Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Opor Ayam Kampung yang Bikin Ngiler

Dipos pada January 9, 2022

Opor Ayam Kampung

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Opor Ayam Kampung yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam Kampung yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam Kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Opor Ayam Kampung kira-kira 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Opor Ayam Kampung diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam Kampung memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama banget tidak makan opor ayam kampung, karena masaknya lama dan mencari ayam kampung yang fresh sulit. Kemarin dapat info dari tetangga kalau ada yang jual ayam kampung free range. Langsung deh pesan 1 ekor untuk dimasak opor. Saya recook resep Mama Al. Bumbunya mudah dicari, simple, buat pemula seperti saya sangat membantu untuk mempraktekannya. Walaupun bumbunya simple, rasa opor ayamnya enak banget, gurihnya kebangetan😋. Terima kasih Mama Al, resepnya mantul👍. Oiya, ayam kampung saya presto sekitar 30 menit, supaya lebih lunak. Source: Mama AL (Putri Rahayu) #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam Kampung:

  1. 1 ekor ayam kampung potong 4
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. 800 ml santan sedang (me:santan instan 65ml + air kaldu ayam)
  4. 5 lembar daun salam sobek-sobek
  5. 2 ruas jari lengkuas geprek
  6. 3 batang serai memarkan
  7. Bumbu Halus
  8. 8 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 5 buah kemiri goreng
  11. 1 ruas kunyit goreng
  12. 2 ruas jahe goreng
  13. 1/2 sdm ketumbar
  14. 1/2 sdt merica bubuk
  15. 1 sdm gula
  16. 1/2 sdm garam
  17. 1 sdt kaldu bubuk
  18. Sambal Opor
  19. 25 buah cabe rawit ukuran kecil
  20. 4 siung bawang merah
  21. 3 siung bawang putih
  22. 1 sdt terasi
  23. 1 sdt gula merah
  24. 1/2 sdt garam
  25. Pelengkap
  26. Bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam Kampung

1
Kucuri ayam dengan jeruk nipis kemudian bilas sampai bersih. Ayam dipresto selama 30 menit supaya dagingnya lebih lunak. Air rebusan ayam jangan dibuang.
Opor Ayam Kampung - Step 1
Opor Ayam Kampung - Step 1
2
Haluskan bumbu, kecuali serai, salam dan lengkuas. Bumbu ditumis sampai harum, kemudian masukan serai, daun salam dan lengkuas.
Opor Ayam Kampung - Step 2
Opor Ayam Kampung - Step 2
3
Masukan ayam ke dalam bumbu, kemudian tambahkan 800ml kaldu ayam). Masak sampai bumbu meresap.
Opor Ayam Kampung - Step 3
Opor Ayam Kampung - Step 3
4
Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk terus sampai mendidih. Tes rasa.
Opor Ayam Kampung - Step 4
Opor Ayam Kampung - Step 4
5
Sekarang membuat sambal opor. Goreng cabe, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai matang. Kemudian haluskan semua, tambahkan gula dan garam.
Opor Ayam Kampung - Step 5
Opor Ayam Kampung - Step 5
Opor Ayam Kampung - Step 5
6
Sambal digoreng kembali sampai minyaknya agak berkurang. Sambal ini dapat bertahan selama 3 hari.
Opor Ayam Kampung - Step 6
7
Ambil opor ayam kampung kemudian, taburi bawang merah. Jangan lupa siapkan sambal supaya makin mantab rasanya. Selamat mencoba😊.
Opor Ayam Kampung - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Telur - Tahu

Opor Telur - Tahu

Menu opor tanggal tua,, isinya cuma telur dan tahu 😁

Opor Manuk Khas NTB

Opor Manuk Khas NTB

Alhmandulillah hari ini maksi ditemani lauk Opor Manuk Khas NTB. Cooksnap dari resepnya Mba @dahniear yang menang #ArisanCooksnap #Kombes minggu ini. Diresepnya ini manuknya ganti pakai ayam ya Moms..😁 Opor Manuk Khas NTB ini sangat kaya akan rasa..dan dibuat dengan kuah yang sangat kental. Namun bisa juga dibuat lebih encer/berkuah yah bila hendak dimakan bersama ketupat..Sesuaikan ajah dengan selera. Makasih untuk resepnya Mba @dahniear..🙏🤗🥰 Mantuull rasa opornya.. 😋🤤 Yuukk moms cek rezepnya yah.. 😉🙏 #PejuangGoldenBatikApron #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

40 menit
Opor Ayam

Opor Ayam

Opor ayam

Opor ayam

1 keluarga
30 menit
Opor Ayam --Bumbu Kuning--

Opor Ayam --Bumbu Kuning--

Assalamualaikum moms....ini adalah salah satu menu favorit anak², kl dah masak sayur ini mereka tdk pakai drama kalau mo makan. Kemarin kita pulang jenguk ibu dan bapak, bapak baru gak enak badan. Ya udah skalian pulang tengok ortu, alhamdulillah bapak sdh mendingan dan sdh bs beraktifitas ke pasar lagi, dan alhamdulillah lagi dibeliin ayam kampung, kata emak ayam baru murah, jd lah kita bawa 2 ekor ayam kampung....😘 makasih mak.... #JelajahResepRumahan

Opor Ayam Sangat Mudah

Opor Ayam Sangat Mudah

Resep ini hasil recook dari mba @dewiprmatasari sangat mudah dan simpel. Curcol dikit ya sebenarnya niat masak saya baru bangun di tahun 2021 ini sebelumnyaa saya sangat malas dan seneng beli untuk makan. Mungkin karena kesibukan bekerja atau apalah semua bisa jadi alasan. Tetiba saja saya ingat klo minimal 4 tahun lagi Hafiz masuk pesantren sedang saya belum memberikan memori masakan mamanya yg akan dia kangeni kelak dan nangis bombaylah saya karenanya. Biar tiba2 aja dia pulang dan bilang "Ma aku kangen masakan Mama" kok kayaknya indah banget. Dari situ saya bertekat minimal 1x sehari saya harus masak buat keluarga. Opor ini salah satunya setelah kemarin masak tongseng ayam yang kata anakku enak banget. Waaah si emak jadi melayang. Oya karena saya keto jadi penggunaan gula saya ganti dengan stefia.

4 porsi
Opor tahu+ceker

Opor tahu+ceker

6 orang
30 mnt
Opor Ayam

Opor Ayam

Naah ini dia.. salah satu hidangan wajib pelengkap Lebaran dirumah kami.. Jadi karena terbiasa makannya pake ketupat, rasanya ga seru klo bikin Opor ga ada ketupat/lontongnya.. 😁 Kemarin saya pernah share yg versi kuning krn saya tambahkan kunyit, kali ini versi yg putihnya tanpa kunyit. Aslinya sih yg awalnya saya tau ya putih kaya gini.. Penambahan kunyit supaya mengurangi amis ayamnya. Kembali ke selera masing² ya mommies.. Keduanya sama enaaknya kooq.. 😉 #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #CookingWithHeart

1 keluarga
30 menit
Opor Ayam Fiber Creme

Opor Ayam Fiber Creme

Sebentar lagi Lebaran tiba, pasti dong bunda" sudah ada ide mau bikin apa😊, aku mau share recook dari @Citra Haries. Enak bgt rasanya tanpa santan tapi tetap gurih,beda nya disini bumbu halus saya marinate ke ayam😁. Kebetulan saya punya bumbu opor instan jd saya pakai juga😊 #Oporayamfibercreme #KualiEmak #KampoengRamadan #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Bogor

4 orang
45 menit
Opor ayam kuah coklat

Opor ayam kuah coklat

Awalnya mau bikin ayam bakar😁tapi karena masih ada stock santan,akhirnya dimasak kuah santan..saya tambahkan telur puyuh. setelah jadi,mirip opor ayam yg di warung gudeg🥰😘

4 orang
1jam
Opor Ayam, Tahu & Telur

Opor Ayam, Tahu & Telur

Setiap bikin opor ataupun kare, ayah selalu minta digoreng setengah matang dulu ayamnya. Jadi, ini balik ke selera ya klo ga mau ayamnya digoreng ya ga masalah ya moms. #PejuangGoldenApron3

Opor ayam telur tempe

Opor ayam telur tempe

4-5 orang
Opor ayam

Opor ayam

5 orang
1 jam
Opor Ayam Presto 🍗

Opor Ayam Presto 🍗

Pengen makan ayam yang berkuah, hhmm musim hujan gini enaknya bikin presto ayam kali ya, sekalian ikutan challenge dari Manager Community Jabar-Sumbar, aq recook resepnya : Zanubba qiqi, Selamat mencoba ya mom's.. #DiRumahAja #DiRumahAta #ResepDiRumahAta #PekanRayaAyam #ResepOporAyamPresto #PejuangGoldenApron3 #BandungSilihAsaan_Hayam #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadIndonesia

2 porsi
45 menit
Opor tahu tempe

Opor tahu tempe

Opor Ayam Putih Praktis

Opor Ayam Putih Praktis

Rasanya pengen cepet lebaran..

Opor ayam

Opor ayam

Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

Opor Ayam Khas Lebaran ala MamaOka

Sepertinya kalo tinggal di jawa ini lebaran nggak sah ya...kalo nggak ada opor ayam...sbg syarat aja ya...kalo kami di bangka dulu ...syaratnya lebaran itu harus ada rendang ...hehe..... Ini saya ngabisin stok resep yg tersimpan ..resep ini udah 6 bln tersimpan.Hemmm...bentar lg harus masak2 lagi nih untuk menyimpan resep lagi maklum 1 minggu ini saya dan suami bolak balik ke bogor nganter anak sekolah boarding.Kami menjemput dan mengantarnya naik mobil pribadi...soalnya belum berani naik pesawat...pokoknya belum berani berkumpul2 dgn banyak orang apalagi dlm waktu yg lama, karena masih masa pandemi ini.Anak lanang semata wayang libur dari tgl 15 nov sd tgl 27 nov 2020.Saya udah siapin bahan utk bikin dia takoyaki dan pizza. #PejuangGoldenApron3 #PGA109Weeks25 http://oka-fridayah.blogspot.com/2021/04/tips2-menunaikan-ibadah-haji-dan.html?m=1

10 orang
35 menit
Opor Ayam

Opor Ayam

Resep ini saya recook dari ibu rrrsuryaaaa.. terimakasih banyak ya Bu atas resepnya 🙏🙏😊😊..

Opor ayam khas lebaran

Opor ayam khas lebaran

Lebaran tahun ini kita gak mudik karena suasana masih pandemi, ya udah diisi dengan masak² buat keluarga dengan resep ibu, biar bisa sedikit mengobati rindu. Hehe..

20 orang
1 jam 30 menit