Langkah Mudah untuk Menyiapkan COTO MAKASSAR (AYAM) yang Lezat

Name: COTO MAKASSAR (AYAM)
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 ekor ayam, dipotong kecil²; 200 gr kacang tanah goreng, haluskan; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg daun bawang, iris2; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ltr air (aku pake air dari cucian beras yg ke 2 dan ke 3); 1 potong kecil kayu manis; secukupnya Minyak goreng,; secukupnya Garam,; secukupnya Kaldu ayam bubuk; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 6 siung bawah putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 10 btg sereh (putihnya aja); 1 sdt merica bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; Pelengkap; Irisan jeruk nipis; Potongan daun bawang; Bawang goreng

Dipos pada October 12, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep COTO MAKASSAR (AYAM) yang simple Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya COTO MAKASSAR (AYAM) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari COTO MAKASSAR (AYAM), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian COTO MAKASSAR (AYAM) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat COTO MAKASSAR (AYAM) yaitu 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak COTO MAKASSAR (AYAM) diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan COTO MAKASSAR (AYAM) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat COTO MAKASSAR (AYAM) memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena kepinginnya aku ama anak² makan COTO MAKASSAR tapi terhalang ama riwayat kolesterol dan hipertensi, alhasil aku ganti deh jeroan sapi dengan daging ayam. Alhamdulillah anak² suka dan aku jg bisa aman memakannya tanpa sakit kepala seperti yg biasa aku alami sehabis makan COTO pake jeroan sapi. #cotomakassar #gapakeribet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat COTO MAKASSAR (AYAM):

1 ekor ayam, dipotong kecil²
200 gr kacang tanah goreng, haluskan
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 btg daun bawang, iris2
1 ruas lengkuas, geprek
1 ltr air (aku pake air dari cucian beras yg ke 2 dan ke 3)
1 potong kecil kayu manis
secukupnya Minyak goreng,
secukupnya Garam,
secukupnya Kaldu ayam bubuk
Bumbu halus
10 siung bawang merah
6 siung bawah putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
10 btg sereh (putihnya aja)
1 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
Pelengkap
Irisan jeruk nipis
Potongan daun bawang
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat COTO MAKASSAR (AYAM)

Rebus air hingga mendidih

Sebelum bumbu2 dihaluskan sebaiknya ditumis dulu setelah semua bumbu diiris2, agar warna coto nanti bs lebih gelap dan bumbu lebih harum (tips)

Setelah bumbu kecoklatan maka blender hingga halus dan tumis hingga harum. Jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek dan kayu manis

Kemudian masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam

Jangan lupa masukkan daun bawang

Aduk terus hingga ayam berubah warna agak pucat. Lalu tuang ke dalam panci berisi air yg telah mendidih tadi. (Kelupa foto)

Masukkan kacang goreng halus, garam dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga ayam matang.

Setelah mendidih dan ayam masak, angkat dan sajikan dengan pelengkap irisan jeruk nipis, irisan daun bawang, dan bawang goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi kuning magic com

Lagi pengen makan nasi kuning tp ga Mao ribet..cus lah obrak Abrik resep dan Nemu resepnya mba Iraa mutiara..simpel bgt dan rasanya enak..cus lah eksekusi😘

Sayur Godog Betawi aka Sayur Pepaya Muda

Source Dapur Airin Seliweran di cookpad dan jatuh cinta sama resep ini . Auto nyoba dengan modal pepaya minta tetangga wkwkwk Ini rincian harganya Pepaya Rp 3000 ( kl beli ya ) Tempe Rp 3000 Bumbu Rp 3000 Santan Rp 3000 Minyak Rp 1000 Total Rp 13 000 bisa makan enak Maklum ini saya buat di lebaran hari ke 3 belum banyak kang sayur jualan. Berikut resep aslinya ya https://cookpad.com/id/resep/15010124-ketupat-sayur-godog?invite_token=FgBuanjQemrPhNRkDGBU2ME9&shared_at=1621297740 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal

Bandeng cabut duri sambel pencok

Makanan asli surabaya resep turun temurun dari eyang yang emang asli surabaya, seger2 sedap&gurih

Urap sayur anti gagal

Udah lama pengen bikin urap sayur sendiri, karena kalau beli rasanya pasti beda. Hihii. Bikinnya gak banyak dulu, cuma dimakan berdua sama misua.

4 porsi

1 jam

Sayur Lodeh

Akhirnya masak lagi setelah sekian purnama. Kali ini masak sayur lodeh gara-gara setiap beli sayur lodeh, rasanya ga kebeneran.

30 menit

Soto Gubeng khas Surabaya

Jreng jreng jreeeeenggg saatnya kulineran... kali ini kulinernya ke kampung Ayahanda di Surabaya.. ups tapi kulinerannya hanya bisa lewat dapur,, karna berhubung masi pandemi dan mba @BundaNitaHanna ngajakin bebikin Masakan khas Surabaya di event Semarak Clover sabtu ini, jadi kita tetep kulinernya di rumah aja yaaa...,🤗😘 Uhuuuuu dan karna cuaca disini akhir² ini dingin melulu pengennya santap yg berkuah hangat dan pedes² gurih deh, jadilah bikin Soto Gubeng ini plus pelengkapnya si Lentho khas nya kota berpatung ikan dan buaya ini. Resep inipun kudapatkan dari liat petunjuk si Mbah Google 😁 Srupuuuttt nyam nyam nyaaamm.. seddappp... Makasi inspirasi temanya mba Any meski hanya di rumah tp lidahku jadi bisa jenjalan ke kampung ayahku nih, semoga mba @BundaNitaHanna serta keluarga selalu sehat ya 🤗🥰 #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #SupportBumil #OlahanSotoMamiFay

Tahu Telur

Ikutan giveaway dari mbak @unyi_10121988 , siapa tau dapat ya, bismillah, lg kepengen tahu telur nch, kebetulan ada di resepnya mbak @unyi_10121988 , di resep asli tanpa petis, tp aq tambahin petis mumpung ada dirumah 🤭 trz untuk lontongnya aq ganti dengan kentang rebus 😁 Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/13996334-tahu-telur-khas-malang?invite_token=euTmwkqStgABph4HLR1e12pD&shared_at=1624692062 #CocomtangPost #CocomtangGA_Rence #CookpadCommunity_Tangerang

Nasi goreng Banjar kacang panjang

Bikin sarapan yang simpel aja untuk menu sarapan pagi bikin nasi goreng + kacang panjang biar semakin semangat menghadapi hari setelah lebaran 😁😂 suka banget bikin nasi goreng soalnya menu nasi goreng menu favorit buat sarapan di rumah. Suami dan anak suka dengan nasi goreng. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_Kalsel

Sayur lodeh fiber creme

Sayur dgn bumbu yg simple cukup iris ,santan nya di ganti fiber creme lebih sehat untuk rasa gak usah khawatir tetep mantaap walau tanpa santan😁 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia #cookpad

Sate ayam madura

Nemu resep perpaduan dari beberoa kali buat bumbu kacang ala sate madura ini yg paling pas

Mie Glosor simple

Assallamu'allaikum..selamat pagi..first time sarapan mie unik dari kota Bogor yaitu mie glosor,mie glosor adalah mie yg terbuat dari tepung aci/kanji yg diolah sedemikian rupa menjadi mie basah yg siap masak,warnanya yg kuning berasal dari kunyit,dgn tekstur yg kenyal berbentuk panjang lurus,tdk keriting seperti mie pada umumnya,sebenarnya mie glosor bukan berasal dari Bogor melainkan dari Sukabumi yg kemudian terkenal & digemari oleh masyarakat kota Bogor..mengapa namanya mie glosor?glosor/gelosor(mengalir) gambaran betapa mudahnya mie tersebut dimakan,mudah dikunyah,mengalir lancar ditenggorokan & menggelosor menuju lambung(sumber Bobo.id)..resep dibuat dgn penyesuaian.

Sate Lilit Tempe

Kadang bosan dengan olahan tempe yang itu itu aja. Digoreng tepung atau jadi tempe garit adalah olahan tempe andalanku. Tapi kali ini nemu resep menarik dri @roycoindonesia buat bikin tempe jadi sate lilit. Tertarik dan mencoba ternyata enak banget bisa jadi alternatif nih bun Selamat mencoba ya bunda sekalian

Rujak kacang mede

Bismillah Bu ibu.. ini bumbu rujak terenak menurut saya.. hehehhe Maklum saya perdana bikin rujak sendiri Awal liat inspirasi rujak ini dari instagram restuutamidewi Cuma resepnya beda.. saya liat kacang medenya aja Jadi resep modifikasi saya.. semoga bu ibu suka ya... Syukron

4 porsi

15 menit

Cilok Ayam

Lontong sayur

Karna lagi bikin lontong.. jd bikin sayur ini buat soulmate nya.. hehehe Ini juga sama rasanya ga pedes. Klo yg suka pedes bisa tambahin cabenya.. Atau pilihan keduanya bikin sambel lagi kaya akoh😁.. agak repot sih.. Tp yg terpenting buat akoh sih biar sekeluarga bs makan bareng tanpa beban karna ada yg suka pedes dan ngga.. Selamat makan siang..☺️

Batagor Bandung Ikan Tenggiri

Alhamdulillah nambah ilmu lagi, adanya event SMS (Sharing Masak Semangcook) menambah pemahaman lagi soal memasak dan kali ini kedatangan tamu istimewa dari Bandung yaitu teh Yeanni yg dg senang hati berbagi untuk kita. Mencoba memberanikan diri bikin batagor sendiri dan hasilnya luar biasa melebihi ekspektasi, walau masih ada kekurangan tp setidaknya sudah tahu apa yg harus diperbaiki Sudah tdk harus keluar kocek besar lagi buat beli batagor yg hits di Bandung, yups tinggal bikin sendiri ajah hehe... Endulll pisan batagornya Noted: aku modif di bumbu kacang nya yaa, pake resepnya mamah #semangcook_olahantahu #semangcookcooksnap_yeanni #cookpadcommunity_semarang Source : teh @yean_050116 Ini link resepnya ya: https://cookpad.com/id/resep/5800192-batagor-bandung?invite_token=gTFGz8C4yMM5qNCAUKM7m4V8&shared_at=1624206065

Mie Gelosor

Mie Gelosor ini sebenernya kesukaan mama saya, biasa masak mi gelosor ini di masak cabe ijo. . .tapi saya ingin mencoba dgn rasa yang berbeda. . .Daan taaraaaaa. . .✨✨ Nikmaat bangeett. Let's Cooking 🍳 Source: Indry Hapsari

Sayur Asem

Masih edisi cooksnap resep mba @hellenhandru_5088742 setelah cooksnap sambel kemanginga, kayak enak dimakan pakai sayur asem hg juga resep mba hellen... Wah mantap... 😍😍😘 Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/5057951-sayur-asem-17?invite_token=KvAoyNb4JHHthXEcWfTGmLQQ&shared_at=1625822187 #WongKitoGalo #WongKitoGalo_ArisanCooksnapHellenHandru #cookpadcommunity_Palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id

Siomay Sayur Jamur

Masih bertema vegetarian.. aku coba membuat siomay yang berbasis sayuran, tidak ada unsur daging atau ikannya. Saat awal membuat sempat pesimis takutnyaa kurang enak. Aku coba pakai jamur kuping, sebagai pengganti rasa ayam, ditambah dengan kol agar terasa kriuk saat digigit serta wortel untuk vitamin.. ini siomay sehat lah. Dan ternyata anak-anak sukaaa.. ekonomis dan sehat loh, ada sayurannya dan dimasak dengan dikukus.. #GAVegetarianisme #Semarak_GAVegetarianisme #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Malang #makansayur #vegan

20 buah