Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Soto tangkar betawi yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto tangkar betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto tangkar betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto tangkar betawi ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto tangkar betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto tangkar betawi memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Recook dari chef Devina, saya pakai 1/2 resep karena hanya gunakan 1/2 kg iga sapi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto tangkar betawi:
- Bahan isian soto:
- 500 gr iga sapi, rebus sebentar (blancing)
- 250 gr kacang merah
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 jempol jahe
- 1/2 buah kunyit, ukuran sedang
- 6 buah cabai merah keriting
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- Bahan lainnya:
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, potong
- 2 butir cengkeh
- 1/2 butir pala utuh
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula
- 1/3 sdt merica
- 1/2 sdm Royco Kaldu Sapi
- 125 ml santan
- 1 liter air
- Pelengkap:
- Bawang goreng
- iris Daun bawang,
- potong Tomat,
- Cabai rawit, rebus
- Jeruk nipis
- Emping
Langkah-langkah untuk membuat Soto tangkar betawi
