Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gulai Ayam Kemangi yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Gulai Ayam Kemangi yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai Ayam Kemangi, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ayam Kemangi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kemangi memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : mbak Lia Aprilita (Dapoerliandra) Seperti tahun2 sebelumnya kalau Lebaran pingin icipin masakan santan2, tahun ini jatuh pada masakannya mb Lia ini, Gulai Ayam Kemangi. Duh enak banget moms Kalau bisa pakai santan asli moms supaya lebih gurih dan legit, dimakan dengan aneka sayuran segar jadi bisa lebih sehat. Nasi atau ketupatnya dikiiiiiit aja ya😁 #KampoengRamadan #Posbar_Ramadan #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kemangi:

1. Bahan
2. 1/2 kg ayam
3. 100 gr kentang (kira2 dua buah size sedang kupas, cuci bersih, potong2)
4. 400 ml santan (kekentalan sedang)
5. 1 sdt asam Jawa (rendam dengan sedikit air hangat)
6. 1/2 sdt gula merah
7. 2 ikat kemangi (cuci bersih, petiki)
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt jintan bubuk
10. 1/2 sdt ketumbar bubuk
11. 3-4 sdm minyak goreng (untuk menumis)
12. Bahan bumbu halus (potong kecil2 dulu supaya mudah menghaluskannya)
13. 6 buah bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 1 butir kemiri
16. 6 buah cabe merah keriting
17. 3 buah cabe rawit setan
18. 3 cm kunyit
19. Bahan Bumbu cemplung
20. 1 lbr daun kunyit (ikat, simpul)
21. 2 lbr daun jeruk
22. 2 lbr daun salam
23. 1 batang sereh (size gendut, ambil putihnya saja, memarkan)
24. 3 cm lengkuas (memarkan)
25. 1 batang kayu manis
26. 2 butir cengkeh
27. 2 buah bunga lawang

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kemangi

1

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis duo bawang, kemiri n kunyit (iris2 dulu mom supaya mudah dihaluskan) hingga setengah layu. Angkat, diamkan hingga hangat lalu haluskan. Bumbu yg ditumis dahulu kemudian dihaluskan dan ditumis kembali menjadikan bumbunya lebih harum dan tanak (terutama bila moms menggunakan alat seperti blender, chopper untuk menghaluskannya)

2

Tumis lagi dengan sisa minyak ditambah Bumbu cemplung dan air asam Jawa baru masukkan kentang dan ayamnya.

3

Masak hingga mendidih, seasoning times. Bumbui dengan garam, gula merah, jintan dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan cicipi. Bila sudah ok, baru masukkan daun kemangi. Masak sebentar lalu angkat. Siap disajikan hangat. Mudah kan mom bikinnya🤤