Kenapa pake presto? Karna lg males (jangan ditiru ya) 😆😆😆😆 pake presto juga lebih cepet lembut dagingnya jadi tinggal dikeringin di wajan aja 😘👌🏻👌🏻

Rendang Daging

Rendang Daging

120 menit
Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Recook dari mba Michico Octavian, komposisi bumbu dan kelapa disesuaikan dikit sesuai persediaan dan selera keluarga. sebenernya malas ngepos karena fotonya engga banget!! Tapi demi satu tusuk sate yg akan dibagikan, ga rela membiarkan resep ini ngendon aja di galeri. Masaknya mudah aja, karena semua bumbu di blender barengan, masaknya agak lama makan waktu sekitar 3-4 jam. Tapi rendang yg enak memang masaknya butuh wkt lama kan? Bisa satu dua hari katanya, ah ga kebayang pegelnya ngaduk. Rasanya gurih, pedes khas rendang dg bumbu yg rich banget. Daging dan kacang merahnya empuk, bumbunya meresap banget. Mari masak daging sambil #kitaberbagi

Rendang Daging ayam sederhana

Rendang Daging ayam sederhana

2 orang
30menit
Rendang kambing pedas manis

Rendang kambing pedas manis

karena suami masak daging kambingnya terlalu nyunyut..hee

Rendang Telur Puyuh

Rendang Telur Puyuh

Kata suami ini Rendangny bkin nendang, hahha.. Syukurlah kalau suami suka.. Jdi makin cintaaa deh hahaha.

Rendang daging #FestivalResepAsia #INDONESIA #(Daging Sapi)

Rendang daging #FestivalResepAsia #INDONESIA #(Daging Sapi)

rendang merupakan makanan khas yang berasal dari sunatra barat, padang. dengan cita rasa indonesua dengan bumbu dan rempah-rempah yang sangat kaya mampu menciptakan rasa nikmat dan menggoda para penikmatnya, bahkan rendang pun masuk dalam makanan terenak seduni 💙💙 love rendang daging sapi

Rendang

Rendang

Suami saya adalah alasan utama saya memasak 😆😆. Karena suami saya yg hobi makan dan selalu mau jadi kelinci percobaan hasil masakan saya. Alhamdulillah rasanya ga ngecewain 😉😉

5 porsi
60 menit
Rendang daging sapi (2)

Rendang daging sapi (2)

Kenapa saya bikin rendang ke dua? Karna kali ini spesial gak pakai minyak sayur gak ada minyak”an. Yook mari pantengin resep nya Menu terakhir buka puasaaaa day30 Happy eid mubaraaak 1439 H mohon maaf lahir dan batin sahabat cookpad #BikinRamadanberkesan

6-8 porsi
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Selama ini kalo bikin rendang mesti dari daging sapi, tapi sekarang kalo ngerendang seringnya pake ayam lebih cepet dan praktis. Awalnya sih saya mau bikin kare ayam tapi pas lagi masak saya sambil ngajakin si kecil main dan kelupaan sama masakan di kompor jadinya kuah karenya jadi berkurang dari takaran yang saya mau, pas saya cobain kuah nya jadi mirip2 sama rasa rendang jadinya langsung deh sekalian kuah karenya saya keringin dan jadilah rendang ayam ala ala 😁

3 porsi
30 menit
Rendang khas Padang ala Ibu Mertua

Rendang khas Padang ala Ibu Mertua

rendang ibu mertua adalah rendang terenak didunia yang pernah ada 😁! jadi wajib banget bisa bikinnya. hihi diajarin mertua bikin ini, resep dan semua2nya sama plek plek. cuman tangan yg ngolahnya aja yg beda hhihi.. mudah2an enaknya sama kaya rendang buatan ibu. walopun bikinnya ribet, dan luamaaaa banget bisa seharian, tapi kebayar banget sama hasil yang memuaskan! yuummm.. cuss kita coba yukk 🏃

Rendang Daging & Kacang Merah

Rendang Daging & Kacang Merah

Hari raya Idul Adha kemaren di perumahan dapat jatah daging qurban dari Mesjid. Karena di rumah ada stock kacang merah, jadilah Rendang Daging plus Kacang Merah nya.

120 menit
Rendang ayam kentang ssshhh hahhhh pedes

Rendang ayam kentang ssshhh hahhhh pedes

Pengen rendang tapi ga bisa makan daging sapi yaudah mari kita coba pakao ayam.

4 porsi
60 menit
Rendang Sapi

Rendang Sapi

Cocok untuk lebaran

Rendang sapi praktis

Rendang sapi praktis

Ceritanya sehari sebelum bulan Ramadhan pingin bgt bikin rendang buat sang suami tercinta.. akhirnyaa.. Taraaa...jadi dehhh.. Dibuat berdua sang suami..hihii

5 porsi
120 menit