Hari ini saya akan berbagi resep Ayam Lodho Tanpa Santan yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Ayam Lodho Tanpa Santan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho Tanpa Santan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Lodho Tanpa Santan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho Tanpa Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho Tanpa Santan memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini resep modifikasi dr resep warisan Almh nenekku.. dulu tiap lebaran sajian di rumah nenek pasti ada ayam lodho ini..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho Tanpa Santan:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 1 sdm fibercream
3. 1 buah jeruk nipis
4. minyak secukupnya untuk menumis
5. secukupnya air
6. sesuai selera cabai rawit utuh
7. 4 lembar daun jeruk
8. 2 btg serai, memarkan
9. 1 ruas lengkuas, memarkan
10. garam, gula, kaldu jamur
11. Bumbu Halus
12. 6 siung bawang putih
13. 12 siung bawang merah
14. 2 ruas kunyit
15. 1 ruas jahe
16. 3 cm kencur
17. 2 bh cabai keriting
18. 3 bh cabai rawit (optional, sesuai selera pedasnya)
19. 1 sdt merica
20. 5 butir kemiri
21. 1/2 sdm ketumbar
22. sejumput jintan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho Tanpa Santan

1

Cuci bersih ayam kampung lalu lumuri dg air jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.

2

Panggang ayam di atas teflon panas.. Lebih enak lagi kalau dibakar langsung diatas arang..

3

Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya. Tambahkan juga daun jeruk, serai, dan juga lengkuas..

4

Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu halus dan aduk rata.. Biarkan selama kurang lebih 5 menit..

5

Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.. Tambahkan fibercream, lalu aduk rata

6

Saat mendidih, masukkan cabai rawit utuh.. Bumbui juga dg garam, gula, & kaldu jamur sesuai selera. Masak hingga matang..