Bagaimana Membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) yang Bisa Manjain Lidah

Name: Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan)
Yield: 8 orang
Ingredients: 1 kg ayam (dada dan paha ayam) boleh ayam kampung/broiler; 8 siung bawang putih; 7 buah kemiri; 1 sdm lada; kaldu jamur (saya pake totole); garam sesuai selera ya disini saya pake Himalaya salt 1 sdm; Air ±1000ml mo; Minyak goreng 1 sdm untuk menumis; 7 telur ayam rebus; 5 jeruk nipis yang besar (peras)

Dipos pada January 4, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) diperkirakan sekitar 1 - 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan) memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadi resep Opor Kecut ini adalah resep turun temurun dari keluarga ayah saya. Rasanya segar dan menyehatkan. Juga cocok untuk orang tua yang harus mengurangi makanan bersantan 🥰 Selamat mencoba 😁 (?) Kenapa waktu saya beri 1-3 jam? Karena tergantung ayam yang dipakai. Kalau pake ayam broiler hanya memakan waktu 1 jam. Beda dengan ayam kampung ya yang teksturnya alot (Bisa juga dimasak hari ini besok dipanaskan lagi ±1jam biar empuk / bisa juga ayamnya di presto dulu) #oportanpasantan #oporsehat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan):

1 kg ayam (dada dan paha ayam) boleh ayam kampung/broiler
8 siung bawang putih
7 buah kemiri
1 sdm lada
kaldu jamur (saya pake totole)
garam sesuai selera ya disini saya pake Himalaya salt 1 sdm
Air ±1000ml mo
Minyak goreng 1 sdm untuk menumis
7 telur ayam rebus
5 jeruk nipis yang besar (peras)

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kecut Sehat (Opor Ayam Tanpa Santan)

Haluskan bawang putih dan kemiri lalu ditumis hingga harum.

Masukkan air tunggu hingga setengah mendidih, lalu masukkan potongan ayam dada dan pahanya atau bisa dengan 1 ekor ayam kampung dan bisa ditambahkan telur ayam rebus, hati ampela atau sesuai selera aja bund.

Setelah mendidih dan kemiri mengeluarkan minyak, masukkan perasan jeruk nipis (tanpa biji, karena kalau pake biji nanti pahit) dan masukkan garam, lada dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Dimasak pake api kecil aja ya bund selama ±30 menit atau sampe ayamnya empuk dan bumbu kecutnya meresap. Jangan pake api cemburu ya bund hihi 😂🤭

Setelah mendidih, Siap disajikan. Bisa dengan Nasi panas, lontong atau ketupat bisa juga bund. Bisa juga dilengkapi sambal goreng hati dan taburan daun bawang lebih sedap 😁

Silakan mencoba 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Ayam ala Violet Azalea

Natal kali ini agak berbeda karena gak bisa ngumpul dengan keluarga besar. Jadinya masak hanya buat sekeluarga yang ada di rumah saja. Nggak berani untuk berkeliling seperti biasa untuk saling berkunjung karena adanya pandemi Covid 19 ini. Tapi ada hikmahnya juga merayakannya dengan keluarga inti. Kita menghabiskan waktu bersama-sama sambil memasak. Kali ini aku memasak ditemani dan dibantu oleh adik-adikku. Resep asli aku masak pakai 3 kg ayam. Tapi jumlah takaran di resep ini sudah kubagi sehingga cukup buat seekor ayam potong. Semoga di hari raya yang selanjutnya kita semua bisa merayakannya seperti semula dan berkumpul dengan semua anggota keluarga besar. Amiin 🙏🙏😌😌. Aku juga sekalian mau mengucapkan selamat hari natal buat seluruh Cookpaders, Emak-Emak dan Mbak-Mbakku di grup #EmakNusantaraKreatif dan #CloverCookingLover yang merayakan natal. Semoga natal ini membawa kedamaian bagi kita semua. Amiin 🙏🙏. #MasakSekeluarga

Opor Sayur

Menggenapi posting resep ke 5 utk #PejuangGoldenBatikApron minggu ke 4 ini. Kebetulan tema posbar #Cookpadcommunity_Palembang saat ini Olahan Sayuran alias #WongkitoNyanyur jd sebagai ibu rumah tangga yg setiap harinya nyayur jd cocok kan 👍🏻 #CookpadIndonesia #Minggu_27222 #Minggu_04

Fish Butternut Squash Opor (ikan kembung & labu kuning) untuk mpasi 6+ bulan

Butternut merupakan jenis sayuran yang rendah kalori dan sumber karbo yang baik buat pertumbuhan si kecil moms. Begitu juga dengan santan, baik untuk lemak ☺️ Dalam resep pembuatan menu yg saya share ini memang memerlukan waktu lama, karena harus benar2 teliti saat memisahkan daging ikan dengan tulang nya (banyak duri lembut). Semua makanan tentunya harus benar benar matang ya moms ☺️ Dan Jangan lupa, selalu tambahkan lemak oil (evoo/canola oil) untuk si kecil☺️

4 Porsi

2.5 jam

Opor tahu telur puyuh wangi kemangi

Salah satu resep favorit di rumah, bumbunya saya dapat dari mba @lidia lestari, yang saya modif dengan teknik masak saya dan penambahan daun jeruk dan kemangi. Wanginya eksotis. Makan pake sambel dan lalap timun, dah maknyuss

5 orang

Opor Ayam Creamy

Kenal Mba @windri_aries mulai dari awal ikut kegiatan komunitas, sering barengan kesana kemari tambah lagi satu personil @tiek212 Kalau soal resep ga diragukan lg deh, enak2.. Kali ini cooksnap saya kirim untuk program #MRT_Windri #CookpadCommunity_Jakarta #PekanCooksnap #GenkPejuangDapur

60 menit

Opor telur dan tahu

Source by Lidia Lestari Masih lanjut hasil recookku minggu kemaren ya, untuk dukunganku kepada teman-teman di coopad community Borneo, kali ini aku recook opor telur tahunya mba Lidia, enak banget opornya, rasanya luget banget, 1 resep pas untuk satu rumah. Semoga cookpad community di Pangkalanbun bisa tewujud yaa..🤗😍 #Dutarecookborneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPangkalanbun #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_id_borneo

Opor ayam tahu🍗🍗🥘

anak2 lagi kangen sama opor ayam... hayuuuuuhhh dikonserin aja ... 🤣🤣🤣

5-6 orang

Opor Ayam Palembang

Dah lama gak masak opor ayam Palembang. Pake nanas. Jadi ada rasa asem dan manisnya. Cus dicoba.

Opor ayam bumbu kuning ala-ala ❤️❤️

Minggu 25/54 .. (minggu 22 Sept 2020) Resep ala-ala aku pkoknya yang penting masak dari hati buat sang pujaan hati ❤️ #PejuangGoldenApron3

7 orang

3mnt

Opor ayam kuning

Opor ayam ada yang putih tanpa kunyit tapi ada juga yang kuning karena kunyit.tadi sengaja masak banyak biar sekalian capeknya,kebetulan harus banyak istirahat dulu beberapa hari kedepan,badan sepertinya kurang fit.ceritanya istirahat dulu,nggak masak di dapur. Dan resep ini udah lama juga nangkring didraf🤣🤣 padahal kalo masak opor selalu nyontek resep disini🙊 Bawangnya sengaja banyak yaa.. Kalau dirasa kebanyakan bisa dikurangin,kl aku emang suka banyak. #PekanRayaAyam #AyamBerendam #BerapiManjuhu #Manuk #CookpadCommunity_kalteng

Opor tahu+ceker

6 orang

30 mnt

53. Opor ayam

Berawal dari gagal 1x masak opor karena airnya kebanyakan tp isinya dikit bgt + aslinya telornya itu amburadul tp aku balik biar rada cakepan pas difoto, untung sekarang udh berhasil udh enakk 🤤🤤 #JelajahResep #JelajahResepRumahan

2 orang 2x mkn

+- 5 menit

Opor Ayam Labu Kentang

Sekarang tukang ayam keliling berinovasi,setiap beli 1kg dikasih ekstra bumbu giling,tinggal pilih emak mau opor,gulai atau ungkep. Nah pas banget deh mau masak opor tinggal cemplungin bumbu aja. Biar sekalian ada sayurannya diajak juga si kentang dan labu siam. #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Depok

Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur

Pengen recook opor tapi ayam habis, yang tersisa tinggal tulang dada ayam sisa fillet. Okelah... gapapa, tambahin telur rebus biar yang makan ga zonk banget. Yang penting judulnya opor ayam 😄😄😄 #BandungArisanRecook4_Desriayu #CookpadCommunity_Bandung

MPASI 6 Bulan : Bubur Opor Ayam

Anakku udah 2 minggu makan MPASI homemade, Alhamdulillah pinter banget makannya. Ini aku masak di slow cooker ya 1jam 25menit, kalau di panci/kompor biasa bisa di kira2 aja ya waktunya🥰 Semoga buibu yang anaknya lagi MPASI juga semangat terus yaa, semoga si baby makannya happy dan lahap hap hap!🥰❤️ Untuk video masaknya bisa cek ig : @lelysiami #mpasi #mpasi6m #mpasiid

3 porsi

1 jam 25 menit

Opor Ayam ala "Sasa"

Masak simpel dan enak buat sarapan, opor ayam bumbu Sasa. Praktis dan enak cukup 30 menit sdh beres dan siap untuk sarapan. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

5 orang

30 menit

Opor Ayam Kampung

Sudah lama banget tidak makan opor ayam kampung, karena masaknya lama dan mencari ayam kampung yang fresh sulit. Kemarin dapat info dari tetangga kalau ada yang jual ayam kampung free range. Langsung deh pesan 1 ekor untuk dimasak opor. Saya recook resep Mama Al. Bumbunya mudah dicari, simple, buat pemula seperti saya sangat membantu untuk mempraktekannya. Walaupun bumbunya simple, rasa opor ayamnya enak banget, gurihnya kebangetan😋. Terima kasih Mama Al, resepnya mantul👍. Oiya, ayam kampung saya presto sekitar 30 menit, supaya lebih lunak. Source: Mama AL (Putri Rahayu) #PejuangGoldenApron3

4 orang

1 jam

Opor Ayam creamy

Pengen coba bikin opor ayam. Ini rasanya uenak banget. Ada tambahan fiber creame makin creamy rasanya. Aku tambahin tahu plus telur. Hmmm... Makin yummy.. Mari memasak bunda...

4 porsi

45 menit

Opor Tahu

Menu favoritnya Duo Zhalish gak jauh dari sayur sop, semur dan opor. Intinya sehari itu harus ada menu yang berkuah walaupun pakai lauk ( ikan/ ayam/tempe & tahu ) 🤩👍

27. OPOR KABING (TUNAS/UMBUT) ENAU

Youtube : Philein's Kitchen Channel IG : Philein's Kitchen Channel Cookpad : Philein's Kitchen Channel FB : Philein's Kitchen Channel #phileinskitchenchannel #phileinskitchen #philein Ada kabing enau, di buat lalapan (makan mentah) ga abis... Enak nya dimasak apa lagi...kata adik saya masak bumbu putih...kirain apa...ternyata diopor...jadilh opor sederhana ini. Masak opor ayam juga seperti ini. Kabing Enau yaitu batang bagian bawah dari enau, berwarna putih dan rasanya manis. Jadi teman teman, bukan hanya kabing enau saja yang bisa kita olah, misal kabin kelapa juga...masak seperti ini biasanya dimasak ibu-ibu saat lagi ada acara. Kabing enau ini dingin, jika lagi pusing jangan banyak dikomsumsi ya.