Cara Gampang Menyiapkan Babat Gongso yang Sempurna

Dipos pada April 4, 2017

Anda sedang mencari inspirasi resep Babat Gongso yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Babat Gongso yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Babat Gongso, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Babat Gongso ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Babat Gongso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Babat Gongso memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah langganan tiap idul adha,. Haykal anakku yg no 2 selalu minta dimasakin babat. Ceria banget dia pulang dari masjid bawa bungkusan babat 2 kantong,.hadeeeh mamaknya yg klenger,. Musti bersihin berulang ulang,. Di masak babat gongso aja, udah doyan banget dia,. Mamaknya cuma masakin aja, nyicip pun ga pengen 🙄 #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Babat Gongso:

1 kg babat
Utk merebus babat :
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk disobek sobek
7 siung bawang merah, iris kasar
6 buah cabe rawit utuh
Bumbu halus :
15 buah cabe kriting
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri sangrai
5 sdm Kecap
Daun salam & daun jeruk
Garam, gula pasir, penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Babat Gongso

Cuci babat sampai benar2 bersih & Rebus babat utk menghilangkan lemak & kotoran. Cuci kembali, rebus lagi dg daun salam & daun jeruk menggunakan presto. Tiriskan kemudian potong2.

Iris bawang merah, lalu tumis sampai harum. Masukan bumbu halus & daun salam & daun jeruk. Tunggu sampai harum.

Setelah bumbu masak, masukan babat yg sudah dipotong potong, aduk rata, masukan cabai rawit, kecap manis, gula, garam & penyedap. Aduk rata jangan lupa koreksi rasanya, tunggu sampai air menyusut. Siap dihidangkan dg nasi panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kampung masak Kunyit Asem

Resep turunan dari nenek di Sukabumi saat lebaran dan hari-hari raya selalu dia masak ini. Biasanya berdampingan dengan sayur yang dia namakan “Bleketek” enak mantul! Karena kalau sayur “bleketek” nya belum di coba sekarang resep Ayam nya dulu 😍

Tongseng Tulangan Sapi

Masih ada stok tulangan sapi di kulkas sisa hari raya kurban yang sudah di sangging. Ada baiknya di presto kurleb 15 menit, agar daging mudah lepas dari tulangnya yaa. Liat menu menu di cookpad, coba dibuat tongseng deh.. Recook dari punya nurul fithriati 🙏 Sedikit ada penambahan santan dari saya.. Dan campur tangan suami yang ikut rusuh didapur 😂

Sambal glinding

edisi masak daging qurban kemaren yg masih memenuhi freezer. mumpung lagi semangat ini bebikin..pas si dedek tidurr. hehehe #CABEKU #bamasakjosantan

Sapi Lada Hitam Simple

Bismillah.. alhamdulillah dapet daging kurban lumayan banyak tahun ini.. sudah dibuat sate, semur, bakso dll kali2 d buat menu ala ala resto hihi meskipun cara dan bahan seadanya tapi lumayan lah.. #pejuangGoldenApron3

2 orang

Bakso Urat Telur

Si bocil ceritanya minta dibuatin bakso tapi di tukang sayur jarang bawa daging. Kebetulan di kulkas masih ada sisa daging kurban kemarin, cuma ya dagingnya tinggal yang berurat. Langsung deh cuzz bebikinan. Eehh, ternyata kerempongan dimulai disini. Awalnya pake blender yg kecil, ga mau muter tuh blender krn kelilit urat2 dagingnya. Ok lah ganti blender yang besar siapa tau berhasil, sama aja ternyata malah blendernya bau kayak kebakar 😬. Senjata pamungkas akhirnya pake chopper, Alhamdulillah berhasil cuma ya setelahnya agak ribet harus beberes lagi masukin partnya yg buanyak. 💪🤣 #PejuangGoldenApron3

5 porsi

1 jam

Ati Sapi Lada Hitam

Masih punya simpenan daging kurban. Kebetulan ada hati sapinya. Biar gak kelamaan di freezer, dimasaklah jadi seperti ini. Kebetulan lagi gak begitu mood masak, jadi masak yang simpel-simpel aja lah ya.. hehe.. Bagi yang suka kuah agak kental bisa ditambahkan tepung maizena ya.. Selamat mencoba..

6 orang

40 menit

Iga Penyet

Daging terenak adalah daging kurban, karena tau persis kondisinya segar, dagingnya asli (ga campur hewan2 lain) & proses penyembelihannya sesuai syariat.

5 potong

Mie kocok bandung ala rumahan

Masih ada sisa daging sapi dari kurban jadi aku bikin mie kocok ala rumahan aja.

1 orang

20 menit

Beef patty wortel, guampang bgt

16082020 Didesaku malam ini semua syukuran acara maleman 17an,meriah bgt,tp sayang kami tdk bs ikut hadir dilapangan krn ada tahlilan kakak ipar.. Sugeng tindak dhe Leh,surga insyaAllah tempat untukmu..aaminn Balik keresep ya bund..ini adlh Cara mudah memanfaatkan stok daging kurban utk diubah jadi stok cemilan isian roti ataupun dijadikan lauk. Gini nih klo punya anak kecil 10 th yg lagi seneng2nya maem.. Si embok kudu wajib punya stok makanan. Nah sekalian spy anak doyan maem wortel yaa.. Alhamdulillah sejak kenal cookpad,beragam menu yg menurut sy relatif gampang dibikin,tp bergizi,bisa dipraktekkan didapur,ekplorasi yaa. Demi mnjaga imunitas kluarga saya ya,ditengah pandemi yg blm tau sampai kpn reda.. Semoga Allah sll melindungi kita semua,aaamiinn... Oiya,saya belanja dipasar cookpad tadi sayurannya : wortel & daging sapi giling #BelanjaIdeDiPasarCookpad #sarungtangancookpad

1 jam

32. Sate Padang

Sate selalu merupakan favorit keluarga. Apalagi jika ada acara, ga pagi, siang ataupun sore. dan berhubung daging sisa Kurban masih ada, so hari ini bikin masakan yang satu ini.

30 orang

2 jam 30 menit

Dendeng + terong balado cabe ijo

mengolah stok daging kurban kemaren...perpaduan dendeng garing dan terong lembut terjadilah harmonisasi dalam rasa..😁😁

Dendeng Balado

Memanfaatin daging sisa qurban kemarin, jadilah dendeng balado, kesukaan my husband

Soto betawi

Biasanya kalau masak soto betawi saya hanya pakai daging dan tetelan aja, baru sekarang pakai jeroan, karna kemarin pas hari raya qurban dapet daging plus jeroannya, tadinya udah pengen di kasi sodara aja, karna ragu ga bisa ngolahnya, trus pak su bilang di bikin soto betawi aja. Ya sudah akhirnya di olah deh, dan teryata rasa soto betawi nya lebih kaya rasa dan ga ada bau jeroannya sama sekali, yang penting jeroannya di rebus terpisah dulu dengan rempah untuk menyamarkan baunya. #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3 #Week10

Jangan Sabrang

Cerita dikit ya buibu, jadi dlm bahasa Cirebon, jangan artinya sayur, sabrang artinya cabe. Didaerah suami, jangan sabrang ini menu wajib hari2 besar, kaya hari raya, selametan, hajatan, menu ini harus ada, dan aslinya dimasak dlm porsi besar itu kuah dan cabenya banyak bgt dan ditambah udang, tapi karena ini saya buat utk konsumsi pribadi, jadi resep saya sesuaikan ya dan tanpa udang, ga punya stok udang soalnya. #PejuangGoldenApron3 #JanganSabrang #mingguke12 #masakanrumahan #masakancirebon

Nasi Panggang Tuna

Bismillah Alhamdulillah lebaran haji tahun ini masih diberikan kesempatan untuk berkumpul dengan orang-orang tersayang. Saya posting resep ini pake stok resep ya. Pulang dari pantai kami sekeluarga terkena flu berat. Masak seadanya stok frozen food di kulkas atau nunggu dikirimin makanan sama mamih atau mamah atau pesan online. Yang penting saat ini kami cepat sembuh biar bisa beraktivitas seperti biasa dan cepat keluar rumah 🤭 Banyak PR yang harus diselesaikan. Maaf ya belum bisa setor foto untuk tugas pertama CPmoto dan setor arisan recook daaaannn belum bisa ikutan berpartisipasi di Pilkada Cookpad Bandung 🙏 Iish, jadi curhat 😁🤪 #CookpadCommunity_Bandung #GA_TheNextLevel

Daging Sapi Lada Hitam

Alhamdulillah dapat daging qurban, karna masak kari dan yg bersantan lainnya takutnya bisa masuk angin, jdi coba buat sapi lada hitam dong.

5 orang

Kue semprit

Lebaran udah kelewat sih tp ngga ada salahnya bikin kue ini buat sajian acara keluarga Yuk bikin!

Tongseng Daging Kambing

8 September 2020 Pertama kali bikin tongseng daging kambing, krn banyak daging wkt kemarim idul adha....sebelumnya gak pernah mau masak daging kambing krn udah ngebayangin bau dagingnya yg agak menyengat 😀😀 cb buat tongseng daging kambing ini dengan recook resep dr @Cocinero Michael Turnip, dan alhamdulillah berhasil, dibilang enak sm paksu....seneng akutuh ☺😍

Daging sapi lada hitam

Mumpung masih ada sedikit daging sapi kurban dikulkas. Jadi kali ini mau coba dimasak lada hitam tapi karna ngga ada paprika,jadi pakai wortel dan buncis supaya bocil tetap suka makan sayuran

3-4 orang

30 menit

078》Sambal Goreng Bali Ati

Masak Sambal goreng bali ini jadi inget tradisi emakku setiap 2 hari sebelum lebaran, mak pasti masak2 banyak untuk dibagi2 kan ke saudara2 emak. Menu ini termasuk yang ndak pernah ketinggalan dan pasti mesti ada. Setelah itu anak2 emak akan disebar untuk mengantar nasi rantang ini. Ini salah satu even yang paling2 aq sukai, karna apa... karna setelah nganter nasi rantang ini untuk bude2 yang baik hati pasti akan nyanguni uang dan jumlahnya lumayan banyak 😅😇 maklumlah saat itu masih kecil usia SD-SLTP, pastinya girang kalau dikasih uang 🤭 Setelah sekian puluh tahun, akhirnya kesampaian juga aq masak sendiri sambal goreng bali ini lagi.. sekalian meriahkan even #CABEKU #bamasakjosantan dengan tema menu bersantan 😊 moga2 bisa kesampaian dapat kesempatan Online Class #MasakanPadang 🥰 Baru kali ini masak menu ini, bocah2ku rupanya masih asing, ada yang cuma milihi kentangnya aja.. ada yang milihi ati nya aja... Tapi ada juga yang mau dua2nya 😇 #sambalgorengbali #sambalgorengkentsngbaliati #Cabeku #beranicooking #homemade #cookpad #Cookpadcommunity_solo #wihdahjunaeti

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan