Sore-sore begini enaknya membuat Thumbprint Kukis Keju yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Thumbprint Kukis Keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Thumbprint Kukis Keju, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Thumbprint Kukis Keju ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Thumbprint Kukis Keju sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Thumbprint Kukis Keju memakai 14 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Baru lebaran kali ini bener2 niat, semua kukis dibuat sendiri. Alhamdulillah bersyukur dg adanya Cookpad...jadi sudah yakin akan resep yg di recook. Begitu pula thumbprint Kukis ini...sampai 2 x buat dan yg tadinya diniatkan untuk tambahan parcel lebaran...lagi-lagi anak2 gak rela, Krn mereka suka sekali cookies ini. Tentunya tdk lupa saya berterima kasih dg mbak Wardat El Ouyun Krn di Lebaran ini saya banyak merecook resep kukisnya yg sangat disukai anak2 di rumah walaupun ada sedikit penyesuaian karena ketersediaan bahan bakunya. Seperti kacang yg saya ganti dg keju, Krn stok keju yg "melimpah"....sssst bgmana tdk, setiap ada promo keju di supermarket pasti saya beli min. 2 box 🤣🤣. Alhamdulillah pula anak2 ikut bantu membuat kukisnya, seperti kukis thumbprint ini..jadi maaf kalau mungkin bentuknya tdk rapi, selainya mbleber (meluber)...😀. Disini Sy tulis sesuai resep aslinya ya... #PejuangGoldenApron3 #mingguke50 #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Thumbprint Kukis Keju:

1. 450 gr Terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)
2. 140 gr Margarine (blue band)
3. (Me : 200 gr margarine)
4. 200 gr Butter/mentega
5. (Me : 140 gr butter)
6. 1 Kuning telur mentah
7. 1 Kuning telur rebus
8. 3 sdm Maizenna
9. 2 sdm Susu Bubuk
10. 240 gr Gula Halus
11. 1 sdt Vanilli (me : vanilla susu)
12. 1 sdt Baking Powder
13. 100 gr Keju Parut utk baluran
14. Secukupnya selai strowberry

Langkah-langkah untuk membuat Thumbprint Kukis Keju

1

Siapkan bahan2nya terlebih dahulu(hihiii banyak yg lupa gak ikut kefoto)

2

Mikser mentega, margarine dan gula sampai warnanya berubah pucat. Tambahkan kuning telur mentah dan telur matengnya, kocok sebentar sampai rata lalu matikan mikser. Bisa jg pake cara sesat ala mbak Wardat yaitu bisa langsung dicampur aja pake spatula. Kalau saya...sy kocok dg balon whisk. Beda teksturnya gak jauh koq dg yang dimikser.

3

Masukkan tepung terigu, Vanilli, baking powder, maizenna, dan susu bubuk. Aduk pake spatula atau dough mixer sampe rata. Setelah itu tempatkan di wadah tertutup, adonan siap dibentuk. (Adonan Sy bagi 2...yg separuh saya simpan di kulkas dl..agar tdk terlalu lama di suhu ruang).

4

Bulatkan adonan (berat kurleb 8 gr), celupkan di putih telur.

5

Lalu gulingkan ke keju parut. Tekan tengahnya dg jempol.

6

Lalu beri filling dengan selai yang sudah dimasukkan di piping bag (saya di plastik biasa).

7

Siap dioven. Ovennya dipanaskan terlebih dahulu agar stabil dan bagus hasilnya.

8

Suhu oven disesuaikan dengan oven masing-masing ya bund. Di resep asli suhu 110 dercel selama 40 menit dg api bawah. Api atas jangan dipakai, karena akan membuat tampilan selainya terlihat tidak bagus...(nah mgkn ini yg terjadi pada saya Krn menggunakan oven tangkring shg terlihat kurang bagus). Bisa jg dipanggang dg suhu 150 dercel selama 20-30 menit. Pastikan kukis matang luar dalam saat dikeluarkan dr oven agar dapet tekstur crunchy-empuknya😄 Angin-anginkan sampai dingin.

9

Jika sudah dingin, tempatkan pada wadah/toples. Kukis siap disajikan...