Anda sedang mencari inspirasi resep Tengkleng Solo yang praktis Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Tengkleng Solo yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Tengkleng Solo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng Solo ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Tengkleng Solo adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Tengkleng Solo diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng Solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Solo memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 punya iga kambing Idul Adha, paling enak, simpel, segar, dan sehat dibuat Tengkleng Solo aja... no santan, no micin :)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng Solo:

1. 2 kg iga kambing
2. 14 siung bawang merah
3. 14 siung bawang putih
4. 2 jari kunyit
5. 2 sdt lada putih
6. 4 batang sereh
7. secukupnya air
8. secukupnya garam
9. secukupnya gula pasir
10. secukupnya minyak goreng
11. secukupnya rawit merah
12. secukupnya lengkuas
13. secukupnya daun salam
14. secukupnya kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Solo

1

Haluskan bamer, baput, kunyit, lada, rawit merah (jika suka pedas, jika tidak suka rawit merah diutuhkan saja).

2

Rebus 30 menit iga yang sudah dicuci bersih dengan air 5 cm di atas tinggi maksimal iga, buang buih-buihnya. Lalu matikan api selama 30 menit dengan panci tetap dalam keadaan tertutup.

3

Tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga berubah warna dari kuning segar menjadi kuning bening agak mengkilap.

4

Masukkan sereh dan lengkuas geprek, tambahkan daun salam dan tambahkan sedikit air ke tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang ke dalam rebusan iga. Beri kaldu jamur bubuk, garam dan gula pasir lalu rasakan hingga sesuai selera. Masak lagi iga selama 30 menit atau hingga empuk. Beri cabe rawit utuh menjelang matang. Jika ingin meresap, masak malam harinya untuk makan siang esok harinya.