Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Sayur Sambel Godog Betawi yang gampang Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Sayur Sambel Godog Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sayur Sambel Godog Betawi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Sambel Godog Betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Sayur Sambel Godog Betawi kira-kira 6-10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, perkiraan waktu untuk memasak Sayur Sambel Godog Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Sambel Godog Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Sambel Godog Betawi memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan andalan saat lebaran karena aku prefer sayur godog daripada opor hihi .. Ini makanan kesukaanku kalau ke rumah nenek dan resep ini juga diajarin sama nenekku! Aslinya resep ini pake petai dan ebi tapi karena di Belanda harganya mahal jadi aku skip deh, tapi rasanya tetep enak kok!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Sambel Godog Betawi:

1. Bumbu halus
2. 15 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 1 ibu jari lengkuas
5. 2 butir kemiri
6. 6 buah cabe besar
7. 3 buah cabe rawit
8. 1 ruas jari jahe
9. 2 sdm lada
10. 1 batang serai
11. 3 lembar daun salam
12. 2 sdm kaldu ayam bubuk
13. 5-10 sdm minyak
14. Isian sayur
15. 2 buah labu siam
16. 3 buah wortel
17. 250 gram kacang panjang
18. 1 papan tempe
19. Kuah
20. 250 ml santan kental
21. 1-2 liter air (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Sambel Godog Betawi

1

Potong wortel dan tempe menjadi dadu. Potong kacang panjang kurang lebih 2 cm. Potong labu siam hingga berbentung memanjang dan agak tipis. Tips: agar labu siam lembut, taburkan garam ke potongan labu, lalu aduk rata dan diamkan 10-15 menit hingga potongan labu lemas. Goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang.

2

Blender / haluskan bumbu2 kecuali daun salam dan serai. Tambahkan lada dan kaldu bubuk sesuai selera.

3

Panaskan panci. Tumis bumbu hingga harum.

4

Masukkan wortel, tempe, labu, dan kacang panjang. Aduk-aduk hingga bumbu merata.

5

Tambahkan air diamkan hingga mendidih. Lalu masukkan santan dan aduk2 terus hingga tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan gula sesuai selera