Langkah Mudah untuk Membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan yang Anti Gagal

Name: Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan
Yield: 10 porsi
Ingredients: Bahan:; 500 gram beras, cuci bersih; Ikan Haruan Asap:; 500 gram ikan haruan (gabus), potong-potong & bersihkan; 3 cm kunyit bakar, haluskan; 2 sdm air asam Jawa; secukupnya Garam & penyedap,; 15 butir bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 butir kemiri, sangrai; 2 cm kencur; 3 cm jahe; 1/2 sdt jinten, sangrai; 1/2 sdm ketumbar, sangrai; 1/2 sdt terasi; 2 batang sereh; 4 cm lengkuas; 500 ml santan cair; 1 liter santan kental; secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,; Pelengkap:; Bawang goreng; Sambal binjai

Dipos pada March 19, 2022

Hari ini saya akan berbagi resep Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:

Bahan:
500 gram beras, cuci bersih
Ikan Haruan Asap:
500 gram ikan haruan (gabus), potong-potong & bersihkan
3 cm kunyit bakar, haluskan
2 sdm air asam Jawa
secukupnya Garam & penyedap,
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
2 cm kencur
3 cm jahe
1/2 sdt jinten, sangrai
1/2 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt terasi
2 batang sereh
4 cm lengkuas
500 ml santan cair
1 liter santan kental
secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
Pelengkap:
Bawang goreng
Sambal binjai

Langkah-langkah untuk membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan

Masukkan beras ke dalam slongsongan ketupat (1/2 dari selongsongan ketupat). Lalu rebus dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu pada kuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga matang. Masukkan santan cair, didihkan. Tambahkan santan kental, didihkan kembali. Kemudian masukkan ikan haruan yang diasap. Jika sudah mendidih, matikan api.

Sajikan ketupat dalam mangkuk hidang dengan haruan asap, kuah dan bahan pelengkap. Sambal Binjai dibuat dari buah Binjai, cabe rawit, terasi bakar, garam, gula pasir, penyedap dannkuah ketupat Kandangan yang diulek halus.

Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

🐓Soto Ayam Kampung

😊🙏 Puji Tuhan.. Ini resep pertamaku posting di Cookpad. Semoga menjadi berkat bagi banyak orang. Kebetulan dapat kiriman ketupat dan buras yang banyak, jadi kubuat menu ini. Kebetulan stok di freezer hanya fillet daging ayam kampung.. jadi buat sotonya dari ayam fillet. Cobain, yah.. enak, lho!😊 #TiketMasukGoldenApron3

4 porsi

1 jam

Lengko Daging Sapi Khas Tasikmalaya

Resep ini terinspirasi dari rindu mudik ke kampung Mimih (Bibi/ Bude) di Tasikmalaya. Tiap singgah disana pasti dibikinin Lengko Ayam, tapi karena stok daging sapi lagi melimpah 🤭 jadi saya pakai bahan daging sapi. Lengko merupakan masakan berkuah santan hampir mirip seperti opor/ kari dan disajikan dengan lontong atau kupat. Biasanya kami makan sebagai one dish meal atau menu sarapan praktis. Selamat mencoba 🤗 Resep saya boleh recook dari bu Giacinta Permana dengan bahan 1/2 dari resep asli. Ikutan ah #BelanjaIdeDiPasarCookpad karena mauuuu bangetttt dong pastinya bonus dari Cookpad #SarungTanganCookpad 🤩💞 Merdeka!!! 🇮🇩 Belanja bahan yang saya pakai di resep ini masuk kedalam kategori bahan Daging yakni Daging Sapi Khas Dalam. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #MasakItuSaya #KeDapurAja #DiRumahAja

5 orang

90 menit

Sayur ketupat labu Siam

Alhamdulilah kali ini berhasil buat sayur ketupat nya. Sebelum nya pernah buat tapi tak enak. Rasa nya kurang pas hehe

Sroto Sokaraja

Selamat menikmati Soto dengan sambal kacang, enaak banget, alhamdulillah #Rekreasi_Semarang #Cookpadcommunity_Kalbar Source : @dina_khansa24

Lodeh tempe tahu cecek (pelengkap ketupat)

Lodeh ini adalah sayur pelengkap ketupat ketika hari raya yang tidak pernah ketinggalan. Saya juga masih belajar masak.. saling sharing ya bunda ❤️

16. Ketupat Home Made (5-10-15)

Lebaran identik dengan Ketupat dan Lauk bersantan 😁 kadang cari praktisnya beli ketupat Mateng 🤣 tp kali ini pengen coba bikin sendiri 😎 well done 😉 and not bad 😍 Ketupat na kenyal menul-menul 🥰 Budget : 15k 💰💸💰

10 buah

30 menit

Ketupat presto

Sambel Goreng Berkuah

Sambel goreng ini masakan khas lebaran di keluarga suami..Resepnya dari ibu mertua.. #PejuangGoldenApron3

Tahu ketupat jogja

Salah satu makanan favorit keluarga saya adalah tahu ketupat ala jogja.. Karna kami orang jogja hehe.. Resep ini adalah resep ayah saya ( bapak Wahdiyono) .. Sebenernya sudah lama masaknya, tapi baru sempat update skrg.. Semoga bisa menjadi hidangan favorit mama dirumah juga

Ketupat 15Menit Irit Gas #33

Telat upload nih buat upload lontongnya .harusnya jadi 10lenjer.eh yang keupload cuma tinggal 1/2 aja Aku tuh irt sekaligus pekerja Pas tgl 23 baru dapet libur .pas kepasar kulit ketupat udah habis semua .ada yg jual sama isi harganya mahal .10biji ketupat + isi harga 30rb - 40rb ..dikasih ide sama suami pakai plastik aja Alhamdulillah jadi dan sukses dan ga basi. Aku buat tgl 23 sampai tgl 25 masih bagus.

Ketupat Sambal Remis Colet Ala Raditya

lagi kepengen makan ketupat tapi gak mau pake santan jadi deh bikin kaya begini heheehe

10 porsi

Ketoprak

Buibu... kalau ada sisa ketupat lebaran, biasanya dibikin apa nih? Kalau saya pasti saya bikin ketoprak.. Ga nunggu nyisa kayaknya, pas lebaran ketupatnya udah saya sisihin barang 5 biji buat bikin ketoprak. Pernah tugas di Jakarta, gapernah tertarik sama yg namanya ketoprak, saya pikir sama aja kayak tahu campur atau tipat cantok. Ternyata beda ya, karena ada air asem jawanya, jadi lebih kaya rasanya. Dan pake bihun itu, jadi makin enakkkk. Bikinnya gampang, bahannya simple, ternyata enaaak bgt sih ini ketoprak.. #cpbalimelali_jakarta #cookpadcommunity_jakarta

Ketupat lebaran

Pertama kali bikin dan berhasil itu bikin PeDe #bahagiaitusederhana

Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis

Ketupat sayur betawi di pagi hari... Aaaah indah duniaaa hehehe. Udah lama ga bikin ketupat sayur betawi dan kebetulan di kulkas ada semua bahannya, jadi aku eksekusi aja. Kenapa aku namakan Ketupat Sayur Betawi Ekonomis Rasa Fantastis, karenaaa aku ga pakai daging/tetelan/kaldu rebusan daging sama sekali hanya menggunakan air matang dan santan instant. Tapi rasanyaaaa tetep enaaak!!! Kalau mau menggunakan daging/kaldu daging pasti lebih mantap rasa kuahnya. Di resep yg aku buat, aku menggunakan ketupat instant yaaa. Bisa di beli di supermarket atau toko online, biar praktis hehehe. Dan sebagai pelengkapnya aku buat semur tahu (resepnya ada di sebelah) dan kerupuk bawang warna warni! Betawi banget lah yaaaa. Yuuukk dilihat lihat resep dan cara membuatnya ;) #kuahinbiarsyedep #cookpadcommunity_Jakarta #pekaninspirasi #ketupatsayur

6-8 porsi

Tahu guling jogja

Makanan khas jogja dg isian tahu dan sayuran disiram dg kuah segar manis gurih. Walaupun bikin ya agak ribet kalo kangen ttp semangat...

Ketupat

Belum lebaran kalau belum ada ketupat,

329. Ketoprak

Source : account Garnis Linda Pamella https://cookpad.com/id/resep/13674487-ketoprak?invite_token=FwG8HFsTDyURxQSxu8XvMqND&shared_at=1621256511 Penasaran pengin buat ketoprak setelah beberapa hari berkutat dengan menu berat. Meski gak lengkap bahannya, karena isi kulkas sedang minim, gpp deh kita coba buat. Bahan disiapkan untuk 5 porsi tapi aku mengulek bumbu dan menyiapkan tetap per porsi. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

5 porsi

25 menit

Sate padang rumahan ala bun

Makanan favorit anak anak, kalo beli bisa 2-3 porsi lumayan ya ... Mumpung punya stock lidah rebus dirumah (resepnya sebelum ini) yuk cus eksekusi. Puas makannya ☺️

6 porsi

35 menit

Lontong sayur padang

late post hidangan hari raya idul adha kulkas dan ketupat yang dibikin untuk iedul adha. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #BertumbuhBersamaCookpad #week10 #UmisCooking #dapoernya_umi #CABEKU #bamasakjosantan

Tauge goreng Bogor

Tampilannya sepintas kek spaghetti bolognese ya Bun...😀😀 tapi ini spaghetti ala Bogor...yang bahan utamanya oncom bukan daging...hahaha