Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Gubeng khas Surabaya yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto Gubeng khas Surabaya yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Soto Gubeng khas Surabaya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Gubeng khas Surabaya di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Gubeng khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Gubeng khas Surabaya memakai 41 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jreng jreng jreeeeenggg saatnya kulineran... kali ini kulinernya ke kampung Ayahanda di Surabaya.. ups tapi kulinerannya hanya bisa lewat dapur,, karna berhubung masi pandemi dan mba @BundaNitaHanna ngajakin bebikin Masakan khas Surabaya di event Semarak Clover sabtu ini, jadi kita tetep kulinernya di rumah aja yaaa...,🤗😘 Uhuuuuu dan karna cuaca disini akhir² ini dingin melulu pengennya santap yg berkuah hangat dan pedes² gurih deh, jadilah bikin Soto Gubeng ini plus pelengkapnya si Lentho khas nya kota berpatung ikan dan buaya ini. Resep inipun kudapatkan dari liat petunjuk si Mbah Google 😁 Srupuuuttt nyam nyam nyaaamm.. seddappp... Makasi inspirasi temanya mba Any meski hanya di rumah tp lidahku jadi bisa jenjalan ke kampung ayahku nih, semoga mba @BundaNitaHanna serta keluarga selalu sehat ya 🤗🥰 #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #SupportBumil #OlahanSotoMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Gubeng khas Surabaya:

1. 250 gr daging ayam fillet
2. 1 btg sereh, geprek
3. 3 lbr daun salam
4. 3 lbr daun jeruk
5. 1 sdm kaldu bubuk
6. Secukupnya garam
7. Secukupnya air
8. Bumbi Halus :
9. 9 bh bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 3 btr kemiri sangrai
12. 1 ruas jari lengkuas
13. 2 cm kunyit, bakar
14. 2 cm jahe
15. 1 sdt ketumbar bubuk
16. 1/4 sdt lada bubuk
17. Pelengkap :
18. Telur Rebus
19. Soun, rendam air panas
20. Toge, rebus
21. Daun bawang, rajang
22. iris Seledri,
23. Bawang merah goreng
24. Bahan Lentho :
25. 60 gr kacang hijau
26. 1/2 sdm tepung terigu
27. 1/4 bh kelapa, parut ambil putihnya saja
28. Bumbu Halus Lentho :
29. 3 bh bawang merah
30. 1 siung bawang putih
31. 1 sdt cabe merah halus
32. 1/4 sdt ketumbar bubuk
33. 2 cm kencur
34. 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya
35. 1/2 sdt kaldu jamur
36. Secukupnya garam
37. Bahan Sambal :
38. Segenggam cabe rawit merah
39. 1 siung bawang putih
40. Secukupnya garam
41. Secukupnya air

Langkah-langkah untuk membuat Soto Gubeng khas Surabaya

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus serta daun salam, sereh dan daun jeruk hingga wangi. Tuangi air, masukan daging ayam fillet.

2

Bubuhi garam dan kaldu bubuk, masak hingga ayam empuk.

3

Angkat ayam dari rebusan, goreng dalam minyak panas asal berkulit. Biarkqn hangat, suwir², sisihkan.

4

Lentho : cuci bersih kacang hijau, rendam semalaman (tujuannya agar kacang hijau mudah diulek). Ulek kacang hijau, masukan dalam wadah. Ulek bumbu halus.

5

Tambahkan kelapa parut, bumbu halus, aduk rata. Tambahkan juga tepung terigu, aduk rata. Bentuk sesuai selera. Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan Angkat, tiriskan.

6

Sambal : Masukan semua bahan kedalam panci perebus, rebus dengan api kecil hinngga matang. Angkat, blender bunbu halus.

7

Penyajian : taruh toge dan sohun ke dalam mangkok saji, beri semua bahan pelenggkap, serta suuwiran ayam. Tuangi kuah soto. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan 🤗🤗