Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Sultan (Raja Kutai) yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Sambal Sultan (Raja Kutai) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Sultan (Raja Kutai), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sambal Sultan (Raja Kutai) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Sultan (Raja Kutai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Sultan (Raja Kutai) memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari nonton postingan selebgram kuliner di ig, Nanakoot. Kali itu dia memosting tentang sambal bikinannya yang dibilang sambal sultan. Konon adalah sambal khas yang dibuat oleh raja-raja di Kutai, Kalimantan Timur. Ya, setelah saya searching lebih lanjut ternyata memang betul ada jenis sambal itu. Alhamdulillah nambah satu lagi referensi sambal khas di Indonesia. Akan tetapi, sambal versi mbak Nanakoot ini agak berbeda dengan sambal versi aslinya. Jika di versi aslinya (dapat dari berbagai resep yang dishare di Cookpad dan Google) wajib menggunakan bawang merah yang diiris tebal. Sementara mbak Nana ini menambah tempe dan petai. Di lain kesempatan saya juga menggunakan tahu deh akhirnya, hehe... Yang pasti sambal ini mantap, bisa bikin nasi ludes juga. Dan yang pasti menambah referensi olahan bahan kacang dan terung yang suka bikin saya mati gaya, bikinnya itu-itu aja, wkkk... #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Sultan (Raja Kutai):

1. 1 buah terung ukuran sedang, potong dadu memanjang
2. 1/2 papan tempe, potong korek api
3. 3 lonjor kacang panjang, potong ukuran 5 cm
4. 1 papan petai, ambil isinya
5. 1 buah jeruk limau
6. Minyak untuk menggoreng
7. Bumbu halus:
8. 5 buah cabai merah keriting
9. 3 buah cabai rawit merah
10. 3 siung bawang merah
11. 1 siung bawang putih
12. 1/2 sdt terasi matang
13. 1/2 buah tomat ukuran sedang
14. Secukupnya garam, gula, lada, penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Sultan (Raja Kutai)

1

Siapkan bahan yang diperlukan.

2

Goreng tempe, terung, kacang panjang dan petai. Angkat, sisihkan.

3

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan semua bahan yang telah digoreng sebelumnya. Aduk merata. Koreksi rasa.

4

Matikan kompor, beri perasan jeruk limau, aduk merata kembali. Sambal siap disajikan. Versi lain saya buat memakai tahu dan bawang merah yang dipotong tebal lalu digoreng. Semua pas mantap! Selamat mencoba.